味は抜群、ただし相当敷居の高い超高級ラーメンです : 中華麺酒房 中華そば すずらん

－初訪問－
以前は渋谷にあった有名店ですが、当時訪れることが出来ず、恵比寿に移転してから初訪問となりました。
なかなか来れなかったのにはワケがあり、実はこのお店、夜はラーメンのみの注文は不可なのです。
加えてデフォルトラーメンも(事前情報では)1150円からというすさまじい値段。
ラーメンだけでも金銭的に厳しいのに、更に一品とか頼むのはなかなか…(笑)
というわけで、ランチタイムに行ける日を狙って訪れました！

頼んだのはシンプルな中華麺…とみせかけて、
せっかく来たのだからと、店頭にも写真つきで宣伝してる叉焼麺にしました。
お値段なんと1550円！！

…と、いう事前情報のもと伺ったのですが…この後とんでもない事に(笑)
もともと叉焼麺は1150円で、そこから1550円に大幅値上げしたというものでした。
1550円、凄まじいけど…そこまで美味しいのなら、と奮発を決意してました。
…しかし、メニューをひらいたら、この短期間で1850円に更にあがってるーーーー！！！？？？(￣□￣;)
そしてデフォルト中華麺の文字がパッと見、見当たらず…デフォルトがいくらに値上がったのか不明です。

1550円だと高すぎるなぁというイメージでしたが、1850円に更にジャンプアップすると、
もはや逆にメニュー見てちょっと笑っちゃいました(笑)
ここは覚悟を決めて…叉焼麺をオーダー。
私の長いラーメン人生、記憶の限り一杯の値段としては過去最高額です(*´-`)
お店のメニュー情報が古すぎたので、最新の値段に更新しようかなと思ったら、
こちらのお店は編集不可に設定されているようです…真意は不明ですが…(^_^;)
なので初期の頃に登録された、中華麺950円がずっと表示されています…(笑)

ラーメン撮影は、「注文時に」「事前断り」が必要です。
店内、メニュー表は撮影不可。
店員さんは愛想いいわけではないですが、挨拶はしっかりしており、思ったよりは普通でした。

ゆったりと流れるアメイジンググレイスを聞きながらラーメンを待ちます(笑)
ほどなく、かなり大きな丼で着丼！
ビジュアルは透き通った綺麗なスープに、一面に並べられた叉焼が目を引きます！

正直、ちょっとお洒落でいい素材使ったラーメンくらいかなと思ってましたが、一口スープをすすってびっくり！
これは…おいしい……です………！(;＞_＜;)
スープはきっと飲み干すだろうな、と直感で感じました。
甘さが結構強めなので好みは分かれそうですが、旨味もたっぷりでかなり美味しいラーメンです。
あまり他のお店には例えられません。
これがすずらんの味なのでしょう。

麺は自家製麺で、東京恵比寿・龍製麺と書かれています。
細ストレートで、結構固茹で。これも美味しい。
パツンとした食感で、麺量はぼちぼち。
替え玉もあるようですが、私には不要な量。

具材はかなりシンプルで、基本はメンマとネギくらいでしょうか。
その情報があったので、珍しく叉焼麺なんて頼みかたをしたのです(笑)
叉焼はトロトロというほど柔らかくはなく、かといって固くもなく、歯でちょうど噛みやすい固さ。
味付けもラーメン同様ちょい甘めですが、肉の味もしっかりとしていて、
なかなか他のラーメン屋さんでは食べられないタイプです。
これは叉焼麺にして正解です、他のお客さんも結構叉焼頼んでいるみたいでした。
私には多かったので、叉焼半分くらいのメニューがあると嬉しいなぁ(笑)

ネギとメンマもラーメンによくあいます。
特にネギは麺と一緒に頂くと、シンプルながらバランスのよい土台がよく見えます。

最後は予想通りスープを飲み干してごちそうさま。
いやぁ…美味しかったです…。
ここのお店は、値段を気にしない富裕層？か、値段に見あった美味しさならいいよ、という人向けですね。
私は1850円出しましたが、不満はありませんでした。
こんなお店で高級ラーメン食べるなんて…なんかお金持ちになった気持ちです！(笑)
…お金は大量に出ていきましたが…＼(^o^)／

お客さんがみんなお金持ちにみえる！
私も他の人からそう見えていたのでしょうか？(笑)


ちょっと落ち着いた環境で、ゆったり美味しいラーメンをご馳走として頂く、そんなお店です。
また食べたいですが、いつ行けることやら…(^_^;)