「お料理のレベルの高さと満足感。居心地もよくて内緒にしたくなるようなお店」 : セリエ

シンプルで美味しい料理

セリエ

(Cellier)

公式情報

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parisjunko

parisjunko(1342)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2019/08訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

「お料理のレベルの高さと満足感。居心地もよくて内緒にしたくなるようなお店」

シェフとソムリエが変わり2018年7月リニューアルオープンされた“CELLIER”に伺いました。恵比寿から広尾方向へ明治通り沿いにあるフランスの街角にありそうなオシャレなお店。

メニューはおまかせランチコース・アミューズ(小さな人参のムース 生ウニ コンソメジュレ)・前菜・メイン(本日の鮮魚料理(イトヨリのフリット)・本日のお肉料理(イノシシのパイ包み、ホロホロ鶏、鴨のロースト)・デザート・パン、コーヒー。

わたしが、本日のお肉、パンタード・ホロホロ鶏、同席者はイトヨリのフリット。

【前菜】
「にんじんのムース、ウニ コンソメジュレ」
古典派フレンチのお店にはスペシャリテにしている事が多く大好物。ウニ、にんじん入りの濃厚なムースに、コンソメのジュレが乗っています。甘いにんじんの味わいがあってその後にウニの風味。ふわふわクリームがあとひく一品。

【パン】
【自家製パン】
ライ麦の風味がほのかにしますが、サワー種は使っていないようなパンドカンパーニュ。酸味は感じないので噛み締めるほど甘みがあってしっとりと食べやすい。クラストはよく焼き込んですがカラメリゼされてほろ苦さがあり味わい深い。

【前菜】
「サーモンのミキュイ」
スコットランド産のキングサーモン。濃厚なうまみで食感はトロリととろける。マスタード入りサワークリームで味わいます。クレソンなどの緑も濃い。内緒だけど、銀座の某巨匠のスペシャリテよりも美味しいと思えた。とろけ方がすごい。

【メイン】
「パンタード(ホロホロ鳥の骨付きモモ肉)のロースト」
ホロホロ鳥骨付きモモを使ったロースト。デクパージュされてきます。鶏肉とは違う味の濃さ、コクがあり肉質がやわらかい肉質のホロホロ鳥。キジ科ですが、臭みとかクセがないのでマデラ酒をベースにした甘めのマデラ酒ソースとぴったりです。付け合わせは、色鮮やかな、岡山のお野菜たちのグリル。フワフワマッシュポテトに見えますが、チーズが加えてあって最高に美味だったのです。オーヴェルニュ地方の名物“アリゴ”です。

【メイン】
「イトヨリのフリット」
サックサクに軽い衣で揚げられたフリット。ふわっと身の甘いイトヨリ。これに合わせたのは"ラビゴットソース"・タルタルソース。野菜は岡山からのオクラ、ヤングコーン、ピーマン、ナスを添えて。上品なフレンチ版「フィッシュアンドチップス」を連想させる爽やかな一品でした。

【デザート】
「チーズケーキ」
ベイクドタイプチーズケーキにスフレタイプを加えたような感じ。目にも見えるヴァニラビーンズの良い香りがして、重厚なベイクドのチーズのコク、にすこしの柔らかさが備わっていてバランスのいいケーキ。底にクッキーのクランブルがいいアクセント。レモンのコンフィチュール。
『フロマージュブラン』
フランス・アンジュー地方クレメダンジュのようにメレンゲ、生クリーム入りのふわふわムース。

【ドリンク】
「コーヒー」
クレマも香りも良くて美味しい。

いい意味で可愛らしくまとまったアットホームな雰囲気のお店です。きちんと正統なフランス料理、美味しいだけでなく、ソムリエ兼マネージャーさんの丁寧なホスピタリティーによって気持ち良い時間を過ごせます。尊敬しているマイフォロワーさんが、十回以上訪問されている理由がわかりました。また季節変わったら、伺いたいと思います。

  • セリエ - エントランス

    エントランス

  • セリエ - 扉

  • セリエ - カルト

    カルト

  • セリエ - お席

    お席

  • セリエ - プラ

    プラ

  • セリエ -
  • セリエ - アラメゾン

    アラメゾン

  • セリエ -
  • セリエ - アミューズ

    アミューズ

  • セリエ - ムース ウニ

    ムース ウニ

  • セリエ - アントレ

    アントレ

  • セリエ - ミキュイサーモン

    ミキュイサーモン

  • セリエ - サラダ

    サラダ

  • セリエ - マスタード入りサワークリーム

    マスタード入りサワークリーム

  • セリエ -
  • セリエ - 自家製

    自家製

  • セリエ - パンタード

    パンタード

  • セリエ - ホロホロ鶏

    ホロホロ鶏

  • セリエ - マデラソース

    マデラソース

  • セリエ - いとよりのフリット

    いとよりのフリット

  • セリエ - ラビゴット

    ラビゴット

  • セリエ - 岡山の野菜

    岡山の野菜

  • セリエ - デセール

    デセール

  • セリエ - チーズ2種

    チーズ2種

  • セリエ - クランブル

    クランブル

  • セリエ - クレマ!

    クレマ!

  • セリエ -
  • セリエ - トリコロール

    トリコロール

  • セリエ -
  • セリエ -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 セリエ (Cellier)
ジャンル ビストロ、フレンチ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5595-1030

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区広尾1-4-10 鴻貴ビル 1F

交通手段

JR山手線 恵比寿駅東口 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅1.2番出口 徒歩7分
地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩10分

恵比寿駅から386m

営業時間・
定休日

営業時間

【火~日】
 ランチ  12:00~13:30 L.O
 ディナー 18:00~22:00 L.O
バー   21:00~

日曜営業

定休日

月曜日(その他に月一回不定休があります。)

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料,チャージ料なし アラカルトのみアミューズ、パン代として\500頂戴いたします。ランチはカード使用不可

席・設備

席数

20席

(テーブル12席 ベンチシートテーブル8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内禁煙、入口出た付近でのご用意が可能です。

駐車場

・近くにコインパーキングがあります

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ご来店前、ご予約の際にご確認くださいませ。

ドレスコード

特にございません。お気軽な服装でお越しください。

公式アカウント
オープン日

2016年2月16日

電話番号

03-6450-4455

備考

貸切などもお問い合わせください。
当店はシェフとソムリエの2人で営業しておりますので、なるべくご予約のうえ来店していただけるようお願い申し上げます。
ワインの持ち込みは、1本\3000でコース利用のみとさせていただきます。

初投稿者

K.ハミルトンK.ハミルトン(2877)

お得なクーポン

全部で1枚のクーポンを全て見る

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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