営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [水] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [木] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） ■ 定休日夏季休暇 8月14日～８月16日冬期休暇 1月1日～1月６日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ銀座線「日本橋」駅 B1出口より徒歩 2 分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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平日17時、2名で予約。 55000円のコースでお願いしました。看板がないので場所はわかりにくいですが、ウェイターさんが外で待っていてくださっていました。こじんまりした店内。和洋折衷なインテリア。ルイとリシャールが飾られたヨーロピアンな棚、牛の絵、なぜかそびえるヴィトンのトランク！笑初めにお食事の説明と、食材が乗ったワゴンを見せていただきます。ワゴンから溢れんばかりの... お店の口コミを見る

三田牛竈炭火焼 ウェスタ (日本橋/ステーキ)

**2025**年11月
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**2025**年12月
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**2026**年1月
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26	27	28	29	30	31

公式

竈炭火焼ステーキのお店

三田牛竈炭火焼ウェスタ

2025年Bronze受賞店

ステーキ・鉄板焼きEAST百名店2025選出店

3.87
口コミ 270 人
保存 36595 人

最寄り駅：

日本橋駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

フレンチ

予算：: ￥60,000～￥79,999
￥50,000～￥59,999

店舗情報（詳細）

求人情報

トップ
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(27)
3. ドリンク(14)
4. ランチ(0)
5. 写真(11)
写真3510
口コミ270
1. 口コミ(270)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

年間出荷数わずか約600頭の希少三田牛を国産最高級の季節食材と共に味わう

生産者が丹精込めて育てられた三田牛は竈で焼いていくと余分な脂分は炭に落ち表面はカリッと中はジューシーに…
柔らかく繊細で濃密なお肉本来の味を楽しみくださいませ

　【季節を楽しみ　体験をする　今月オススメの白トリュフコース】
最高級白トリュフをお一人様【30g】ご用意いたします
香り高い白トリュフをご自身の手で削りかけて仕上げる贅沢なひと皿
【自分で削る体験】を通して、五感すべてで味わう特別な時間をお楽...しみください

お店のこだわり

料理人

シェフ石川一輝

料理

厳選の「三田牛」。口に入れた時の肉の旨みの広がりが違います。

空間

お食事の時間を、心地よいくつろぎのひとときへ。

料理

シェフ特製手作りケーキ《メッセージ付き》

コース

【10月～】お一人様30g白トリュフ堪能三田牛竃炭火焼きステーキコース

《コースのご説明》お料理のご説明後、最高級白トリュフをお一人様【30g】ご用意いたします。香り高い白トリュフをお好きなお料理に削りかけて、自分だけの特別なひと皿をお楽しみください。【五感で味わう】贅沢な白トリュフ体験を心ゆくまでご堪能いただけます。 ※メインの純但馬牛血統三田牛ステーキは当日ご用意する中から、お好みの部位をお選びいただけます。 ※季節食材の為、内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

コース詳細

110,000円 (税込)

三田牛竈炭火焼ステーキコース7品

ウェスタのスタンダードコース純但馬牛血統三田牛ステーキは当日ご用意する中から、お好みの部位をお選びいただけます。 ※季節食材の為、内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

コース詳細

33,000円 (税込)

人数: 2～4名様

季節食材と三田牛竃炭火焼きステーキ

季節食材、三田牛を使ったコースになります。純但馬牛血統三田牛ステーキは当日ご用意する中から、お好みの部位をお選びいただけます。

コース詳細

55,000円 (税込)

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口コミ？

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あさしょ

口コミ 1,742件フォロワー 4,135人

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美味いだけでなく「楽しかった！」と思わせるお店

日本橋にあるステーキ屋さん。日本橋駅から歩いて3分ほどの場所にあります。ステーキ全国ランキング2位、2020Bronze獲得、食べログ評価4.47（2020／9時点）というお店。「うどんが主食」のステマ発覚発端の店でもあり、良くも悪くも有名なお店、さて実力の真偽は如何に。 19:30で3万円のコース（税サ別）を予約して行きました。 omakaseというサイトで予約しまし... 詳細を見る

472？

2020/09 訪問

1回
虎太郎がゆく

口コミ 1,183件フォロワー 5,304人

ピックアップ！口コミ

10周年

お店から10周年のご案内をいただいたので、友人夫婦を誘ってお邪魔してきました。料理は当日にこの日の食材を見せてもらって、その中から食べたいものを、食べたい調理法でオーダー。コースの用意もありますが、この辺の自由度はありがたいです。メインのステーキで焼いてもらうお肉は用意のある部位から... 詳細を見る

707？

2025/06 訪問

9回
ぽよ腹アンナ

口コミ 195件フォロワー 71人

素敵な食材を最大限に堪能する場所

平日17時、2名で予約。 55000円のコースでお願いしました。看板がないので場所はわかりにくいですが、ウェイターさんが外で待っていてくださっていました。こじんまりし... 詳細を見る

14？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（270人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	三田牛竈炭火焼ウェスタ
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2025 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴ステーキ・鉄板焼き百名店 2025 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5589-7320
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線「日本橋」駅 B1出口より徒歩 2 分日本橋駅から264m
営業時間	12:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 20:00 ■ 定休日夏季休暇 8月14日～８月16日冬期休暇　1月1日～1月６日
予算	￥60,000～￥79,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10%

席・設備

席数	16席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可ご要望に応じて、お子様向けの特製メニューもご用意させて頂きます。食材の手配等の都合上、事前にご予約を頂けますと幸いでございます。お気軽にお問い合わせ下さい。
ホームページ	http://www.vesta-tokyo.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/vesta.tokyo https://www.instagram.com/vesta.tokyo
オープン日	2015年6月16日
電話番号	03-6262-3355
初投稿者	Pino Noir（376）

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和牛
神戸牛
お祝い
三田牛
高級店

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食べログまとめ編集部

料理人シェフ石川一輝

【シェフの経歴プロフィール】1986年、東京都出身2005年～2009年【ピッツェリアアランチオ】【リストランテILPINOLO銀座】にて4年間勤務。その後、7年間【リストランテイルギオットーネ丸の内】にてさらなるイタリアンの技術を磨き、本場イタリアにも足を運ぶ。2016年【三田牛竃炭火焼きウェスタ】にて、イタリアンの技術を活かした三田牛料理を生み出し、2019年料理長に就任。現在に至る。

料理厳選の「三田牛」。口に入れた時の肉の旨みの広がりが違います。

1986年に生まれた、但馬牛を素牛とするブランド「三田牛」。非常の厳格な規定をクリアしたものだけが、その名を名乗ることが許されます。ウェスタでは、牧場と直接契約し、選び抜かれた「三田牛」をメインに使用。さらに、伝統的工芸品の指定を受けた切れ味の良い「越前打刃物」をナイフに採用しているため、肉の繊維を壊さずにお召し上がり頂けます。口の中に広がる柔らかい霜降りの繊細な旨みを是非実感して下さい。

空間お食事の時間を、心地よいくつろぎのひとときへ。

お客様がお食事の前に最初に手にするお手ふきにだって手抜きは一切ありません。綿を厳選、手間暇かけた糸と生布の晒しや染めを徹底した「今治タオル」をご用意致しました。お食事する個室のテーブルには、300年の歴史を持つ府中家具を使用。「木の大理石」とも評される「バーズアイメープル」という高級素材を、匠の技で仕上げた逸品です。落ち着いた空間で、ごゆっくりとお食事をお楽しみ頂く為に。

料理シェフ特製手作りケーキ《メッセージ付き》

メッセージプレートのみもお伺いいたします。手作りケーキは季節フルーツを使い当日以降は鮮度が下がってしまうとても繊細な手作りケーキ2名様より8,000円（税・サ別）人数に合わせて御作りいたします。細かな詳細はお電話にてお伺いいたします。

三田牛竈炭火焼ウェスタ - 日本橋（ステーキ）