Name: まぜそば 三ツ星
Address: 恵比寿西1-13-2 サンキビル 1F, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Telephone: 03-6455-0552
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.52

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SG Yummy 口コミ1,385件フォロワー182人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/11訪問2回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

三ツ星はここ数年で一番好きな麺料理のひとつです！
麺とひき肉をタレで頂くスタイルは台湾混ぜそば系とも取れるのですが、全く似て非なるもので、エスニックなアジアンヌードルとして独自の路線を貫いています。
油分の効いたタレと麺をしっかり混ぜて、乳化させることで、麺とタレがよく絡んで、口の中で風味が広がります。
さらにテーブルにある様々なスパイスや調味料で、自分好みの味に変化させられるところが気に入っています。
中華料理に華やかな香りを添える花椒や、カレーにも使われるコリアンダー、タイ風味の酸っぱ辛いビネガー、柚子胡椒が効いたお酢など、七色に変わる風味を楽しめる、エンタメ性のある麺です。

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2016/10訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ちょっと高いけど個人的大ヒット

恵比寿のランチで検索した時に写真のインパクトに惹かれました。
ヱビス商店街の裏通りにある小さな隙間系のカウンター店舗です。
店先にはパクチーが大盛りに載せられた麺の写真が並んでいます。
どうやら定番はまぜそばらしいのですが人気は担々麺とのこと。
どちらにするか迷いましたが温かい担々麺を頂くことにしました。
担々麺はこってりとしたスープがパクチーで覆われています。
スープはココナッツミルクにエスニックなハーブが効いています。
パクチーも茎が入って、多分根っこの出汁も使われている風味です。
カウンターの棚には色々な調味料が置かれていて味を変えられます。
個人的には花山椒、アジアンスパイス、トムヤム酢がヒットでした。
ここまでしっかりとエスニックな風味な点にとても驚きました。
パクチーもハーブもしっかりなのでかなり好き嫌いが分かれます。
でも、個人的にはこの方向性と振り切り方は非常に好きです。
ラーメンで1000円オーバーな点が少し割高な印象でした。

0

55担々麺

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様々な調味料

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まぜそば三ツ星
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、アジア・エスニック
お問い合わせ	03-6455-0552
予約可否	予約不可不可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩３分恵比寿駅から194m
営業時間	月・土・日・祝日 11:30 - 15:30 火・水・木・金 11:30 - 20:00 ■ 営業時間緊急事態宣言中は以下の営業時間とさせて頂きます。麺がなくなりしだい終了することがございます。 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無・電子マネー使えます・カードは夜 5000円以上からです
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外喫煙席あり
駐車場	無近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-5-9に4台収容、1-8-3に５台収容
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	ランチ時は 1席1麺料理をお願いしています夜は飲みつまみのみでも OK
公式アカウント	https://www.instagram.com/mitubosi_mazesoba/
オープン日	2015年1月7日
備考	女性が気軽に入れる＜ヌードルバル＞・つまみ 290円〜・ジンビームハイボール 390円・グラスワイン 390円アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ドイツが本店！？異色のませそば店「三ツ星」が恵比寿に上陸食べてみれば判る事なのですが当店（三ツ星）の ”まぜそば” は、巷の "あぶらそば” とは異なります名古屋の "台湾系" とも異なります ” ヨーロッパを経て進化した味 ”を " 何処にも属さ無い新たな領域 "をきっと判ってもらえるはずです！テークアウト、Uberもやっています。 ...
初投稿者	胃のなかの蛙（21）