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050-5596-3899
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ビールに日本酒、肴に〆までしっかり味わえる
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金目鯛カブトの煮付け
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穴子の白焼き
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へしこの炙り
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甘鯛の松笠揚げ
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白身魚ご飯
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穴子ご飯
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牡蠣クリームコロッケ
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牡蠣クリームコロッケの中には牡蠣が一つ
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燻りがっこと燻製砂肝のポテトサラダ
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蜆の味噌汁
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お通しのひたし豆とブロッコリーと蛸のバジルソース和え
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お通しのかき玉スープ
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米鶴特別純米辛口
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忠臣蔵生酛仕込純米
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アシッドセブン
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都美人山廃仕込
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玉川山廃純米
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玉川山廃純米は色が黄色
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ミッケラーIT'S ALIVE
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うしとらちょっと贅沢なIPA
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ここも水はペットボトル
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kanamilk
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麦酒庵 恵比寿店（バクシュアン）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、かき、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-3899 |
| 予約可否 |
予約可 ※ソフトドリンクは当店拘りのお茶のみとなります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅西口より徒歩8分。地下鉄恵比寿駅５番出口より徒歩４分。代官山駅より徒歩10分。 恵比寿駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
1組あたり¥500 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター4席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
要相談。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月12日 |
| 電話番号 |
03-3719-3949 |
| 備考 |
営業時間中のお電話での受付はお取りできない場合がございます。 |
| 初投稿者 |
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恵比寿駅から駒沢通りを西へ。
駅からは近いのですが店の看板が外にないのでちょっと場所が分かりにくい。
この辺りだよなと見当をつけたビルの表示の中の７階に店の名前を発見。
エレベーターを上がるとストレートに店内に入ることができます。
すっきりした雰囲気の店内は、大塚とはちょっと雰囲気が違って、やっぱり恵比寿だねという雰囲気。
カウンター６席にテーブル席という店。
そのカウンター席に予約してくれたマイレビュアー氏が、すでにゴールドの液体が入ったグラスを傾けています。
遅れてはいかんと、「うしとらちょっと贅沢なIPA」の大（1,100円）をすかさず注文。
爽やかな軽さ、ちょっとクリスピーな感覚がするクリアな苦味のビールです。
大塚の麦酒庵の姉妹店であるこの店は、ビールが12タップ、それに豊富な日本酒が楽しめる店。
この日はデンマークの「ミッケラー祭り」だそうで、2杯めは、ミッケラーIT'S ALIVEの大（1,300円）
ほのかにフルーティながらもどっしりとしたボディーの飲み応えのあるエールタイプのビール。
お通しは３種だそうです。
この日は、ひたし豆、ブロッコリーと蛸のバジルソース和え、かき玉汁。
バジルソース和えは、バジルソースさえ買ってくれば家でもできそうだから今度作ってみるかな。
燻りがっこと燻製砂肝のポテトサラダ（550円）も注文。
燻製砂肝がコクを与え、燻りがっこで歯応えと旨味を加えるポテサラ。
こりゃ酒飲み向き。
大塚は牡蠣が名物でしたが、恵比寿は和食ベースの創作料理中心。
その中でこの日唯一牡蠣メニューであったのは、牡蠣クリームコロッケ（400円）。
ベシャメルソースが滑らかでなかなか美味く、一粒を半分にカットされて入っている牡蠣がしっかり旨味を出してます。
これはビール向きの肴。
ビールを2杯飲んだら日本酒に切替。
この日は店主のお任せで選んでもらいました。
スタートにふさわしいすっきり系とリクエストすると、選んでくれたのは「アシッドセブン」。
酸味が効いてスッキリした味わいなんですが、その酸味は口に含んでいるうちにすっと消えていって酒の旨味が舌に残ります。
続いては「米鶴特別純米酒超辛口」。
特別純米だけにボディのしっかりした旨味のお酒。
さらに燗酒にチェンジ。
まずは、「忠臣蔵生酛仕込純米」。
ボディがしっかりしていて華やかな旨味があり、酸味がキラキラしてます。
続いて、「都美人山廃仕込」。
酸味が立ち、合わせて深みを感じる酒。
〆は、「玉川山廃純米」。
猪口に注ぐと色が黄色、酸と旨味とコクの日本酒。
店主に好みを言えば、冷蔵庫にある豊富な日本酒から間違えないものを選んでもらえるので安心して酔っぱらっていられます（笑）
さて、この日本酒に合わせた肴は次のもの
○穴子の白焼き（1,050円）
ふっくらして脂ののった穴子は日本酒と合わないわけがないですな。
○甘鯛の松笠揚げ（1,550円）
うろこのパリパリした食感に対して、白身が瑞々しくふんわり感が半端ないです。
繊細な白身の旨さが味わえて、日本酒が一層旨くなります。
○金目鯛カブトの煮付け（1,550円）
骨の周りの魚の身ってなんでこんなに美味しいんでしょうねえ。
○鯖へしこの炙り（700円）
こりゃ間違えないです。日本酒の最初に注文しときゃよかったな。
○穴子ごはん（800円）
ふわりトロリとした刻み穴子が乗ってさっぱりめのタレがかかってます。
米はつやひめだそうで、これが美味い、一気に掻き込みたくなります。
○白身魚ごはん（800円）
上に乗っているのはあいなめと平目が半分ずつ。
平目はさっぱりした旨味、あいなめはしっかりした旨味、2種類の違った白身の旨味が味わえるご飯。
○蜆の味噌汁
二日酔い予防？にピッタリ（笑）
ビールと日本酒が存分に楽しめる店。
料理も美味いので、食べ過ぎ飲み過ぎになるのが弱点という気持ちのいい店でありました。