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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥佳
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6455-3859 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・完全予約制となっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅西口より駒沢通り出てケンタッキーとサンマルクの間を30秒ほど歩いていただくと、右側の2階にございます。 恵比寿駅から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月27日 |
| 初投稿者 |
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net予約が出来るのでとても便利。net上は綺麗に2時間制のようだったが遅い時間にいったからか時間は気にせず良い、との事。柔軟な対応はいいですね。
入口からのダイニングと奥にもう一つの焼き場カウンターの焼き場2つタイプ。
空間が区切られているのでゾーンは一緒だが使い方で分けられる。
・前菜（豆腐・青菜の煮浸し・もずく酢）
・さび焼き 断面取り忘れましたが完璧な火入れ
・かしわ タレが脂の甘みと旨味を邪魔しない味
・砂肝 大きさもありジューシー
・せせり
・ブロッコリー これが凄まじく美味しかった野菜と肉の焼き温度は確実に違う
・皮 外がカリカリ、なかふわ
・お新香 漬かり方が上品
・ちょうちん
・ハツ
・椎茸
・手羽軟骨 柔らかく旨味も豊富、焦がし方も絶妙
・レバー
・つくね 撮り忘れ 丸3つタイプ
・鳥スープ
奥カウンターは8席で焼き師1人。ドリンクオーダーテイクは全て焼き師の方が聞いてくれるのでストレスなし。
提供も全て焼き師の方がしてくれる。
途中で食べたいものを追加するとコースの合間に進行を見ながら差し込んでくれるので、コース＋2名でばらばらの注文でも上手く入れ込んでくれるのは素晴らしかった。
余談だが焼き師の方の声量がとても良く大きくはないが通る声で聴きやすい。こういう事も大事だなと感じる。
席を外す際はすぐに焼きを逃がしたりお会計がとてもスマートだったりサービス力の高い焼鳥屋もありそうであまりないので安心できるお店の一つだと思う。