公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5570-2106
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
crown-birdさんの他のお店の口コミ
-
焼肉 冷麺 てっちゃん（蒲田、蓮沼、京急蒲田 / 焼肉、冷麺、居酒屋）
-
ブーランジェリー ボヌール（梅屋敷、京急蒲田、蒲田 / パン、サンドイッチ）
-
焼肉ホルモン ぼんず（赤坂見附、永田町、赤坂 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）
-
品川 和食 三福（品川、北品川、高輪ゲートウェイ / 日本料理、かに、寿司）
-
炭火焼ホルモン ぐう（新橋、内幸町、汐留 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）
-
赤坂 鮨大谷（赤坂見附、赤坂、永田町 / 寿司）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
上越やすだ 恵比寿店（ジョウエツヤスダ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-2106 |
| 予約可否 |
予約可 *お席のご利用時間は2時間でご案内させていただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【経由①】 恵比寿駅から206m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001127190 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみ、表記料金に別途サービス料を12%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
55席 （カウンター15席 テーブル席20席 個室6部屋 5名様から8名様まで 半個室２部屋４名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ディナータイムのみ、全席サービス料を12％頂戴致します。 個室7ー8名様 個室5−6名様 半個室2−4名様ご利用可 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様同伴のお席はお電話にてお問い合わせくだいさませ。 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年3月7日 |
| 電話番号 |
03-6452-3707 |
| 備考 |
※ネット予約は24時間受付中 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
米どころといえば真っ先に浮かぶのは新潟。
明治27年創業の老舗の伝統を受け継ぎ、新潟のお米を産地毎に楽しむべく月替わりで提供したり、旬のお料理と共に日本酒が頂ける上質な個室&板前割烹です。
場所はJRおよび恵比寿駅より徒歩4〜5分。
恵比寿駅前西口ロータリー前を左折。
左側にアトレ恵比寿を見ながら直進。
ファミリーマートを超えた先。
次の十字路に向かう手前の福隆ビル1階。
道路よりほんの少し奥まった(と言っても数メートル先なだけなのですぐわかります)路面店になります。
お通し
佐渡の海洋深層水で炊き上げた妙高の「千代のこしひかり」、純米吟醸「初鮎」、「ひじきの煮物」の3点盛り。
お通しなので、千代のこしひかりは熱々をお茶碗でというのではなく小さな器に盛られており、冷めてももちっとした食感。
純米吟醸「初鮎」もお猪口に一口。
ひじきの煮物には人参、大豆、インゲン他が入っており、この時点でお料理への期待が高まります。
まずは上越やすださんのラベルが付いたスキー正宗で乾杯。
お通しでも少し日本酒を飲んだからまずはじゃないか。
スキー正宗 華 大吟醸原酒 土蔵囲い
(新潟県：武蔵野酒造 使用米：越淡麗)
3年間土蔵の中で常温熟成させたスキー正宗は、穏やかな香りと旨味。
2020年1月樽詰。
前菜盛り合わせ
クラゲの胡麻酢和え、黒貝、笹子鯛の芋寿司
自家製からすみ、旭酒造 久保田酒粕のカステラ、フグの西京焼きの7点盛り。
クラゲは少し太めで弾力がありつつ柔か。
よいクラゲを使っているんだろうなとわかる食感。
笹子鯛の芋寿司は名前を聞いてもピンと来ませんが、頂くと確かに芋寿司。
シャリの代わりに裏ごししたお芋を使っています。
自家製からすみは柔らか。
買って帰って自宅で飲む時に食べたいなぁ。
なんて思いつつ大事に食べてしまうのはからすみが好きだから。
久保田の酒粕を使ったカステラは、滑らかかつものすごくしっとり。
フグは西京味噌が程よく染み込んで噛むほどにフグと西京味噌が香ります。
一つ一つ手をかけたのがわかる味わいで、其々頂くお料理への期待値がグングン上昇。
この時点で再訪決定ですよ。
本日のおすすめから 早堀筍サラダ
たけのこは時期的にまだ新潟は採れていないそうで、この日の筍は福岡産。
上越という店名から新潟に絞りに絞ったと思いきや、新潟でも採れるけれど時期が違うならその時1番の産地を選択する潔さがいい。
食感、たけのこの香りとあじ。
えぐみの無い筍は筍好きにはたまりません。
筍や葉物野菜のあっさり感を揚げたワンタンか春巻きの皮(だと思う)がサラダにコクをプラス。
和風ドレッシングは玉ねぎを極々微塵切りにする事でドレッシングが染み込んでいます。
プチトマト、オニオンスライス入り。
日本飲み比べの中から「辛さの飲み比べ3種」
「越後おやじ」、「ブラック今代司」 超辛口純米酒、そして利き酒師厳選本日のおすすめから「君の井 越乃酔鬼」。
上越やすだの通常メニューにあったオススメからのど黒を。
喉黒一本焼き
大きなのど黒ですねと思わず言ってしまった立派な大きさ。
今の時期は大きいサイズが取れるそう。
脂の乗ったしっとりとした身。
皮目は程よい塩加減で、身と一緒に頂くとバランスが良いです。
食べ応えのある大きなのど黒を一気に食べ尽くしてしまった。
汐するめ天婦羅
上越のソウルフードと書いてあります。
上越海沿いの一夜干しをしたイカを天婦羅にしたそうで、とても柔らかな食感。
そしてお酒にも合う。
上越のっぺい 新潟故郷の味
上越の切り方に中越以降のイクラをトッピングしたオリジナルのっぺい汁だそう。
こんにゃく、ちくわ、いくら、菜の花、ブロッコリー、さといも、しいたけ、ゴボウ、レンコン、にんじんなど具沢山。
食材一つ一つの味わいと火の通り加減による食感が絶妙。
出汁にはやわらかなとろみをつけて食材によく絡んでいます。
朱塗りのお椀を使って華やか。
一人前の量ではなく2人で行ったのを気遣い最初からシェアして持ってきてくれました。
何も伝えてないのに丁寧な気遣いです。
最後はやはりデザート話。
京生麩と栗ぜんざい
揚げた京生麩が入った栗ぜんざい。
金粉が乗っでいます。
上品な甘さ。
揚げた京生麩がコクをプラス。
入り口から店内は一気に見渡せない作り。
数メートルでも遮られて歩く距離が店内と日常を分ける事で非日常空間ができています。
店内は大きなガラス窓側にテーブル席があり、ほぼ中央はオープンキッチンを囲むように広いカウンターがドンと構えてあります。
他に個室もあるようです。
私達はカウンターで頂きました。
待ち合わせ時間は18:30。
この時点ではほぼ空席でしたが、ふと振り返ると満席になっていました。
丁寧な仕事とどれを頂いても美味しいのが分かっている。
そんな余裕の方達が食事をしているように見受けられました。
今日は日本酒と美味しいアテと上質な空間で飲みたいと思った時に訪れたい。
再訪決定です。