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050-5890-2062
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恵比寿 山の上バルで絶品鴨のコンフィとソムリエ厳選ワインを | フードアナリストOLりかの美味しいブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/nekonekotarou77/entry-12585501931.html
お店からの返信
恵比寿山の上バル
2021/11/21
ご来店頂き誠に有難うございます。
また。過分なメッセージを頂きスタッフの励みと力になります。
これからも皆様に愛されるお店になれるようにスタッフ一同精進してまいります。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
恵比寿山の上バル スタッフ一同
株式会社レーヴ・ド・ヴィスタジオ 代表取締役 栗駒和訓
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nekonekotarou77
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
恵比寿山の上バル
|
|---|---|
| ジャンル | バル、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-2062 |
| 予約可否 |
予約可 ※予約内容の変更は前日までにお知らせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●電車の場合 恵比寿駅から284m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011001041651 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
●テーブルチャージ ￥500 税込 ●領収書 インボイスNO登録済です。 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター12席、テーブル22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 エントランスに喫煙所がございます。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月16日 |
| 電話番号 |
03-6303-4774 |
| 備考 |
▼公式予約 「恵比寿山の上バル」からもオンライン予約が可能です。 |
| 初投稿者 |
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恵比寿で気軽に美味しいワインと料理を気軽に安心して楽しみたいという時におススメのお店のご紹介です。
恵比寿山の上バル
恵比寿駅西口から徒歩5分ほど、ロータリーの左側の坂を登ったところにあります。
落ち着いた多少余裕のある広さのカウンターや壁側の2人掛けテーブル席があり、デートに程良い距離感を、感じます。
奥には6人で座れるテーブル席もあります。
グランリヴェンザ カヴァ ブリュット
ブドウ品種は、パレリャーダマカベオ、シャレロを使用したカヴァです。
麦わらがかったゴールド色に、蜂蜜やハーブやシトラスのようなアロマを感じます。
お通し
お通しは、ふわふわクリームチーズのレモン風味。さっぱりレモンの香りに、口当たりが軽いクリームチーズは、カヴァとの相性もピッタリです。
スペイン産ハモンセラーノ&イベリコサラミの盛り合わせ
やはりハモンセラーノとイベリコサラミは、熟成された肉の旨味と脂の質が違います。塩味とのバランスも良く、上質さを感じます。
10種類の焼き野菜の温かいバーニャカウダ
ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、マッシュルーム、茄子、にんじん、サツマイモ、ジャガイモとバランス良くたっぷり入っています。
またソースに使用されているアンチョビがマイルドで旨味が凝縮されています。
ラーマン クラスター シャルドネ
りんごや洋梨、ライム、ナッツなどを感じさせてくれるアロマに、ビスケットのような香ばしさもあり、爽やかとクリーミーさが両方楽しめます。
鴨のコンフィ インゲン豆のカスレ
低温の油でじっくりと火を入れた鴨のコンフィは、脂と旨味が口の中でホロホロとほどけていくようです。
ホクホクとしたインゲン豆やレッドキドニーのカスレと一緒に食べるとまた美味です。
柔らかなトリッパのトマト煮込みチーズ焼き
トリッパ煮込みがあるとほぼ毎回オーダーしがちですが、チーズ焼きという内容のフレーズに即オーダーしました。
トマトと玉ねぎなどでじっくり煮込んだトリッパにパルミジャーノチーズをかけてオーブンで焼いてあります。
風味豊かなパルミジャーノの香ばしさとトマトのまろやかな酸味とトリッパの旨味が、恍惚とさせてくれます。
女性ソムリエさんがいらっしゃるので、ボトルをワインの好みやオーダーしたお料理にマリアージュするようセレクトしてくれます。
ボトルワインは、2,500円くらいからオーダー出来るので気軽に相談できるのも嬉しいです。
シェフも皆さん優しく、お料理についても説明してくださるので常連さんになる方が多いと思いました。
またコロナウイルスが終息したら是非お伺いしたいと思います。