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工夫されたナポリタン。こりゃあ美味い
平日昼訪問。
恵比寿西口から7分ほど歩いてからの雑居ビルの4F。
その近くで仕事があって流れで行けたが、多少の距離もあるからなのか13時過ぎに半分ほど空いている店内。
コテで塗ったような壁面や拘った内装は男一人で行くにはお洒落過ぎるかも。好きな人には落ち着く穴場やもしれない。
看板を見て美味しそうで入った。店内は女性ばかりで男は僕だけ。北参道のモクバザ然り、最近キラキラ飲食店ばかり行ってるのは全くのたまたまです。
見るからに厚切りそうな岩中豚のポークジンジャーや、トリュフが効いたオムライスなど間違いなく美味そうだが、ほどよく昼メシを済ませそうな逆アルデンテのナポリタン(¥880-)をオーダー。
逆アルデンテとはなんだろうか、
そもそもアルデンテとは
「麺が完全に茹で上がらずに麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯を残して茹であげることをいう。」wiki調べ。
らしいが、ここのナポリタンは長めに茹でて、もちもちになったパスタを配膳後にバーナーで焼き上げて、表面パリッと仕上げて出すようで、それが逆アルデンテナポリタンのようだ。なるほど確かに初めから程よい硬さで出すか、作った後に程よい硬さにするかは逆？かもしれない。
このバーナーシステムは今回のように男1人ランチで行くとなんだか恥ずかしいが、女性が喜びそうなパフォーマンスではある。店員さんがバーナーで炙りながら逆パスタとはなんぞやということを説明してくださったが、ブォー！というバーナーの音で何を言っていたのか全く聞こえなかった。
ただただ仕上がったものは非常に美味しい。
酸味の強いナポリタンも、おこげも大して好きではない僕ですが、酸味がほぼない濃厚でおこげがあってのこのナポリタンなのかも。チーズも相成って少し甘みも有り、旨味があるな、こんな旨いナポリタン初めて食べたってくらい美味かった。調味料何使ってんだろ、どうやって作ってんだろうか。タバスコ振ってもより美味い。
濃厚なだけに沢山は食べれないけど普通盛りが丁度良い。
一緒に出されたコンソメスープもやや濃いめだが、あっさりしてるものよりもこのナポリタンにはこれが変に合う。
お洒落過ぎる店内だが、男性一人の客も少なくはないそう。落ち着く店内で美味いもの食べれたなぁって感覚。
また一人で行ってポークジンジャー食べるも良し、デートで行っても良し。夜はお酒が恵比寿価格なので昼にまた来るかなぁ。 山長でも思ったが、恵比寿でたまたま女性とご飯なんて機会もないしなぁと思いつつ妄想をすぐにやめた。
兎に角美味しかったです。また来ます。
ご馳走さまでした。
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キ矢野ンボール
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
cafe&dining nurikabe（ヌリカベ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、イタリアン、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-7136 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線恵比寿駅 A5番出口 徒歩30秒 恵比寿駅から312m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル12席、ソファー4席、テラス4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 店舗貸切としてご利用いただけます。 貸切は2号店nurikabe+店でのご案内となります。 【恵比寿南3-1-25 アイスキューブB1F】 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスにて喫煙可（混雑状況等によりご遠慮頂く場合もございます）、貸切ご利用時は自由に設定可能 |
| 駐車場 |
無 店前に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 女子会 ｜ 合コン ｜ 大人数の宴会 ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月23日 |
| 電話番号 |
03-6451-2022 |
| 備考 |
貸切は2号店nurikabe+店でのご案内となります。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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平日昼間、近くで用事があり訪問。
前回、逆アルデンテナポリタンが美味かったので他のメニューをと今回はトリュフ香る白いオムライス(¥1.280-)をオーダー。
13時ごろだが他のお客さんは2組ほど。やはり駅から少し離れていて階段の登り降りがきつい(4Fでエレベーターなし) だけあって、わりと入りやすい穴場やも。階段途中の黒板に毎回少し和みます。
前回はお洒落女子ばかりだったが、今回は作業着の男性2人でいらしてたりで良いぞ良いぞと店のターゲット層を知らない中勝手にそう思う自分。
ややあって到着。
白いオムライス。ただホワイトソースをかけて白いだけかと思いきや卵も白い。卵白でつくってるのかと思ったら卵黄が白い卵でオムを作ってるらしい。通りでコクもあるわけです。
卵もソースも美味しく表面食べたらトリュフも広がるわ、中のライス食べたら優しいコンソメが広がるわ忙しいけど大好きな味。それだけじゃなくオムライスにドンと乗ったチャーシュー豚バラもカリっと焼けてジューシー。足りないものがないような組み合わせ。
かき卵スープがちょっと出来合いっぽかったけど充分。
1000円アンダーだったら尚良いけど、確かに食後のコーヒー付いて1280円のオムライスだなぁ
こちらの洋食何を食べても僕は好きかもです。次食欲あったらポークジンジャー食べたいし、日替わりカレーも美味しそうでした。
また来ます。
ご馳走さまでした。