食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

恵比寿 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、大哉心乎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

大哉心乎口コミ1,998件フォロワー904人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ミートソーススパゲティのような"まぜそば”

恵比寿にあるまぜそばのお店です。
JR恵比寿駅から徒歩３分ほど。
恵比寿神社のすぐ近くです。
夜は立ち飲み屋さんに変身するようですが、私はランチでいただいてきました。
店内はとても狭くカウンター席のみ数席がギリギリでひしめいています。
なるほど夜の部が立ち飲みになるのがわかります。

メニューもいろいろありますが、私はイチオシという「和牛まぜそば」900円(税込)を注文。
ランチタイムは50円サービスなので、実際には850円の支払いでした。

その和牛まぜそばは５分ほどで着丼。
フォークとスプーンでパスタのようにいただきます。
出てきたビジュアルはなかなかgoodで、麺が見えないくらい様々なトッピングが盛られています。
宮崎牛と豊後牛の肉そぼろに、揚げ玉、ナッツ、フライドオニオン、ネギ、青海苔等。
これらの美しいレイアウトをひととき堪能したら、躊躇わずにかき混ぜます。
渾然一体となったところで、いよいよ実食。
食べてみて最初に感じるのは、やはりたくさんの種類の具の調和です。
とくに、メインの肉そぼろが上品な味わいで美味しく、他の具といい具合に影響しあっています。
また、揚げ玉のサクサク感とナッツの香ばしさと食感が印象的で、
麺と汁とで和えると、ミートソースのようなねっとり感になります。
この手のまぜそばでは卵黄が入っていて、それでねっとり感を出すのが王道のように思っていましたが、
こちらのまぜそばは卵黄はトッピングされておらず、それでいてしっかり麺と絡んでいたのは、麺になんらかの工夫があるのでしょう。

その麺は中太でもっちりとしたタイプのもの。
三河屋製麺というところで別注されたものだそうです。
レビューを書いている今になって思い返せば、あまりラーメンの麺っぽくなくて、
生パスタのような食感だったような気もします。
そんな個性的な麺ですが、それがミートソース状になった具とよく合わさって、
とても美味しいまぜそばに仕上がっていました。

汁はあごだしを使用した甘めのもので奥深い味です。
具と麺をつなぎ合わせる役割なんでしょうが、汁自体に強い主張があるようでもなく、名脇役のように感じました。
机上にいろんな味変グッズが置いてありますが、店員さんオススメの柚子を絞った汁を加えてみました。
これがまた爽やかな風味が口の中に広がり、それでいて意外にもスーっと消えていきます。
不思議な感覚ではありますが、このオススメのちょい足し、間違いありませんでした(笑)。

雑誌で見つけて訪れたお店でしたが、予想以上に美味しかったです。
店主の工夫もこだわりも随所に活きていて、「また食べたい」と素直に思えました。
パクチーやトムヤムクンのエキスのちょい足し等、アジアン系のアレンジ料理もあるようで
いろんなメニューを試してみる価値がありそうです。

ごちそうさまでした。

5

和牛まぜそば

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75890666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75890666","content_type":"ReviewImage","content_id":75890666,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75890674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75890674","content_type":"ReviewImage","content_id":75890674,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75890661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75890661","content_type":"ReviewImage","content_id":75890661,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75890667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75890667","content_type":"ReviewImage","content_id":75890667,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75890670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75890670","content_type":"ReviewImage","content_id":75890670,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-75689445 .js-count","target":".js-like-button-Review-75689445","content_type":"Review","content_id":75689445,"voted_flag":null,"count":40,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

大哉心乎

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

大哉心乎さんの他のお店の口コミ

ブリュレキョウト（二条城前、大宮、四条大宮 / ドーナツ）

作り立ての食べ歩きがオススメ

3.8

訪問： 2021/10
キラメキノトリ（小倉、ＪＲ小倉、向島 / ラーメン、台湾まぜそば）

鶏白湯らーめんも完成度が高い

3.8

訪問： 2021/10
ピソラ（宮之阪、星ケ丘、御殿山 / ピザ、イタリアン、パスタ）

休日のランチに最適なイタリアン

4.5

訪問： 2021/10
是路（上桂 / 居酒屋、ラーメン）

焼鳥屋のラーメンと侮るなかれ。

4.5

訪問： 2021/09
長浜ラーメン一番（福知山 / ラーメン）

3.3

訪問： 2021/09
拉拉飯店（桂川、洛西口、向日町 / 中華料理）

イオンモール内の担々麺専門店

3.0

訪問： 2021/09

大哉心乎さんの口コミ一覧（1998件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まぜそば三ツ星
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、アジア・エスニック
お問い合わせ	03-6455-0552
予約可否	予約不可不可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩３分恵比寿駅から194m
営業時間	月・土・日・祝日 11:30 - 15:30 火・水・木・金 11:30 - 20:00 ■ 営業時間緊急事態宣言中は以下の営業時間とさせて頂きます。麺がなくなりしだい終了することがございます。 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無・電子マネー使えます・カードは夜 5000円以上からです
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外喫煙席あり
駐車場	無近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-5-9に4台収容、1-8-3に５台収容
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	ランチ時は 1席1麺料理をお願いしています夜は飲みつまみのみでも OK
公式アカウント	https://www.instagram.com/mitubosi_mazesoba/
オープン日	2015年1月7日
備考	女性が気軽に入れる＜ヌードルバル＞・つまみ 290円〜・ジンビームハイボール 390円・グラスワイン 390円アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ドイツが本店！？異色のませそば店「三ツ星」が恵比寿に上陸食べてみれば判る事なのですが当店（三ツ星）の ”まぜそば” は、巷の "あぶらそば” とは異なります名古屋の "台湾系" とも異なります ” ヨーロッパを経て進化した味 ”を " 何処にも属さ無い新たな領域 "をきっと判ってもらえるはずです！テークアウト、Uberもやっています。 ...
初投稿者	胃のなかの蛙（21）