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ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 野菜レストランが始めた美味しいヴィーガン・コース 〜 : WE ARE THE FARM EBISU

公式

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この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

えこだねこ

えこだねこ(10511)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

6

  • 夜の点数:3.9

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
6回目

2020/10訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 野菜レストランが始めた美味しいヴィーガン・コース 〜

再 訪(20.10月)

 野菜の美味しいウィー アー ザファームが始めた

ヴィーガン・コースを試してみた。

 大好物の世界一トマトとバジルのブラータチーズは

つい追加してしまったが(笑)

創意工夫に溢れたヴィーガン料理は

素材を十二分に活かした味わい!

我慢している苦痛が無い美味しさだった。


◆今回のお品書き

ヴィーガン・コース

オーガニックケール ベジデトックスドレッシング

世界一トマトのガスパチョ、紅はるかのアーモンド豆乳スープ、
   熟成パプリカのクロスティーニ添え

大浦ごぼうのフリット

バターナッツ豆乳グラタン

秋ズッキーニの大豆ミートバーガー

じゃがいも(マチルダ)のニョッキ豆乳 バジルソース

追加:世界一トマトとバジルのブラータチーズ

+グラスワインお任せで

(夜)8800円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースは

最近リリースした事前予約制のヴィーガンコース5000円。

 税別。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。

  • WE ARE THE FARM - 本日の野菜!

    本日の野菜!

  • WE ARE THE FARM - 本日の野菜!

    本日の野菜!

  • WE ARE THE FARM - オーガニックケール

    オーガニックケール

  • WE ARE THE FARM - オーガニックケール ベジデトックスドレッシング

    オーガニックケール ベジデトックスドレッシング

  • WE ARE THE FARM - オーガニックケール ベジデトックスドレッシング

    オーガニックケール ベジデトックスドレッシング

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトのガスパチョ、紅はるかのアーモンド豆乳スープ、熟成パプリカのクロスティーニ添え

    世界一トマトのガスパチョ、紅はるかのアーモンド豆乳スープ、熟成パプリカのクロスティーニ添え

  • WE ARE THE FARM - 大浦ごぼう

    大浦ごぼう

  • WE ARE THE FARM - 大浦ごぼうのフリット

    大浦ごぼうのフリット

  • WE ARE THE FARM - 大浦ごぼうのフリット

    大浦ごぼうのフリット

  • WE ARE THE FARM - バターナッツ豆乳グラタン

    バターナッツ豆乳グラタン

  • WE ARE THE FARM - バターナッツ豆乳グラタン

    バターナッツ豆乳グラタン

  • WE ARE THE FARM - 秋ズッキーニの大豆ミートバーガー

    秋ズッキーニの大豆ミートバーガー

  • WE ARE THE FARM - 秋ズッキーニの大豆ミートバーガー

    秋ズッキーニの大豆ミートバーガー

  • WE ARE THE FARM - じゃがいも(マチルダ)のニョッキ豆乳 バジルソース

    じゃがいも(マチルダ)のニョッキ豆乳 バジルソース

  • WE ARE THE FARM - じゃがいも(マチルダ)のニョッキ豆乳 バジルソース

    じゃがいも(マチルダ)のニョッキ豆乳 バジルソース

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルのブラータチーズ

    世界一トマトとバジルのブラータチーズ

  • WE ARE THE FARM - グラスワイン

    グラスワイン

  • WE ARE THE FARM - グラスワイン

    グラスワイン

  • WE ARE THE FARM - グラスワイン

    グラスワイン

  • WE ARE THE FARM - グラスワイン

    グラスワイン

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気の店

    お洒落カフェのような雰囲気の店

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気の店

    お洒落カフェのような雰囲気の店

5回目

2019/11訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン 〜

再 訪(19.11月)

 定番の世界一トマトとケールは安定の美味しさ。

今回印象的だったのは

ポタージュや焦がしバター醤油のソテーで食べた

紅はるか(さつま芋)の濃厚な甘み!


◆今回のお品書き

世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

ケール・サラダ

紅はるか(さつま芋)のポタージュ

バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、
   ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、
   土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、
   紅はるか(さつま芋)のソテー 焦がしバター醤油

メインディッシュ:合鴨とモッツァレラチーズのグリル

デザート盛合せ:落花生のパンナコッタ、ビーツのティラミス、
   ケールのベイクドチーズケーキ、
   豆乳に3日間漬け込んだ自家製フレンチトースト

オーガニック・コーヒー

+ビーツといちごのモスコミュール1杯、
   白ワイン:キャサリン・マーシャル シュナンブラン
   アンフォラ 2018年1杯、
   日本酒:岩清水ゴワリンゴ1杯

(夜)8500円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースはスペシャル オーガニック ベジコース5800円。

ドリンクはオーガニックビールが850円より、野菜を使ったものが780円より、

ワインがグラス780円より、ボトルが4500円より、ソフトドリンクが580円より、

野菜を使ったものが750円より。

 野菜を使ったドリンクが面白く、悪くない味。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ&京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

    世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ&京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

    世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

    世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

    京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

  • WE ARE THE FARM - ケール・サラダ

    ケール・サラダ

  • WE ARE THE FARM - ケール・サラダ

    ケール・サラダ

  • WE ARE THE FARM - 紅はるか(さつま芋)のポタージュ

    紅はるか(さつま芋)のポタージュ

  • WE ARE THE FARM - 紅はるか(さつま芋)のポタージュ

    紅はるか(さつま芋)のポタージュ

  • WE ARE THE FARM - バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

    バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

  • WE ARE THE FARM - バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

    バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

  • WE ARE THE FARM - バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

    バーニャカウダ:からし菜の生ハム巻き、淡路島産奥州玉ねぎのグリル、ビーツのカツレツ自家製サワークリーム乗せ、土垂(里芋)のスパイシー・フリット、晩生千筋京水菜、ゆるぎ赤かぶ、紅はるか(さつま芋)のソテー焦がしバター醤油

  • WE ARE THE FARM - ビーツといちごのモスコミュール

    ビーツといちごのモスコミュール

  • WE ARE THE FARM - 白ワイン:キャサリン・マーシャル シュナンブラン アンフォラ 2018年

    白ワイン:キャサリン・マーシャル シュナンブラン アンフォラ 2018年

  • WE ARE THE FARM - 日本酒:岩清水ゴワリンゴ

    日本酒:岩清水ゴワリンゴ

  • WE ARE THE FARM - メインディッシュ:合鴨とモッツァレラチーズのグリル

    メインディッシュ:合鴨とモッツァレラチーズのグリル

  • WE ARE THE FARM - デザート盛合せ:落花生のパンナコッタ、ビーツのティラミス、ケールのベイクドチーズケーキ、豆乳に3日間漬け込んだ自家製フレンチトースト

    デザート盛合せ:落花生のパンナコッタ、ビーツのティラミス、ケールのベイクドチーズケーキ、豆乳に3日間漬け込んだ自家製フレンチトースト

  • WE ARE THE FARM - ふんだんのグリーンに木を多用した店

    ふんだんのグリーンに木を多用した店

  • WE ARE THE FARM - ふんだんのグリーンに木を多用した店

    ふんだんのグリーンに木を多用した店

  • WE ARE THE FARM - 野菜盛りの個室

    野菜盛りの個室

  • WE ARE THE FARM - 野菜盛りの個室

    野菜盛りの個室

4回目

2019/06訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン 〜

再 訪(19.6月)

 黒田五寸人参の冷製キャロットスープが

まったり甘くて、

自ら今朝採れ野菜を摘む趣向のからし菜が

フレッシュで生命力に溢れていて、

畑の鉄板焼きバーニャカウダは

野菜の船盛りのような豪快さで、

神田四葉キュウリのカルパッチョは

爽やかに青い味。


 この店でオーガニック野菜を食べることは

全く禁欲的で無く、その元気の良さからいつも活力を貰える。

 季節が変わる度に訪れたいと思う。


◆今回のお品書き

世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

黒田五寸人参の冷製キャロットスープ

今朝採れ野菜の摘み立てサラダ:からし菜の摘み立てサラダ
   梅のビネグレット・ドレッシング

ケールサラダ シーザー・ドレッシング&
   ビーツと温州玉ねぎのドレッシング

畑の鉄板焼きバーニャカウダ:カリフラワーのフリット
   バッファローソース、UFOズッキーニのチーズ・オーブン焼き
   粗挽きそぼろ、ビーツのカツレツ、淡路の新玉ねぎのグリル、
   バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で

低温調理のロースト・ポーク

神田四葉キュウリのカルパッチョ
   梅とヨーグルトのビネグレット・ソース

合鴨のパストラミのカルパッチョ
   世界一トマトのケッカ・ソース

デザート盛合せ:ビーツ・ティラミス
   ケールのベイクドチーズケーキ

+ケール・ビール1杯、モヒート・サワー1杯、
   ワインお任せで

(夜)8500円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースはスペシャル オーガニック ベジコース5800円。

ドリンクはオーガニックビールが850円より、野菜を使ったものが780円より、

ワインがグラス780円より、ボトルが4500円より、ソフトドリンクが580円より、

野菜を使ったものが750円より。

 野菜を使ったドリンクが面白く、悪くない味。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

    世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

    世界一トマトとバジルとブラータ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

    京都・伏見のボローニャのデニッシュ食パン

  • WE ARE THE FARM - 黒田五寸人参の冷製キャロットスープ

    黒田五寸人参の冷製キャロットスープ

  • WE ARE THE FARM - からし菜、手摘み中

    からし菜、手摘み中

  • WE ARE THE FARM - 今朝採れ野菜の摘み立てサラダ:からし菜の摘み立てサラダ 梅のビネグレット・ドレッシング

    今朝採れ野菜の摘み立てサラダ:からし菜の摘み立てサラダ 梅のビネグレット・ドレッシング

  • WE ARE THE FARM - ケールサラダ シーザー・ドレッシング&ビーツと温州玉ねぎのドレッシング

    ケールサラダ シーザー・ドレッシング&ビーツと温州玉ねぎのドレッシング

  • WE ARE THE FARM - ケールサラダ シーザー・ドレッシング&ビーツと温州玉ねぎのドレッシング

    ケールサラダ シーザー・ドレッシング&ビーツと温州玉ねぎのドレッシング

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ:カリフラワーのフリット バッファローソース、UFOズッキーニのチーズ・オーブン焼き 粗挽きそぼろ、ビーツのカツレツ、淡路の新玉ねぎのグリル、バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ:カリフラワーのフリット バッファローソース、UFOズッキーニのチーズ・オーブン焼き 粗挽きそぼろ、ビーツのカツレツ、淡路の新玉ねぎのグリル、バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ:カリフラワーのフリット バッファローソース、UFOズッキーニのチーズ・オーブン焼き 粗挽きそぼろ、ビーツのカツレツ、淡路の新玉ねぎのグリル、バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ:カリフラワーのフリット バッファローソース、UFOズッキーニのチーズ・オーブン焼き 粗挽きそぼろ、ビーツのカツレツ、淡路の新玉ねぎのグリル、バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で

  • WE ARE THE FARM - バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩

    バーニャカウダソース 醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩

  • WE ARE THE FARM - 低温調理のロースト・ポーク

    低温調理のロースト・ポーク

  • WE ARE THE FARM - 神田四葉キュウリ

    神田四葉キュウリ

  • WE ARE THE FARM - 神田四葉キュウリのカルパッチョ 梅とヨーグルトのビネグレット・ソース

    神田四葉キュウリのカルパッチョ 梅とヨーグルトのビネグレット・ソース

  • WE ARE THE FARM - 合鴨のパストラミのカルパッチョ 世界一トマトのケッカ・ソース

    合鴨のパストラミのカルパッチョ 世界一トマトのケッカ・ソース

  • WE ARE THE FARM - 合鴨のパストラミのカルパッチョ 世界一トマトのケッカ・ソース

    合鴨のパストラミのカルパッチョ 世界一トマトのケッカ・ソース

  • WE ARE THE FARM - ケール・ビール

    ケール・ビール

  • WE ARE THE FARM - モヒート・サワー

    モヒート・サワー

  • WE ARE THE FARM - ワイン

    ワイン

  • WE ARE THE FARM - デザート盛合せ:ビーツ・ティラミス ケールのベイクドチーズケーキ

    デザート盛合せ:ビーツ・ティラミス ケールのベイクドチーズケーキ

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気

    お洒落カフェのような雰囲気

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気

    お洒落カフェのような雰囲気

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気

    お洒落カフェのような雰囲気

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気

    お洒落カフェのような雰囲気

  • WE ARE THE FARM - お洒落カフェのような雰囲気

    お洒落カフェのような雰囲気

3回目

2019/04訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン 〜

再 訪(19.4月)

 最近食べ過ぎてるなぁ、飲み過ぎているなぁと思うと

デトックスしにここに来る。

 今回のお初は

菜花の鉄板焼きと大根の鉄板焼き、

四季の巡りで野菜も変わるのがここの良い所。

 悩ましいのは

野菜メインとは云え、

やはり、ここでも食べ過ぎてしまうコト(笑)


◆今回のお品書き

世界一トマトとバジルとフレッシュ・チーズ 〇

京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン

ケールサラダ シーザー&ベジ・デトックス

フレッシュ・マッシュルーム
   オリーブオイル、胡椒、能登・輪島の塩で

本日収穫 畑の鉄板焼きバーニャカウダ 〇

菜花の鉄板焼き 〜赤ワイン・ビネガー風味〜

大根の鉄板焼き 大根おろしがけ

地鶏の鉄板グリル

合鴨とモッツァレラ・チーズのグリル

豚の厚切り鉄板グリル

デザート盛合せ:桜とビーツのティラミス 3種の野菜アイス食べ比べ
   三日間漬け込んだ豆乳フレンチ・トースト

ベジタブル・ウォーター

+ワインお任せで

(夜)8500円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースはスペシャル オーガニック ベジコース5800円。

ドリンクはオーガニックビールが850円より、野菜を使ったものが780円より、

ワインがグラス780円より、ボトルが4500円より、ソフトドリンクが580円より、

野菜を使ったものが750円より。

 野菜を使ったドリンクが面白く、悪くない味。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。

  • WE ARE THE FARM - 本日の野菜

    本日の野菜

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとフレッシュ・チーズ&ボローニャ

    世界一トマトとバジルとフレッシュ・チーズ&ボローニャ

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマトとバジルとフレッシュ・チーズ

    世界一トマトとバジルとフレッシュ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - ボローニャ

    ボローニャ

  • WE ARE THE FARM - ケールサラダ シーザー&ベジ・デトックス

    ケールサラダ シーザー&ベジ・デトックス

  • WE ARE THE FARM - フレッシュ・マッシュルーム

    フレッシュ・マッシュルーム

  • WE ARE THE FARM - 大根の鉄板焼き 大根おろしがけ

    大根の鉄板焼き 大根おろしがけ

  • WE ARE THE FARM - 菜花の鉄板焼き 〜赤ワイン・ビネガー風味〜

    菜花の鉄板焼き 〜赤ワイン・ビネガー風味〜

  • WE ARE THE FARM - 本日収穫 畑の鉄板焼きバーニャカウダ

    本日収穫 畑の鉄板焼きバーニャカウダ

  • WE ARE THE FARM - 合鴨とモッツァレラ・チーズのグリル

    合鴨とモッツァレラ・チーズのグリル

  • WE ARE THE FARM - 地鶏の鉄板グリル

    地鶏の鉄板グリル

  • WE ARE THE FARM - 豚の厚切り鉄板グリル

    豚の厚切り鉄板グリル

  • WE ARE THE FARM - ワインお任せで

    ワインお任せで

  • WE ARE THE FARM - ワインお任せで

    ワインお任せで

  • WE ARE THE FARM - ワインお任せで

    ワインお任せで

  • WE ARE THE FARM - ベジタブル・ウォーター

    ベジタブル・ウォーター

  • WE ARE THE FARM - デザート盛合せ:桜とビーツのティラミス 3種の野菜アイス食べ比べ 三日間漬け込んだ豆乳フレンチ・トースト

    デザート盛合せ:桜とビーツのティラミス 3種の野菜アイス食べ比べ 三日間漬け込んだ豆乳フレンチ・トースト

  • WE ARE THE FARM - お洒落な外観

    お洒落な外観

  • WE ARE THE FARM - 隠れ個室

    隠れ個室

2回目

2018/12訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン 〜

再 訪(18.12月)

 秋とは野菜の顔ぶれも変わって

それが又興味深くも美味しい。

 ケールのサラダは

松の実や胡桃など食感の変化が加わると

なお良いかも、と思った。

 新しく試したメニューの今回のヒットは

ビフカツならぬビツカツ(ビーツ・カツレツ)(笑)


◆今回のお品書き

スペシャル オーガニック ベジコース

世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ 〇

京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン 〇

ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング 〇

野菜ごろごろグラタン

茸6種焼き ニンニクと奥州玉ねぎのソース

ビーツ・カツレツ サワークリーム タイム添え 〇

畑の鉄板焼きバーニャカウダ
   バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で 〇

豚の厚切り鉄板グリル バルサミコ・ソースで

黒毛和牛の赤身のロースト 粒マスタードと岩塩で

ガーリック・ライス with ケール 〇

デザート盛合せ

フレッシュ・ハーブティー

+ドリンクお任せで

(夜)8000円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースはスペシャル オーガニック ベジコース5800円。

ドリンクはオーガニックビールが850円より、野菜を使ったものが780円より、

ワインがグラス780円より、ボトルが4500円より、ソフトドリンクが580円より、

野菜を使ったものが750円より。

 野菜を使ったドリンクが面白く、悪くない味。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト

    世界一トマト

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ

    世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン

    京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン

    世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン

  • WE ARE THE FARM - ケール

    ケール

  • WE ARE THE FARM - ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング

    ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング

  • WE ARE THE FARM - 野菜ごろごろグラタン1

    野菜ごろごろグラタン1

  • WE ARE THE FARM - 野菜ごろごろグラタン2

    野菜ごろごろグラタン2

  • WE ARE THE FARM - 茸6種焼き ニンニクと奥州玉ねぎのソース1

    茸6種焼き ニンニクと奥州玉ねぎのソース1

  • WE ARE THE FARM - 茸6種焼き ニンニクと奥州玉ねぎのソース2

    茸6種焼き ニンニクと奥州玉ねぎのソース2

  • WE ARE THE FARM - ビーツ・カツレツ サワークリーム タイム添え

    ビーツ・カツレツ サワークリーム タイム添え

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で2

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で2

  • WE ARE THE FARM - 豚の厚切り鉄板グリル バルサミコ・ソースで

    豚の厚切り鉄板グリル バルサミコ・ソースで

  • WE ARE THE FARM - 黒毛和牛の赤身のロースト 粒マスタードと岩塩で

    黒毛和牛の赤身のロースト 粒マスタードと岩塩で

  • WE ARE THE FARM - ガーリック・ライス with ケール

    ガーリック・ライス with ケール

  • WE ARE THE FARM - ドリンクお任せで1

    ドリンクお任せで1

  • WE ARE THE FARM - ドリンクお任せで2

    ドリンクお任せで2

  • WE ARE THE FARM - ドリンクお任せで3

    ドリンクお任せで3

  • WE ARE THE FARM - ドリンクお任せで4

    ドリンクお任せで4

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1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

ウィー アー ザファーム@恵比寿〜 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン 〜

◆出色の一皿  黒田五寸ニンジンのグリル

 黒田五寸ニンジンのグリルは

生命力を感じるギュッと凝縮した甘みが圧巻!

ほっくりの食感にバルサミコソースのコクが合う。


 他の野菜もこのニンジン同様、

世界一トマトもケールも

鉄板焼きバーニャカウダの旬野菜たちも、

活きが良くてすこやかでくっきりと美味。


 ご馳走感は有っても罪悪感は無い野菜レストラン、

たまにはこんな店も有りだと思う。


◆今回のお品書き

スペシャル オーガニック ベジコース

世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ 〇

京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン 〇

ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング 〇

黒田五寸ニンジンのグリル バルサミコソース ◎

畑の鉄板焼きバーニャカウダ:揚げ茄子 沖縄純白ゴーヤ
   デトロイトビーツ ゴールデンビーツ 奥州玉葱 あまり色(人参)
   大浦牛蒡の唐揚げ 千年オクラ スターデイビッド(オクラ) 翡翠なす
   コズミックパープル(人参)かぼちゃの器の中にじゃがいものフリット
   (シャドークイーン キタアカリ)バーニャカウダソースと醤油麹
   無添加の味噌 輪島の塩で 〇

地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で

合鴨とモッツァレラチーズのグリル

デザート盛合せ:奥州玉葱のクレームブリュレ 三日間漬け込んだ
   豆乳フレンチトースト アイスクリーム3種(ケール かぼちゃ トマト)

トマトのズコット

フレッシュ・ハーブティー

+オレンジケール1杯、キャロットジンジャー1杯

(夜)7000円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 美味しいけれど扱いにくく大量流通に向かない固定種を

農薬や化学肥料を全く使わず、

(ビニールハウスを使わない)露地栽培で育てた

自家農園の野菜を供するレストラン。


<注 文>

 今回注文のコースはスペシャル オーガニック ベジコース5800円。

ドリンクはオーガニックビールが850円より、野菜を使ったものが780円より、

ワインがグラス780円より、ボトルが4500円より、ソフトドリンクが580円より、

野菜を使ったものが750円より。

 野菜を使ったドリンクが面白く、悪くない味。


<雰囲気>

 ふんだんのグリーンに木を多用した店は

お洒落カフェのような雰囲気。

 スタッフの笑顔で熱量の有るおもてなしも素晴らしい。


◆情報出典 

 日経記事(2018.5/20)

 ご馳走さまでした〜

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ

    世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン1

    世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン1

  • WE ARE THE FARM - 世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン2

    世界一トマト バジルとフレッシュ・チーズ&京都 伏見のボローニャのデニッシュ食パン2

  • WE ARE THE FARM - ケールの巨大な葉

    ケールの巨大な葉

  • WE ARE THE FARM - ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング1

    ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング1

  • WE ARE THE FARM - ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング2

    ケールのサラダ デトロイトビーツと奥州玉葱のドレッシング2

  • WE ARE THE FARM - 黒田五寸ニンジンのグリル バルサミコソース1

    黒田五寸ニンジンのグリル バルサミコソース1

  • WE ARE THE FARM - 黒田五寸ニンジンのグリル バルサミコソース2

    黒田五寸ニンジンのグリル バルサミコソース2

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ:揚げ茄子 沖縄純白ゴーヤ デトロイトビーツ ゴールデンビーツ 奥州玉葱 あまり色(人参)大浦牛蒡の唐揚げ 千年オクラ スターデイビッド(オクラ) 翡翠なす コズミックパープル(人参)かぼちゃの器の中にじゃがいものフリット(シャドークイーン キタアカリ)バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ:揚げ茄子 沖縄純白ゴーヤ デトロイトビーツ ゴールデンビーツ 奥州玉葱 あまり色(人参)大浦牛蒡の唐揚げ 千年オクラ スターデイビッド(オクラ) 翡翠なす コズミックパープル(人参)かぼちゃの器の中にじゃがいものフリット(シャドークイーン キタアカリ)バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1

  • WE ARE THE FARM - 畑の鉄板焼きバーニャカウダ:揚げ茄子 沖縄純白ゴーヤ デトロイトビーツ ゴールデンビーツ 奥州玉葱 あまり色(人参)大浦牛蒡の唐揚げ 千年オクラ スターデイビッド(オクラ) 翡翠なす コズミックパープル(人参)かぼちゃの器の中にじゃがいものフリット(シャドークイーン キタアカリ)バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で2

    畑の鉄板焼きバーニャカウダ:揚げ茄子 沖縄純白ゴーヤ デトロイトビーツ ゴールデンビーツ 奥州玉葱 あまり色(人参)大浦牛蒡の唐揚げ 千年オクラ スターデイビッド(オクラ) 翡翠なす コズミックパープル(人参)かぼちゃの器の中にじゃがいものフリット(シャドークイーン キタアカリ)バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で2

  • WE ARE THE FARM - 地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で&合鴨とモッツァレラチーズのグリル

    地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で&合鴨とモッツァレラチーズのグリル

  • WE ARE THE FARM - 地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で1

    地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で1

  • WE ARE THE FARM - 地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で2

    地鶏の鉄板グリル、ジャンボニンニクと奥州玉葱のソースと輪島の塩で2

  • WE ARE THE FARM - 合鴨とモッツァレラチーズのグリル1

    合鴨とモッツァレラチーズのグリル1

  • WE ARE THE FARM - 合鴨とモッツァレラチーズのグリル2

    合鴨とモッツァレラチーズのグリル2

  • WE ARE THE FARM - ハーブウォーター

    ハーブウォーター

  • WE ARE THE FARM - オレンジケール

    オレンジケール

  • WE ARE THE FARM - キャロットジンジャー

    キャロットジンジャー

  • WE ARE THE FARM - デザート盛合せ:奥州玉葱のクレームブリュレ 三日間漬け込んだ豆乳フレンチトースト アイスクリーム3種(ケール かぼちゃ トマト)

    デザート盛合せ:奥州玉葱のクレームブリュレ 三日間漬け込んだ豆乳フレンチトースト アイスクリーム3種(ケール かぼちゃ トマト)

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    トマトのズコット

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
WE ARE THE FARM EBISU(ウィーアーザファーム)
ジャンル 野菜料理、イタリアン、中国鍋・火鍋
予約・
お問い合わせ

050-5589-9415

予約可否

予約可

予約受付時間10:00〜15:30/17:00〜23:30
※ネット予約24時間受付中

住所

東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F

交通手段

JR 恵比寿駅 徒歩5分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分

恵比寿駅から358m

営業時間

営業時間

【10/1~の営業時間のお知らせ】
・ランチ:平日 11:30~14:30(L.O.14:00)土日祝日11:00~14:30(L.O.14:00)
・ディナー:17:00~21:00(アルコールL.O.20:00・フードL.O.20:15・ソフトドリンクL.O.20:30)
 ※酒類の提供を再開致します。
 ※ディナーメニューは終日ご注文可能

テイクアウト・デリバリー:11:30~22:00

日曜営業

定休日

なし|土日ランチ営業 ※月に一度畑へ研修があり不定休でお休みをいただいております。

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

個室のみサービス料を頂いております。

席・設備

席数

50席

(テーブル席、カウンター席)

個室

(6人可、8人可、10~20人可)

【5名様~10名様】ソファでまったりくつろげる完全個室席を完備しております。

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

個室は喫煙可能です。お煙草をご利用の方向けに外に喫煙箇所がございます。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題、食べ放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可

・お子様も1ドリンク1オーダーは必ず頂いております。
・店内がコンパクトな作りの為、お席もコンパクトになっております
ベビーカーは畳んでいただくことを想定してご来店頂くことをお勧め致します。

ホームページ

https://wearethefarm-ebisu.com/

公式アカウント
オープン日

2015年11月15日

電話番号

03-5784-3877

備考

◉UberEATSによるデリバリーも承っております。

予約受付時間11:30〜22:30

◉ネット予約出来ない時間帯でもご相談承ります。
店舗にご連絡ください。

予約受付時間10:00〜15:30
17:00〜24:00

TEL:03-5784-3877

アメックスが使えます (情報提供元:アメリカン・エキスプレス)

初投稿者

みちゅっきーみちゅっきー(1009)

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