杉板焼きの仄かなオレンジを見つめて : 白金台こばやし

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みすきす

みすきす(6149)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2017/11訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

杉板焼きの仄かなオレンジを見つめて

白金の地で美男の大将と美人若女将が営む和食屋さん、
白金台こばやし

以前より関心がありましたが
このたび常連の幹事様にお招きいただいて
日本料理とワインのマリアージュを楽しむ会♪

~本日の一品♪

*かますの杉板焼
アボガドの照り焼き、味噌漬けチーズ、
きのこの佃煮、キタアカリの揚げじゃが

初体験の杉板焼き
カマスに杉板をかぶせ、目の前で火をつけます
何が始まるのでしょう?
火はいっきに燃え広がるのではなく、
ゆらゆらじわじわとカマスに香り付けします
息を吹きかけたりすると
一瞬鮮やかに映えるオレンジが美しい

いつまでも見とれていると
「そろそろどうぞ」を促されていただきました
杉板をはずせば、
香り豊かに仕上がったカマス・・これがまた美味しい♪

その他、美しく見事な八寸や、桜海老の土鍋ごはん他
大将の丁寧な仕事が感じられる印象的なお料理ばかり

ワインを合わせながら、美味しくいただきました


~今夜のストーリー♪

1-2.こばやし

3.ワインが似合うお洒落な個室

4-7.先付
丹波の黒豆枝豆ムース、あられと枝豆、
昆布〆した北海道昆布森のバフンウニ添え

8-12.八寸
甘エビ酒盗和え ボタン海老の子の塩辛のせ、
京菊菜と菊花 生とんぶり浸し、りんごチーズ白和え
サロマ牡蠣有馬煮、黒バイ貝 蒸し煮、
北海道生ししゃも 揚げ浸し、名古屋 祖父江の銀杏、
焼き目栗、甘鯛の煮こごり、
玉子カステラ、ふきよせせんべい
(紫芋、安納芋、河内蓮根)

13-15.お椀
帆立貝の真丈、松茸、蕪、柚子、人参

16-22.お造り
カワハギの肝和 鰆のわら炙り お醤油のムースで

23-24.箸休め
いくらの飯蒸し

25-29.焼物
かますの杉板焼
アボガドの照り焼き、味噌漬けチーズ、
きのこの佃煮、キタアカリの揚げじゃが

30-33.酢の物
セコ蟹共和え 柿酢がけ

34-37.煮物
白甘鯛 焼き蒸し、丹波の小松菜、
天然ひらたけ、とろろ柚子

38-42.お食事
土鍋ご飯 秋の桜えびご飯

43-45.甘味
山形ラフランスゼリー包み、
ほうじ茶プリン、きんつば

46-52
ワイン修行中

53.帰り道に
ガーデンプレイスのイルミネーション

ごちそうさまでした\(^_^)/

幹事さま、ご一緒してくださった皆様
ありがとうございました♪

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お店からの返信

白金台こばやし

2018/01/02

みすきす様

先日はご来店ありがとうございました。
どのお料理も美しく撮ってくださりありがとうございます。
記念にとっておいてもよいでしょうか。

一品にかますの杉板焼きをお選びくださりありがとうございます。
杉板の香りと相性がよい薄めの味噌幽庵焼きにしております。

また喜んで頂けるよう、本年も励んでまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

白金台こばやし
女将 小林 綾子

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 白金台こばやし
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

03-5420-5884

予約可否

完全予約制

※2名様以上でのご来店をお願いします
※当日の受付は16:00まで
18:00-23:00営業時間はお電話に出られないことがございます。
電話予約受付時間:13:00-17:00
■空席情報は下記の備考欄に載せております。

住所

東京都港区白金台5-11-3 バルビゾン91 102

交通手段

■JR 恵比寿駅
東口に出てスカイウォークを進みガーデンプレイスへ向かいます。
スカイウォークを抜けた後、地上に出ず、右手のエスカレーターを降り、地下道を進みます。ウェスティンやTSUTAYAへの地下入口を通りすぎ、地下道をずっと進むと地上に出ます。
外に出ましたら、まっすぐ坂をおり、道なりにある道を真っ直ぐ行くと、上に高速の通っている太い道路(2号線)にぶつかりますので、そこの横断歩道を渡った右手にございます。

■地下鉄白金台駅 (徒歩13分)
1番出口を出て左手に向かい、白金台交差点を渡り、外苑西(プラチナ)通りをくだります。2つ目の信号を左手に曲がります。松岡美術館のある通りです。
そこをずっと下ると2号線にぶつかる手前の左手、公園の右隣にございます。
(下るところが以外と長く夜は暗いので、不安になりますが、あっております)

■タクシー
広尾、恵比寿、目黒から約1メーターで着きます。

〜恵比寿から〜
東口から恵比寿三丁目交差点を白金トンネル方面へ右折。
トンネルに入る手前でおろしてもらってください。
(プラチナ通りを過ぎた次の次の道(細い道です)を左に曲がった公園の右となりにございます。)

〜目黒から〜
白金トンネルを出てすぐのところで、おろしてもらってください。
横断歩道を渡ったところにございます。

〜天現寺・広尾方面から〜
「白金トンネルの広尾側の入り口の交差点まで。恵比寿三丁目交差点を越え、プラチナ通りを通りすぎ、1つ目の信号を通り過ぎたら左ななめに曲がってください。児童公園の右隣です。」

※バルビゾンビルは付近にたくさんございますので、
ご住所をお伝えください。
白金5丁目ではなく、白金「台」5丁目です。ご注意ください。

■ウェスティンホテルから(徒歩4分)
ウェスティンホテル正面玄関を背にして右手の坂を下ります。
道路につきあたったら、左手に曲がってすすんでください。
(またはウェスティンホテルB1の恵比寿プロムナードへ通じる出口を出て、
左側にまっすぐ行くと外にでます。そのままスロープをくだりまっすぐ進んでください)

2,3分歩くと上に高速が走っている二号線にでますので、
横断歩道をわたった右ななめ前に当店がございます。

白金台駅から721m

営業時間

[月・火][木・金・土・日・祝]
18:30~23:00 (L.O.20:30)

日曜営業

定休日

水曜日

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

カウンター5%、個室は10%をサービス料金として頂戴します。

席・設備

席数

8席

(カウンター8席、個室1室)

個室

(2人可、4人可)

サービス料金10%を頂戴します。 ※完全個室は2~4名様まで

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

個室も禁煙でございます。

駐車場

近隣のコインパーキングをご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

不可 (12歳以下のお子様の同伴はご遠慮願います。)

ホームページ

http://tokyo-kobayashi.com/

公式アカウント
オープン日

2013年11月28日

備考

【空席状況】
11/14(水)定休日
11/15(木)満席
11/16(金)満席
11/17(土)3席
11/18(日)満席
11/19(月)3席
11/20(火)4席
11/21(水)定休日
11/22(木)2席
11/23(金)2席
11/24(土)2席
11/25(日)満席
11/26(月)満席
11/27(火)満席
11/28(水)定休日
11/29(木)満席
11/30(金)4席

12/ 1(土)満席
12/ 2(日)満席
12/ 3(月)5席
12/ 4(火)6席
12/ 5(水)定休日
12/ 6(木)3席
12/ 7(金)満席
12/ 8(土)4席(個室可)
12/ 9(日)2席
12/10(月)3席

ランチは年内すべて満席となっております。
現在ご案内可能な日程はございません。ご了承くださいませ。

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関西で20余年、和食の道を極めてきた板長の料理

関西を拠点に、和食一筋で27年以上打ち込んできた料理人・小林和道氏が、夫婦で営む白金台の新感覚な日本料理店である。日本料理において一番大切なものを『素材』とし、日本全国より吟味した素材を、その時々の季節に合わせて最も美味しいタイミングで調理している。素材の美味しさが自然とお客様に伝わる味わい深いお料理を食せば、自然と優しい気持ちになるはずである。ご接待やご家族での会食におすすめ。

初投稿者

TAMTAM7TAMTAM7(17)

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