良き素材の組み合わせの妙 : ビストロアム

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ビストロアム

(Ame)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.00
  • サービス 3.62
  • 雰囲気 3.60
  • CP 4.15
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 1475人
  • 保存 16675人

評価分布

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sagasimasu

sagasimasu(280)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5

良き素材の組み合わせの妙


恵比寿駅東口から歩いて6~7分、所々に良いレストランの有る静かな場所に、ひっそりとたたずむお店です。
カウンター席は、ネット予約してありました。ホールから仕切られた空間で落ち着きます。

こちらは、ランチもディナーもメニューは一種類。

この日のメニュー

*アミューズ   フォアグラのエクレア

*スペシャリテ 
野菜のパフェ~カリフラワーのアイスクリーム~
又は
魚介のパフェ~ブイヤベースのアイスクリーム(+¥300)

*前菜  
ブリのミキュイ
又は
フォアグラのポワレ(+¥500) 

*メイン
真鯛のベニエ
又は
蝦夷鹿のロティ(+¥750)
又は
黒毛和牛のロティ(+¥1000)

*お米料理
茸の御飯 ズワイガニ、オムレツ
又は
茸の御飯 牛すじラグー、オムレツ

*デザート 苺とショコラの塔
又は
チーズ4種盛り合わせ(+¥500) 

メニューを絞る事で料金を下げて成功している お店も多いですが、こちらもそういう行き方です。

フォアグラのエクレアは、一口には ちょっと大きいお楽しみ。
クリームにされたフォアグラに果物の美しさと甘酸っぱい味が加わって、噛みしめるシューの間から味わえます。

魚介のパフェは、パフェグラスより低くて広いサンデーのグラスで楽しむ海の幸。

フォアグラのポワレは、香ばしい香りが嬉しく、里芋のテリーヌのなめらかさ、まさに時季の鴨のリエットも美味しさを添えます。

真鯛のベニエは、衣をつけて揚げ、香草とトマトのバターソースで味わう、さわやかな魚料理。

茸の炊き込みご飯は、一人ずつのお鍋で。
茸の香り高いご飯、たっぷりのほぐしたズワイガニとソフトなオムレツと一緒に。
贅沢です。

デザートは、離れがたい相性の苺とチョコレートの最高の抱擁。

お料理は、女性好みのsns映えするフォトジェニックな容姿に出来上がっています。
けれど、美しい色の取り合せは 良き素材の組み合わせの妙でもあって、その味のハーモニーには、男女も老若も関わりなくひきつけられるものが有ります。。
一種類のメニューですが、時々変わるようですから、また伺ってみたいです。


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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 ビストロアム (Ame)
ジャンル フレンチ、ビストロ、野菜料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-7375

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1F

交通手段

JR山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩4分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩5分

恵比寿駅から254m

営業時間

[火~金]
18:00~23:00
[土・日]
12:00~15:00/18:00~23:00

日曜営業

定休日

月曜日 第3火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

24席

(カウンター4席 テーブル20席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くの有料駐車場:恵比寿1-18-14恵比寿ファーストスクエア32台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上または、コース料理を召しあがれるお客様

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.restaurant-ame.com/

オープン日

2015年9月17日

電話番号

03-6455-6989

備考

【昼】3800円 外税(土日限定)
【夜】4800円 外税

初投稿者

★saki★★saki★(356)

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