厳選野菜をメインとした四季折々の美味 @恵比寿 : ビストロアム

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ビストロアム

(Ame)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.00
  • サービス 3.61
  • 雰囲気 3.60
  • CP 4.15
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 1514人
  • 保存 17265人

評価分布

この口コミは、kobe2001さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kobe2001

kobe2001(795)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2018/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

厳選野菜をメインとした四季折々の美味 @恵比寿

平日の18:30に食べログでネット予約をして利用しました。

地下鉄「恵比寿駅」から徒歩約5分、恵比寿東公園近くの閑静なエリアにある、食べログTOP1000のフレンチの人気店です。(銀座の名店「エール」の姉妹店)

表オーナーシェフの「厳選野菜をメインとした四季折々の美味を五感を通じて楽しんでいただきたい」との信条のもと、本格的なフレンチを新しいスタイルで提供されているのであります。

店内は総席数24席(カウンター4席、テーブル20席)の清潔でカジュアルなイキフンの小規模店舗。
厨房に3名、ホールに2名のスタッフで切り盛りしていました。

オーダーしたのは「ディナーコース4800円+α」。
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】

アミューズ
フォアグラのエクレア ○
バルサミコとリンゴを使ったソースが印象的なスターター

スペシャリテ
魚介のパフェ~蟹みそのアイスクリーム~ (+300円)◎◎
イカ タコ サーモン 海老 トマト イクラを蟹ミソのアイスと一緒に頂く夏向きの逸品!
トマトのジュレ 帆立のムースが名脇役でマイウー!

前菜
鰯のミルフィーユ~じゃがいものパルフェ 豆腐と赤紫蘇のクリーム~ ○
赤紫蘇と大葉のソースが鮮やかな冷製の前菜
こちらはベーコンが名脇役

メイン
甘鯛のうろこ焼き~ルビーボルドーソース~ ○
ういきょうとハーブのソースが何ともデリケートでユニーク 鯛の火入れもいとをかし

お米料理
蓮根の御飯 ~鮪 ピペラード~ ○
トマト煮込みがポイントの和仏折衷の〆の一品
爽やかな味の蓮根とシャスデリな鮪!

デザート
桃のブランマンジェ ~ココナッツと赤桃のアイスクリーム~ ◎
赤桃のアイスクリームが濃厚でマイウー!
こちらの名脇役はマンゴー

自家製全粒粉のパン
フランスパン ○
ブリオッシュ ◎ とても柔らか

コーヒー ○

ビール フランス産 クローネンベルグ ブラン 900円 ◎
フレンチに良く合いました

BGMはジャズ!

客筋は意識高い系ピーポー。
客の入りは約9割。
女性比率は約6割。

ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.94です。

今回はカウンター席でのディナーとなりましたが、根岸マネージャーの丁寧で過不足のないサービスのおかげで何とも心地よいフレンチディナーとなりました。

ご馳走さま!

  • ビストロアム - 「恵比寿駅」から徒歩約5分、恵比寿東公園近くの閑静なエリア

    「恵比寿駅」から徒歩約5分、恵比寿東公園近くの閑静なエリア

  • ビストロアム - ビール フランス産 クローネンベルグ ブラン 900円

    ビール フランス産 クローネンベルグ ブラン 900円

  • ビストロアム - 店内は総席数24席(カウンター4席、テーブル20席)

    店内は総席数24席(カウンター4席、テーブル20席)

  • ビストロアム - フォアグラのエクレア

    フォアグラのエクレア

  • ビストロアム - 魚介のパフェ~蟹みそのアイスクリーム~

    魚介のパフェ~蟹みそのアイスクリーム~

  • ビストロアム - 自家製全粒粉のパン

    自家製全粒粉のパン

  • ビストロアム -
  • ビストロアム - ブリオッシュ

    ブリオッシュ

  • ビストロアム - 甘鯛のうろこ焼き~ルビーボルドーソース~

    甘鯛のうろこ焼き~ルビーボルドーソース~

  • ビストロアム - 蓮根の御飯 ~鮪 ピペラード~

    蓮根の御飯 ~鮪 ピペラード~

  • ビストロアム - 蓮根の御飯 ~鮪 ピペラード~

    蓮根の御飯 ~鮪 ピペラード~

  • ビストロアム - 桃のブランマンジェ ~ココナッツと赤桃のアイスクリーム~

    桃のブランマンジェ ~ココナッツと赤桃のアイスクリーム~

  • ビストロアム - コーヒー

    コーヒー

  • ビストロアム -

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 ビストロアム (Ame)
ジャンル フレンチ、ビストロ、野菜料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-7375

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1F

交通手段

JR山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩4分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩5分

恵比寿駅から254m

営業時間

[火~金]
18:00~23:00
[土・日]
12:00~15:00/18:00~23:00

日曜営業

定休日

月曜日 第3火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

24席

(カウンター4席 テーブル20席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くの有料駐車場:恵比寿1-18-14恵比寿ファーストスクエア32台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上または、コース料理を召しあがれるお客様

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.restaurant-ame.com/

オープン日

2015年9月17日

電話番号

03-6455-6989

備考

【昼】3800円 外税(土日限定)
【夜】4800円 外税

初投稿者

★saki★★saki★(357)

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