趙楊(チョウヨウ) - 新橋(中華料理)

中国政府の要人や国賓を魅了した、四川料理の最高峰。

お店のこだわり

料理人

趙楊氏(チョウヨウ)―四川料理の本質を伝える天才料理人

趙楊氏(チョウヨウ)―四川料理の本質を伝える天才料理人

空間

華美になりすぎないインテリアが落ち着いた空間を生む

華美になりすぎないインテリアが落ち着いた空間を生む

料理

おいしさの屋台骨を支えるこだわりの香辛料

おいしさの屋台骨を支えるこだわりの香辛料

料理人

巨匠の技の影に隠されるのは、基本の積み重ね

巨匠の技の影に隠されるのは、基本の積み重ね

コース

鸳鸯火鍋~3色の火鍋コース

唯一無二、趙楊の火鍋。 ※趙楊に火鍋専門店はございません。 趙楊の火鍋は当店でのみ提供しております。 虚偽情報にご注意下さい。

18,000(税込)

22,000(税込)

九寨溝コース8品

趙楊おまかせコース8品程度

33,000(税込)

投稿写真

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  • 趙楊 - 四川宮廷風麻婆豆腐

  • 趙楊 - 町場の麻婆豆腐

  • 趙楊 - 幻のレシピ麻婆豆腐

  • 趙楊 - ふかひれ、キャビア乗せ

  • 趙楊 - すっぽん、衣笠茸、高麗人参のスープ

  • 趙楊 - 前菜:インゲン、しまえび、すね肉、ゴールドピータン 、冬瓜、くらげの春巻き、ブロッコリー

  • 趙楊 - 牛肉XO醤炒め

  • 趙楊 - 大きな車えび

  • 趙楊 - 汁なし担々麺

  • 趙楊 - 愛玉

口コミ

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  • Chocotto

    Chocotto (2201)

    Tabelog Reviewer Award受賞者

    [携帯電話番号認証済]

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    ピックアップ!口コミ お店が選ぶピックアップ!口コミ

    今まで味わった中で最高に美味しい四川料理でした!

    今日の夜はこちらのお店に。  とても幸運なことにこちらのお店の常連様の貸切会に参加させていただくことができました。 こちらのお店は食べログシルバー2019選出店。 こちらオーナーシェフである張楊さんは 麻婆豆腐や坦々麺など、今は馴染みのある四川料理、その魅力を日本に広めた立役者の1人でもあります。中国四川省で、政府要人や外国の賓客をもてなす、「全牛賓館」の料理長に就任。 1988年に来日... 続きを読む»

    趙楊 - 料理写真:

    訪問:2019/12

    夜の点数

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    探食!

    探食! (111)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    中華というジャンルを超えている、きっとここでしか味わえない

    一言でまとめると、とても繊細な味付けと素晴らしい塩加減で高級食材を提供するだけでなく、食べる時の料理の温度感までコントロールされている正に一流のお店です。次の料理を出すタイミングも完璧です。 今回伺ったメンバーは、けっこうな早食い傾向があるのですが、大抵のお店がこのスピードに遅れをとります。し... 続きを読む»

    趙楊 - 料理写真:

    訪問:2020/01

    夜の点数

    1回

  • コスモス007

    コスモス007 (1939)

    [携帯電話番号認証済]

    四川料理の原点

    この日は新橋駅からほど近くの趙楊さんへ。 オーナーシェフの趙楊さんは、 四川省で政府要人や外国の賓客をもてなす「全牛賓館」の料理長を務めたというすごい方。 その後、来日され四... 続きを読む»

    趙楊 - 涼菜

    訪問:2020/07

    夜の点数

    1回

趙楊が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 趙楊 (チョウヨウ)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

ジャンル 中華料理、四川料理、中国鍋・火鍋
予約・
お問い合わせ

050-3503-2014

予約可否

完全予約制

初めてのお客様は予約サイト、テーブルチェックからお願い致します。
※キャンセルポリシー 前日50%、当日100%頂戴致します。
※人数変更がある場合、2日前までにお願い致します。
当日の変更は受付できません。あらかじめご了承ください。

住所

東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル2 7F

このお店は「中央区銀座6-8-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR新橋駅、銀座口より歩いて約2分
地下鉄メトロ新橋駅、出口1(外堀通り沿い)より徒歩1分

新橋駅から221m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
17:30~21:30(最終入店19:30)

定休日

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥30,000~¥39,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

全てコース料理に含まれている。

席・設備

席数

20席

(テーブル20席)

個室

(2人可、4人可、10~20人可)

5~10名様までの円卓個室が1室 2~4名様までの小個室テーブル席が1室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ビルに面した道路に公設有料駐車場があり

空間・設備

落ち着いた空間、バリアフリー、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり

料理

健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

未就学のお子様は同伴不可でございます。

ドレスコード

御座いません。

ホームページ

https://chouyo4000.business.site

公式アカウント
オープン日

2014年10月6日

備考

ご予約は2名様より承っております。
辛さの調整は可能でございます。事前にお知らせください。
辛いものが苦手で、全く召し上がれない方はご遠慮ください。※本来の味や香りが損なわれる為

【SNSやグルメサイト等で、火鍋三田と当店が系列店と誤解して、投稿されているお客様がいらっしゃいますが、
諸事情により2017年でスープの提供は終了しております。
経営に趙楊は一切関わっておりません。
また火鍋店に趙楊の下で修行を積んだスタッフは、一人もおりません。】

初投稿者

やっぱりモツが好きやっぱりモツが好き(4873)

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