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出汁の妙。魚介の“素”が活きる【海おでん】。酒が捗る呑み食い処で、心はいと穏やかに
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初かつお＠500円
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生しらす@450円
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初かつお＠500円 + 生しらす@450円
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海のポテサラ＠780円
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海のポテサラ＠780円
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活ほや＠480円
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活ほや＠480円
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春の貝おでん盛り@1,580円：塩水うに・つぶ貝・帆立
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【春の貝おでん盛り@1,580円】帆立
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【春の貝おでん盛り@1,580円】塩水うに
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なま蛍烏賊（おでん）＠300円
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春大根（おでん）@200円
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ひじき（おでん）@300円
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なま青のり（おでん）＠300円
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なま青のり（おでん）＠300円
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とうめし@690円
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エーデルピルス＠600円
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悦凱陣 純米吟醸（1合）@1,000円
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日置櫻 きもと純米 玉栄（1合）@1,000円
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外観
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外観
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暖簾
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店内
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メニュー（さしみ等）
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メニュー（海おでん）
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メニュー（日本酒）
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メニュー（日本酒ほか）
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お店からのお願い
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YamaNe79
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
日本酒はなたれ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅東口から徒歩約8分、恵比寿二丁目交差点手前。 恵比寿駅から588m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 まるまる店ごと！カウンター貸切出来ます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
応相談 |
| ドレスコード | カウンターのみの小店舗なので、強い香水や泥酔など周りのお客様に迷惑な行為をされるお客様のご来店はお断り申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月11日 |
| お店のPR |
1000人居酒屋やります！
はなたれが毎年行う夏のイベントが今年もやってまいりました！ |
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良き出会いは突然に。
恵比寿に構える、しっぽりやれる呑み食い処です。
地酒を片手につつく【海おでん】のおかげで、
美味な夜を過ごすことが出来ました。
【海おでん】とは、
魚介の素の旨味・輪郭を活かしたおでん、
とでも言いましょうかね。
たまり醤油＆シラスで仕込まれた出汁は、
魚介たち……つまりおでんダネによって、
味わいがかなり変化します。
その変化の様が実に興味深く、
ついつい色んなネタを楽しみたくなります。
また、おでんで無くとも、
鮮魚のクオリティは充分な水準。
酒の種類もそこそこに揃っていますし、
呑みすぎ/食べすぎにはくれぐれもご注意を。
尚、店内はカウンターのみ。
10人も座ればいっぱいでしょうかね。
ソロでも、デートでも、
美味な夜を過ごせること請け合い、
と書いておきます。
ここは通いたくなる……
素直にそう思えた1軒でございました。
---《いただいたメニュー》---
◆海のポテサラ＠780円
お芋のホクホク感。
ただ、それ以上に、
蟹味噌の味わいがグググッとくる一品。
雲丹は風味を添える程度に。
◆初かつお＠500円
千葉県勝浦産。
提供温度はほどよく、
それでいてダレない御身。
噛みしめた際にスゥッと壊れる繊維の様に、
心地良さ感じます。
◆生しらす@450円
神奈川佐島産。
活きの良さ、みずみずしさは勿論のこと、
仄かにねっとりとした感じがまた、
そそります。
醤油など付けずとも楽しめますね。
◆活ほや＠480円
宮城県気仙沼より。
水っぽすぎず、キュッとした歯応えあり。
独特のクセは強めに非ず、
喉越しも良好ですね。
食べやすい一品に纏まっております。
◆なま蛍烏賊（おでん）＠300円
富山湾より。
釜揚げの真骨頂。
蛍烏賊の旨味の輪郭を活かした仕上がり。
凛々しくあります。
◆春の貝おでん盛り@1,580円
◇塩水うに
贅沢すぎる食し方ですね。
辛うじて保っている輪郭を壊せば、
途端にトロけます。
◇帆立
充分に厚みがあり、
噛むほどに素材の甘味が滲みます。
これはうんまい…！
◇つぶ貝
プリッとした弾力で、
活きの良さを感じさせてくれます。
やはり火の入れ方がポイントでしょうか。
◆春大根（おでん）@200円
神奈川三浦産。
いい色に染まりながらも、凛々しいですね。
キリッと。そして、水分もほどよく。
さっぱりとした出汁とともに、
ほっと安らぐ一品でした。
◆ひじき（おでん）@300円
神奈川佐島産。
しっかりとした歯ごたえ。
シコシコッとした弾力が、
終始心地良く感じられます。
それにしても、おでんの煮汁が、
素材によって全くの別ものに感じられますね。
帆立よりも、明らかに丸くまろやかに。
◆なま青のり（おでん）＠300円
静岡県浜名湖より。
優しく攻め入る磯の香り。
終始ほっこりと。
◆とうめし@690円
「神奈川佐島産 海おでん名物」とあります。
麦飯の上には、豪快に乗せた豆腐。
ただ、味わいは極めて優しくあっさりと。
また、麦飯は固めな炊き上がり。
粒がとても立っており、
その粒の感じが終始楽しく感じます。
---《利用シーン＋α》---
・男2人で夕食
・19:30に電話予約の上、訪問
・店内にはお客がおひとり