グリル感が感じられる本格的ハンバーガー。 : バーガーマニア 恵比寿店

恵比寿駅（JR山手線、東京メトロ日比谷線）から徒歩５分ほどの場所あるハンバーガー専門店。食べログの点数は3.57(2022.12現在)。店内はアメリカンな雰囲気。フレンドリーなサービスも心地よいです。
このお店、雰囲気が良いのもありますが、午前11時から営業しているので、開店直後にお店を訪問すると、非常に空いている店内でゆったりと食事を楽しむことができます。

今回、週末のランチタイムに訪問。平日ランチはドリンクがお得な値段でつけることができますが、週末のランチタイムはドリンクも通常料金となります。なので、週末のランチタイムは夜とメニューも価格も同一です。ハンバーガーはフレンチフライつき。なお、メニューにはサンドイッチやリブアイステーキ(200g 2189円）もあります。コーヒーは539円、自家製コーラが748円。決してCPが優れたお店ではありません。

ハンバーガー1210円
私はこのお店で一番美味しいのはシンプルなハンバーガーだと思っています。肉は焼き方を選択可能。お店のオススメはミディアムということなので、ミディアムでお願いしました。
とにかく、このお店、パティが美味しい。赤身の肉質が良いのでしょう。しっかりと牛肉の美味しさが伝わってくるハンバーガーだと思います。

ソフトボイルドエッグカルボナーラチーズバーガー1690円
このメニューは１２月のマンスリーメニュー。カルボナーラをイメージしたハンバーガーとのこと。カルボナーラソースと自家製のベーコン、さらに温泉卵、そしてテーブルでたっぷりのパルミジャーノチーズを削ってトッピングしてくれます。

音楽の選曲もよく、居心地が良いお店です。値段はちょっと高いですが、それでも一人2000円ちょっと。恵比寿周辺で軽く食事をしたいときに候補になるお店です。

恵比寿から徒歩５分ほどの場所ある人気のハンバーガー専門店。食べログの点数は3.73(2021.1現在)。恵比寿駅からは徒歩５分ほどの場所にあります。店内はアメリカンな雰囲気。フレンドリーなサービスも心地よいです。
お店の入口には消毒用のアルコールがあり、入店時に手指の消毒を促されます。お店の方は全員しっかりとマスクを着用しています。特に入口の近くの席は窓も開放してあるので、換気も問題ありません。お店は午前11時から営業しているので、開店直後にお店を訪問すると、非常に空いている店内でゆったりと食事を楽しむことができます。

今回、平日のランチタイムに訪問。ハンバーガーはフレンチフライとミニサラダつき。ドリンクはランチタイムは200円で追加できます（カフェラテとグラスワインは300円）。ドリンク以外は夜と同じ価格なので、ランチは若干値段が高く感じられると思います。

ハンバーガー1000円とジンジャーエール200円をオーダー。（価格は税別）
ウィルキンソンの瓶入りのジンジャーエールが到着。ジンジャーの辛さがしっかり感じられるドリンク。
そして10分ほどでハンバーガーの到着。グリル感のあるパティは間違いなく美味しい。国産の牛肉を使用しているそうですが、脂が強すぎないのも評価したいです。ただし、サイズは若干小さめ。塩分も控えめ。ハンバーガーのトマトもレタスもオニオンも脇役に徹しています。ポテトは揚げたて。サラダはあまり期待してはいけないかも...

値段は決して安くないですが、このお店は私は好きなハンバーガー店の１つです。

恵比寿にあるハンバーガー専門店。恵比寿駅からは徒歩５分ほど。店内はアメリカンな雰囲気です。
今回、平日のランチタイムに訪問。店内にいると分かるのですが、Uberのような宅配サービス利用が予想以上に多いことに驚きです。時代が大きく変わりつつあるのですね。

ハンバーガーはフレンチフライとミニサラダつき。ドリンクはランチタイムは200円で追加できます（カフェラテとグラスワインは300円）。

ハンバーガー1080円税別とジンジャーエール200円税別をオーダー。
ウィルキンソンの瓶入りのジンジャーエールが到着。ジンジャーの辛さがしっかり感じられるドリンクで、ハンバーガーに合うと思います。
そして10分ほどでハンバーガーの到着。グリル感のあるパティは間違いなく美味しい。良い意味でビーフの香りがあります。国産の牛肉を使用しているそうですが、脂が強すぎないのも評価したいです。
前回は塩が強いかなと思ったのですが、今回は塩分の強さはあまり感じることはありませんでした。

パンズは甘すぎることもなく、パティを脇役の立場がわかってますね（笑）最近は甘すぎて目立ち過ぎるバンズが多い気がします。
さらに、このお店はポテトが美味しいんです。ちゃんとポテトの美味しさが残ってます。油がよいのと油切りがちゃんとできてる、とか当たり前のことが普通にできているのです。
ハンバーガーは若干小さめかな。
ランチタイムはあと少し値段が安かったら嬉しいのだが、恵比寿という場所柄、仕方ないかな。

恵比寿にあるハンバーガーのお店。食べログの得点は3.56あり、食べログのハンバーガー部門で全国百名店の１つに選出されています。白金と広尾にもお店があり「おしゃれな街」に絞って進出しているようです。店名のネーミングの上手さもお店の成功の理由の１つでしょう。

今回、ランチタイムに訪問。ランチタイムはランチドリンクが200円で注文できる特典がありますが、特典はそれだけなので周囲の割安なランチセットメニューを出すお店と比較すると割高な印象が否めません。

ハンバーガーは1030円（税込）。チーズバーガーは1180円（税込）、サンドイッチのBLTは1260円（税込）、ハンバーガーやサンドイッチの種類は豊富です。フレンチフライと小さなサラダがついてきます。

今回は、ハンバーガーにコーヒーをつけて注文。合計1230円（税込）となりました。
ハンバーガーなどは注文が入ってから作ってくれます。まず最初にホットコーヒーが到着。何も言わないと食事の前にコーヒーがやってくるんですね。コーヒーはエスプレッソを使用したアメリカーノの提供になります。
そしてハンバーガーの到着。バンズも表面を焼いてあるので、パテのグリル感を合わせて、ハンバーガーのシンプルに「グリル」が持つ根源的な美味しさを感じられます。
他の方のコメントにもありましたが、パテは多少塩がきつめ。肉の焼き方は選ぶことが可能。お店のオススメはかすかにピンク色が残るミディアムとのことなので、ミディアムでお願いしました。
パテは赤味をグリルした美味しさが前面に出ているバーガー。国産牛を使っているとのことですが、良い意味でワイルドな肉の美味しさがあります。

野菜はトマト、オニオン、レタスが入っています。野菜の量がが多すぎないのも良いですね。
そして、バンズが美味しい。変に甘すぎず、ちゃんと小麦の持っている美味しさがあります。

そして、フレンチフライも揚げたてで美味しいです。（私はフレンチフライは滅多に食べないのですが）

ランチタイムはもう少し安かったら嬉しいのですが、ハンバーガーとしての基本要素をしっかり満たしていて、間違いのない美味しさです。当たり前ですがファストフード店のハンバーガーとは全くの別物です。