恵比寿を代表する焼鳥屋で季節感じる鶏懐石を頂く : 喜鈴

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4.1

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/09訪問1回目

4.1

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人

恵比寿を代表する焼鳥屋で季節感じる鶏懐石を頂く

恵比寿の焼き鳥屋さん。
恵比寿駅から2,3分の場所にあります。
2020/9時点で、恵比寿焼き鳥TOP3に入るお店。

平日の20:30頃行き、ほぼ満席。
さすがの人気ですね。
内観はスタイリッシュで洗練された空間。
いかにも恵比寿!って感じで、大人な雰囲気がある。

本日は旬菜鶏懐石コース(7000円)をいただきました。
コースは以下の通りです。

◆先付
夏野菜の冷たい炊き合わせです。
ナス、ズッキーニ、冬瓜などの夏野菜に、
カツオ出汁の和風のトマトソースがかけられ、
大葉のジェノバソースが添えられた逸品。
この赤いソース、見た目トマトが強そうなんですが
カツオの旨味がすごく出ているんですよね。美味いです。

◆サラダ
夏野菜のサラダです。
具材は蓮芋、茗荷、リーフとシンプル。
白味噌のドレッシングでいただきます。

◆焼き鳥
実際には串物と旬の三品を交互に出していただきました。
焼き鳥は以下をいただきました。
鶏肉は丹羽黒鶏というブランド鶏を使用しているらしい。

✔︎むね肉
胸肉に大葉を挟み皮で巻いて串打ちした焼き鳥。
串打ちの技術の高さよ(°▽°)!
パリッとした皮と大葉が良いですね。

✔︎砂肝のえんがわ
砂肝の壁の部分だけを集めた超希少部位。
1羽から少量しか取れない故、細かく串打ちされている。
通常の砂肝とは違ったコリコリ食感が楽しめる。

✔︎手羽
レモンを絞り、塩でいただく。
非常にジューシーです。

✔︎せせり
おそらく柚子が散りばめてある✨美味い!

✔︎つくね
きんかんを口の中で崩し、その中につくねを放り込む。
非常に濃厚で口の中が甘露の雨です(*´∀`*)

✔︎トロレバー
串打ちはされていないが焼き鳥の範疇だろう。
トロレバー、フォアグラ、食用ほおづきの逸品。
フォアグラはさることながらレバーが超絶美味い。
口の中で弾けるブリっとした感じと、
あっという間に舌の上で溶けていく感じがたまらない。
結局レバーは串で追加注文しました(*゚▽゚*)

◆旬の三品 (焼物、蒸物、揚物)
三品といいつつ、振り返ってみると
めちゃくちゃ品数出してもらってるなこれ。

✔︎胡麻豆腐と揚げ出し
胡麻ダレとイチジクでいただきます。

✔︎秋のきのこ焼売
しめじ、エリンギ、マッシュルーム等が具になっている。
そこに贅沢にもトリュフのオイルがかかっており、
まさにキノコのオンパレードですね♫
出汁酢でいただきます。

椎茸の単品もいただきました。
レモンを絞って塩につけて。

✔︎揚げ物
伏見唐辛子(甘長唐辛子)、フカヒレ、里芋田楽。
唐辛子とフカヒレはワイン塩でいただきます。
ヒカヒレの揚げ物なんて初めて食べたわ…。

◆御食事
ラーメン、TKG、親子丼から選べます。
連れとそれぞれラーメンと親子丼をいただきました。

親子丼には鶏スープがついてきます。
親子丼はふわとろな半熟具合がいいですね。
あっという間にペロリ。

ラーメンは竹炭麺が衝撃的!麺が真っ黒ですw
これがコラーゲンたっぷりで女性にも人気なのだとか。
白湯のスープも濃厚で美味しいです。

◆甘味
最後は葛切りをきな粉と黒糖で〆。

焼き鳥だけではなく、いろんな鳥の顔が楽しめる。
雰囲気もよく大人デートに良いですね♫
完全個室もあるのでここで合コンなんてやったら
一気に男の株も上がっちゃうのでは?笑

鳥源氏さんといい、喜鈴グループは
様々な鶏の味を見せてくれるので感嘆します。
近々また訪問したいです。ごちそうさまでした。

  • 喜鈴 - つくね

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
喜鈴(キリン)
受賞・選出歴
焼鳥 百名店 2022 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店

ジャンル 焼き鳥、水炊き、居酒屋
予約・
お問い合わせ

03-6427-8437

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿西1-8-10 EBISU高橋ビルB1F

交通手段

JR恵比寿駅西口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線1番・2番出口より徒歩1分

恵比寿駅から151m

営業時間
  • ■ 営業時間
    【月〜金】17:00〜
    【土日祝日】16:00〜
    L.O.22:30

    ■ 定休日
    ゴールデンウィーク休業2024年5月5日(日)〜7日(火)
    年末年始、G.W.、お盆はお休み頂きます。
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T8011001106505

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料5%、お通し代500円頂戴させていただきます。

席・設備

席数

22席

(カウンター・個室)

個室

3〜4名様用の個室です

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙室設備しておりません。簡易な灰皿はご用意しております。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可

公式アカウント
オープン日

2016年1月6日

備考

恵比寿南に「喜鈴 別邸」もございます。
落ち着いた隠れ家的焼き鳥。ご利用シーンにより、本店、別邸使い分け下さい。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13202878/

初投稿者

モッチー8モッチー8(20)

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