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日本酒素人も玄人も大満足◎新しい発見がいっぱいな日本酒とフードのマリアージュ
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わらびーず
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ジェム バイ モト（GEM by moto）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅より徒歩10分 広尾駅から646m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通しあり |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター椅子席３＋５、立ち飲み4席ぐらい） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 要事前相談 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗横の草むらに灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年7月28日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここ最近、日本酒ブームがじわじわときていますが、Gem by motoのオーナー、まりえさんの影響もだいぶあるのではと言っても過言ではないくらいに国内外から注目を集めるこちらのお店。恵比寿から少し歩きますが、連日満席で、もちろんこの日も30～40代後半を中心に幅広い年代の方で賑わっていました。
コの字カウンター席に加え、奥には4人用の個室、お店の壁にはお客さんや著名人のサインがぎっしり。その人気っぷりが伺えます。
席に着くと、早速昨日入りたての「生酒」をおすすめ頂き、これは迷わず注文。火入れをせず、口当たりなめらか、フルーティーな味わいが特徴ということもあり、それに合わせてマスカットがたっぷり入った白和えを頼みました。
この後も気になる食事と日本酒をお店の方のおすすめに合わせて頂きましたが、お酒と合わせることでこんなにもコクが増したり、風味が変わったりと様々な発見を楽しむことが出来ました。
《頼んだもの》
・うにいか
・マスカットと柿の白和え
・炙り明太子
・ブルーチーズハムカツ
・ラム肉の酒粕味噌漬けスモーク焼き
日本酒初心者の方でも、お店の方がわかりやすく特徴を説明してくれるため気軽に楽しむことが出来るお店です。
また、日本酒に詳しい方もジェムバイモトオリジナルの日本酒の品揃えが本当に豊富で、またまた食事もどれも美味しいので、満足していただけると思います。
まだまだ試したいペアリングがあるので、また時期を変えつつ行きたいです。