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日本酒と和食のマリアージュを愉しめるお店 秋刀魚にあう日本酒を呑みました！
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kouhiga
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テディーズ ビガー バーガー（明治神宮前、原宿、表参道 / ハンバーガー、ハンバーグ、カフェ）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
上越やすだ 恵比寿店（ジョウエツヤスダ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-2106 |
| 予約可否 |
予約可 *お席のご利用時間は2時間でご案内させていただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【経由①】 恵比寿駅から206m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001127190 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみ、表記料金に別途サービス料を12%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
55席 （カウンター15席 テーブル席20席 個室6部屋 5名様から8名様まで 半個室２部屋４名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ディナータイムのみ、全席サービス料を12％頂戴致します。 個室7ー8名様 個室5−6名様 半個室2−4名様ご利用可 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様同伴のお席はお電話にてお問い合わせくだいさませ。 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年3月7日 |
| 電話番号 |
03-6452-3707 |
| 備考 |
※ネット予約は24時間受付中 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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こちらで恵比寿にある日本料理店
上越 やすだ
新潟県上越市高田で１２０年の歴史をもつという「料亭やすね」が手がけていている
お店です
上越の料亭の味を恵比寿で味わうことができます
今回は素晴らしい日本酒とお料理のマリアージュを
予約してくれた幹事さんに感謝です
個室です
こちらは個室料金がかかりますがゆったりと過ごすには最高です
和食には 日本酒ですよね
日本酒呑む覚悟で(笑）かなり体調を整えて参加
今回は１万円のコースを
まず最初に
くじら
菊の花
なめこ
イクラ
の入った前菜
くじらってこんなに美味しいんだ！！
それもそのはず 下ごしらえを聞いたら凄い
この１品にしても
すべて手間暇かかっているのである
美味しいわけです
最初の日本酒入魂
こちらのお料理に合います
４人みんなで乾杯
みな
日本酒がお好きなメンバー
私は日本酒が好きですが
酔いやすいのでお水を横に
今回は上品にいただきたく・・・
新潟県のクロバイ貝
菊和え 菊は今旬の花です
アボガドの味噌漬け
（アボガドの味噌漬け！！）
手間がかかっております アボガドを塩蒸しして新潟産と京都産のミソにつけたものなんです
黄色パプリカのカステラ
合鴨
続きまして
新鮮なお刺身が登場
カンパチ
サーモン
スズキ
サワラ
ヒラメ
こちらは
しょうゆ
を色々なしょうゆで味わえます
５種類あり
刺身のタンパクなさかなには濃い目のお醤油とあわせて
お刺身には
越後美人を
コチラのお店では
お料理にあうお酒をおすすめしてくれるので
うれしいですね
ヒラメに
は
ぎゅっと 酢橘をかけて
変わりしょうゆとあわせてたべました
豚の角煮茶碗蒸し
秋鮭
サツマイモのオレンジ煮
塩昆布
シャケは身がふっくらと
おいしくいただきました
旬の秋鮭はおいしい
そして秋シャケには
ひやおろし
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。
ひやおろしを愉しめる季節はこれからの三ヶ月。
秋から冬の冷える季節に出荷されることから「ひやおろし」と呼ばれる
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。
新潟の秋の旬とあわせていただきます
幸せすぎる！
ビバ ひやおろし
そして今回
私が最も感激したお酒
これ
なんと！秋刀魚にあわせた日本酒なんです！！！
秋刀魚と呑む越路乃紅梅
脂の乗った秋刀魚の旨みに負けない 円熟の旨みと、切れの良い酸をもった生原酒
秋刀魚と見事にあいます
本当にあいます
涙でますよ～～
感動しました
濃厚な口当たりと豊かな香り、 酸味もあるキレ味のある後口が楽しめるお酒
美味しかったです
秋刀魚
大好きです
秋刀魚とげんぼくしいたけのてんぷら
おいしかった～
今回
いつもベロベロに酔ってしまうわたしですが
お料理１品１品
おいしくゆっくりいただいたので
キレイにのんだよね～と後日友人とｗ
そして 炊きたてのご飯が！
登場
日本酒呑んで
米たべて。。。どうなの！！っておもったんですけど
みてください！！
お米が
お米がたっているんです
クララが立った～～！！以上に
興奮ｗ
しかも
皆おかわりしたという事実
実はいろんな種類の日本酒を
呑みつくしました！
じゃんげ
真野鶴
海中熟成酒
鶴齢
器は時に
グラスで
杯を交わす
ゆきつばき
と
凄い沢山の種類の日本酒を頂くことができました
最後は
デザート
こちらは
事前に予約
お二人とも豪華プレート
わたしも
いただいてしまいましたが
とっても美味しかったです
和のスイーツ美味しい
なんと
わたしたち
スイーツにも
日本酒を
古酒をいただきました
これまた美味しい古酒で・・・・
ついつい
最後まで美味しく呑んでしまいました
９年蔵熟
大吟醸で〆ましたわ
和食と日本酒のマリアージュを愉しめるお店です
上越やすだ （ジョウエツヤスダ）
ＪＲ「恵比寿駅」西口 徒歩5分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」徒歩5分