3800円(税サービス別)のランチはCP抜群。野菜のパフェはこのグループのスペシャリテ。間(あいだ)グループが展開するレストラン。 : ビストロアム

レストランランキングTOP1000

ビストロアム

(Ame)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.00
  • サービス 3.62
  • 雰囲気 3.60
  • CP 4.15
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 1439人
  • 保存 16141人

評価分布

この口コミは、yoshimin+さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

yoshimin+

yoshimin+(5458)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/11訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

3800円(税サービス別)のランチはCP抜群。野菜のパフェはこのグループのスペシャリテ。間(あいだ)グループが展開するレストラン。

間(あいだ)グループのお店。恵比寿には「レストラン間」がありますが、このお店は以前は「ビストロ間」があった場所です。ビストロ間は以前に訪問したことがありますが、ビストロ間の頃に比べると、内装の色彩が温かい感じになりました。なお店名の「アム」(実際のフランス語の発音はアームに近いですが)は「魂」という意味。

このお店はランチは3800円、ディナーは4800円。どちらも品数は一緒です。違いはランチはお任せメニューなのですが、ディナーは前菜やメインなどが2種類からの選択になります。
今回はランチタイムに訪問。3800円は実際にはサービス料と税金が追加になります。それでもCPは抜群と言ってよいと思います。
人気店でほぼ連日満席なのと、ランチは完全お任せ、ディナーはメニューを極端に絞り込むことによって、食材の無駄が出ないのがCPの良さの理由でしょう。

といっても、料理は美味しく、サービスも悪くない。雰囲気もよいですし人気があるのは当然と言えるでしょう。

ランチのコースは完全にお任せ。なので予約の時に苦手な食材をちゃんと伝えることが、このようなお店を楽しむコツです。
アミューズ、スペシャリテの野菜のパフェ、前菜、メイン、くずしという名前のお米料理、デザート、コーヒーで構成。

特に野菜のパフェはこのお店のスペシャリテ。パフェには15種類以上の野菜が使われているということです。今回はサツマイモのアイスクリームがアクセント。下にはローストビーフが入っていました。見た目も美しい料理です。

さらに、今回はメインの鴨のロティが美味しかったですね。火入れもよい感じ。ソースは根セロリとフランボワーズの2種類。いちじくのコンポートや付け合わせのナスもおいしく満足です。

このお店のコンセプトは「しっかり野菜、ちゃんとフレンチ」なのですが、まさにその通りの料理。野菜がふんだんに使われていて、しかもフレンチとしての基礎をちゃんと押さえてある。
クラシカルなフレンチでは決してありませんが、日本的な良質なフレンチとして私は評価したいお店です。また、くずしという名前のお米料理が出てくるのも特徴です。結構お腹いっぱいになります。

訪問した日のメニューは次の通りでした。
アミューズ
フオフォアグラのエクレア(りんごのペーストが使われていました。フォアグラと果物は合いますからね)

スペシャリテ
野菜のパフェ

前菜
カブのコンポートとマスのスモーク
ソースはポルトソースが使われていました。

メイン
鴨のロティ

くずし
里芋のご飯と牛スジのラグーと山芋のスフレ

デザート
ホワイトチョコレートのブリュレ
ヨーグルトと赤ワインのアイスクリーム

コーヒーまたはほうじ茶

なお、お客さんは9割以上が女性でした。私は女性に支持されるお店の方が男性に評価されるお店よりもレベルが高い傾向にあると思います。女性は味だけでなくサービスや雰囲気やCPにシビアですから。

  • ビストロアム - 鴨のロティ

    鴨のロティ

  • ビストロアム - スペシャリテの野菜のパフェ

    スペシャリテの野菜のパフェ

  • ビストロアム - アミューズのフォアグラのエクレア

    アミューズのフォアグラのエクレア

  • ビストロアム - 前菜の蕪のコンポートとマスのスモーク

    前菜の蕪のコンポートとマスのスモーク

  • ビストロアム - 山芋のスフレ

    山芋のスフレ

  • ビストロアム - 里芋のご飯

    里芋のご飯

  • ビストロアム - ホワイトチョコレートのブリュレ

    ホワイトチョコレートのブリュレ

  • ビストロアム - 最後はコーヒーまたはほうじ茶

    最後はコーヒーまたはほうじ茶

  • ビストロアム - パンとレモンバター

    パンとレモンバター

  • ビストロアム - こういうのが女性に人気の理由の1つ

    こういうのが女性に人気の理由の1つ

  • ビストロアム - 以前はビストロ間があった場所です。

    以前はビストロ間があった場所です。

口コミが参考になったらフォローしよう

yoshimin+

yoshimin+

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

yoshimin+(5458)さんの他のお店の口コミ

yoshimin+さんの口コミ一覧(2266件)を見る

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 ビストロアム (Ame)
ジャンル フレンチ、ビストロ、野菜料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-7375

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1F

交通手段

JR山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩4分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩5分

恵比寿駅から254m

営業時間

[火~金]
18:00~23:00
[土・日]
12:00~15:00/18:00~23:00

日曜営業

定休日

月曜日 第3火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

24席

(カウンター4席 テーブル20席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くの有料駐車場:恵比寿1-18-14恵比寿ファーストスクエア32台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上または、コース料理を召しあがれるお客様

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.restaurant-ame.com/

オープン日

2015年9月17日

電話番号

03-6455-6989

備考

【昼】3800円 外税(土日限定)
【夜】4800円 外税

初投稿者

★saki★★saki★(352)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

食べログ特集

ネット予約

ページの先頭へ