『カルパッチョは外せません』by タケマシュラン : KINOE （キノエ）

新アトレ裏の坂の上にあるイタリアン。中村玄やエビス新東記のすぐ近く。このあたり良さげな飲食店が密集しています。『リコスキッチン』の料理長として活躍した夏目シェフが独立。

グラスのスパークリングワインは1,000円かそこらなのですが、ランチ限定2,480円でスパークリングワイン飲み放題。値段の割に悪くない泡であり、普通に美味しく5～6杯頂きました。

ランチコースは最安値の2,800円のものを注文。プリフィックスであり、前菜ひとつメインひとつをメニューの中から好きな料理を選んでいきます。シェアもOKであり、メインを揃えてもらえるのならば2人で3皿の前菜を選んでも良いという自由度の高さ。

スペシャリテのカルパッチョは外せません。この日の鮮魚はマダイに戻りガツオ、シマアジです。魚の美味しさはもちろんのこと、野菜やハーブの使い方が良いですね。ポーションも大きく2,800円の料理の前菜としては抜群の完成度です。

パンはバゲットにバターとガーリックを。当然に食欲をそそる美味しさでです。香りが気になる方にはプレーンなパンも用意するとのこと。

子持ち鮎のコンフィ。それでも味は抜群。骨や頭蓋骨（？）までしっとりと噛み千切ることができる柔らかさであり、ほろりと苦い風味にたっぷりの卵が天井知らずの美味しさでした。

生ウニとトマトの冷静パスタ。なるほど見た目通りの美味しさではありますが、追加料金とするほど甘い感傷に浸ることはできませんでした。前述のカルパッチョや鮎のレベルが高すぎたのかもしれません。

メインは霧島の鶏。しっとりと水分を湛えた調理であり、人品骨柄は申し分ない料理です。ただしやはりこれまでの前菜群に比べるとパンチが乏しかったかもしれません。

ちなみに飲み放題の泡はロゼも選択肢にありました。プレーンなものと同様に意外に悪くない味わい。良く飲むグループであれば飲み放題にするよろし。

デザートにはラムレーズンのアイス最中をチョイス。アイス部分は濃厚かつパンチのある味わいなのですが、最中がちょっとアレですね。スガラボほどの生地を用意せよというのは酷かもしれませんが、お祭りのミルクせんべいのような食感が気になりました。

コーヒーもきちんとしています。以上、飲んで食べて7千円弱。摂取したアルコールの量を考えると悪くないディールです。当然に人気店でありランチで2回転するという繁盛ぶり。そのため2時間弱しか滞在することはできないのですが、皿出しのテンポは良く客あしらいも上手いので、さっさと出て行け風味は微塵も感じられず、居心地の良いお店でした。

■写真付きのブログはコチラ→　http://www.takemachelin.com/2018/10/kinoe.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	KINOE （キノエ）
ジャンル	イタリアン、フレンチ、野菜料理
予約・お問い合わせ	050-5571-4779
予約可否	予約可当日のキャンセルはキャンセル料を頂いておりますので、何卒ご了承ください。
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 Time Zoneヒルトップビル4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅西口徒歩4分地下鉄日比谷線恵比寿駅1番出口徒歩4分恵比寿駅から236m
営業時間	- Lunch - ［平　日］12：00 ～ 15：00 (L.O 13：30) ［土日祝］11：30 ～ 15：30 (L.O 14：00) - Dinner - 　18：00 ～ 22：30(L.O 20：00) 日曜営業
定休日	不定休
予算	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥6,000～￥7,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、MASTER）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％　チャージなし

席・設備

席数	22席（カウンター2席　テーブル14席　個室5席）
個室	有完全個室　5名様まで可
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース	飲み放題
コース	3000円～4000円のコース、5000円～8000円のコース、8000円～10000円のコース、10000円以上のコース
ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kinoe-ebisu.com
オープン日	2015年1月15日
電話番号	03-6338-3089
備考	記念日・お誕生日・歓送迎会などに特製オリジナルデザートプレートをご用意致します。お気軽にお問い合わせください。
初投稿者	mayu☆★★（375）