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ナベノ-イズム(Nabeno-Ism) - 浅草(東武・都営・メトロ)(フレンチ)

ナベノ-イズム

(Nabeno-Ism)

公式情報

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2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合

伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。
”雷おこし”や”最中の皮”などご当地感溢れる素材や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材とフランス料理を調和させた、新たな一皿を提案しています。 2019ミシュラン東京にて二つ星獲得

お店のこだわり

料理人

渡辺雄一郎氏

渡辺雄一郎氏

料理

※ネット予約はナベノ-イズムHPより承ります。

※ネット予約はナベノ-イズムHPより承ります。

投稿写真

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  • ナベノ-イズム - フォアグラVCC焼き、メルゲーズと人形焼を載せ、レンズ豆のラグーとともに

  • ナベノ-イズム -

  • ナベノ-イズム - キングサーモンマリネして太白油でオイルコンフィに、イクラシャインマスカット

  • ナベノ-イズム - フランス産ブレスビジョン胸肉を64度で真空調理してコンフィに、

  • ナベノ-イズム -

  • ナベノ-イズム - 長茄子素揚、貝ブイヨンで温かいクリアヴルーテ、オリーブマリネ、大心堂種亀コラボスナック

  • ナベノ-イズム - 江戸そばほそ皮の蕎麦掻、昆布のジュレとキャビア、ウォッカクリーム、山葵

  • ナベノ-イズム - 長崎穴子のポジェ、24ヶ月熟成コンテ、加賀レンコン、ピーツ、ホットペラ

  • ナベノ-イズム - カナダ産オマール海老、コライユ入りのジュ・オ・エビセを添えて

  • ナベノ-イズム - コニャックかおるコンソメビジョン

口コミ

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  • MWK385

    MWK385 (639)

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    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    ピックアップ!口コミ お店が選ぶピックアップ!口コミ

    季節ごとにヘビロテさせていただいてます

    またこの再訪を楽しみに仕事を頑張って来ました。 夜7時に入店。早速、レセプションの方とシェフが迎い入れてくれて、今夜は3階へ。 スカイツリーも隅田川も空が澄んでいてとても綺麗な夜景を目の前に、美味しいものが食べられるなんて…なんとも言えぬ贅沢。 今回もショートコースをいただきます。 初めていただく2品について書かせていただきます! ▽ラングスティーヌ(海老)とズッキーニの様々な変... 続きを読む»

    ナベノ-イズム - 料理写真:

    訪問:2019/08

    夜の点数:4.9

    昼の点数:4.9

    14回

  • ピックアップ!口コミ

    .ダイアン.

    .ダイアン. (111)

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    ピックアップ!口コミ

    春のナベノイズム

    久しぶりのナベノイズム 4度目の訪問 ミシュラン2つ星獲得おめでとうございます ◇サラダ菜の冷たいクリアヴルーテ、ナツメグミルクのエキュームを浮かべて、 近隣老舗とのコラボスナックとアントナン風グリーンオリーブのマリネ、 リヨン伝統ソーセージ ロゼットで巻いたプラム ◇両... 続きを読む»

    ナベノ-イズム - 料理写真:

    訪問:2019/05

    夜の点数:4.6

    昼の点数:5.0

    4回

  • teruyuki555

    teruyuki555 (1230)

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    隅田川沿いのフレンチ

    先月に続き、ランチで伺いました。 10月は、台風と雨の影響で食材、特に野菜の質にバラツキがあり、 台風19号以降は、どの店も仕入れに苦労しているようで、こちらの店も例外ではあり... 続きを読む»

    ナベノ-イズム -

    訪問:2019/10

    昼の点数:3.9

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ナベノ-イズム (Nabeno-Ism)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5246-4056

予約可否

完全予約制

住所

東京都台東区駒形2-1-17

交通手段

・都営浅草線浅草駅A2‐b出口より徒歩3分
・都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分

浅草駅(東武・都営・メトロ)から462m

営業時間・
定休日

営業時間

[火~土]
12:00~15:00(L.O.13:30)
18:00~23:00(L.O.21:00)
[日]
12:00~15:00(L.O.13:30)
18:00~21:30(L.O.19:30)

日曜営業

定休日

月曜日、不定休あり

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(Diners、VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

24席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートエレガンス

ホームページ

http://nabeno-ism.tokyo/

オープン日

2016年7月7日

初投稿者

gourmefightergourmefighter(199)

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