カンテサンス(Quintessence) - 北品川(フレンチ)

公式

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カンテサンス

(Quintessence)
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日:
日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇

投稿写真

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  • カンテサンス - アーモンドパウダーのクッキー、上にカワハギ、中にきも、シュブレット

  • カンテサンス - 銀杏、セリ、チコリ、イノシシ肉、鳥マルチョウなどのスープ

  • カンテサンス - ヤギのミルク、百合根とマカダミアのババロア

  • カンテサンス - 冷たい白子、トマト、バンペイユ、ハマグリのかき氷、フレッシュハーブ、青唐辛子のピクルス フライパンで焼いたケークサレ

  • カンテサンス - 練りこんだふきのとう、細かく刻んだほうれん草、上にコンテチーズのグラチネ、能登ワタリガニと味噌を合わせたもの

  • カンテサンス - チチタケとヤマドリをバターでソテー但馬牛のマルチョウを牛生ハムで包む

  • カンテサンス - イサキ、カブれんこんのニョッキ、秋田県ヒロッコ(早春野菜の意味)のネギ、バンジョーぬソース、マッシュルームやバターを使ったソース

  • カンテサンス - 蝦夷鹿、3時間ほど10分ごとにオーブンから入れたり出したりして焼いたもの  8年間熟成させたラム酒と白ワインのソース、付け合せはインカのめざめのグラタン、その上に玉ねぎのピュレのグラチネ、上にアンディーブ、チーズのドレッシング

  • カンテサンス - 甘く煮つめた栗を冷やしてシャーベットに、上に栗のチップス

  • カンテサンス - いちごのショートケーキ(とちおとめ)、真ん中にジェノワーズ(スポンジケーキ)、バラのソースで作られたアメ、その上にホイップクリーム

口コミ

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  • トトロ0725
    口コミ 69件 フォロワー 16人

    ピックアップ!口コミ

    究極のフレンチ!

    ずっと前から行きたかったお店! 念願で期待に胸を膨らませて伺いました。 お店の前についてからワクワクしながら席につきまず最初にメニュー表を頂きました! おすすめのメニュー一本でその時その時で変わるようなのでメニュー欄は白紙でビックリでした! メニューの隣にお店のコンセントや岸田シェフの料理に... 詳細を見る

    カンテサンス - その他写真:

    2023/09 訪問

    1回

  • kanzan
    口コミ 742件 フォロワー 1,087人

    ワインと共に複雑な味わいと食感がとても愉しめます@北品川/東京

    2024年2月 運良く予約が取れたので楽しみにお伺いしました。 入口を入り、ロビーで荷物やコートを預かって頂き、スマートにテーブル席に案内されました。 まず、メニュー... 詳細を見る

    カンテサンス - この日のペアリングワイン+シャンパーニュ 2024年2月

    2024/02 訪問

    1回

  • Pixelgram
    口コミ 18件

    My experience at Restaurant Quintessence was exceptional. Dining in their private room, th... 詳細を見る

    カンテサンス -

    2024/02 訪問

    1回

カンテサンスが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
カンテサンス(Quintessence)
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

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The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6277-0090

予約可否

予約可

03-6277-0485 (お問い合わせ・リコンファームなど)
03-6277-0090 (ご予約専用)

住所

東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F

このお店は「港区白金台5-4-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

京浜急行電鉄 本線「北品川駅」高輪口より、徒歩5分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・上野東京ライン・横須賀線・東海道新幹線「品川駅」高輪口より、徒歩10分
京浜急行電鉄 本線「品川駅」高輪口より、徒歩10分

北品川駅から582m

営業時間

営業時間

【2部制】
・17時〜20時
・20時30分~23時30分

定休日

日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇

予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、VISA、Master、JCB、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料・10%

席・設備

席数

30席

個室

(4人可、6人可)

2室有り

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

ウェイティングスペースを含め完全禁煙。

駐車場

GARDEN CITY内に一般来客用の有料駐車場有(※レストラン利用による駐車料金サービスは無)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

高校生(16歳)未満のご来店は不可。

ドレスコード

お店としてはエレガントカジュアルを推奨。
男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装はNG。

ホームページ

http://www.quintessence.jp

オープン日

2013年8月24日

備考

2006年5月に白金で開業後、2013年8月に現在の御殿山に移転。
メインダイニングでの写真撮影は不可。個室での撮影は可能。
JR五反田駅・JR品川駅からGARDEN CITY行きの専用バス有り。
http://myconcierge.jp/tjg/2014/Shuttle-Bus_Garden-City.pdf

初投稿者

djkenkenpadjkenkenpa(470)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

アラカルトが主流であった17年前に店を開いた当初から「おまかせコース」のみで料理を提供しています。コースにすることで食材の在庫を抱える必要がないため、フードロスをなくすことができています。また「おまかせコース」をひとつのスタイルとして飲食業界に定着させ、業界全体のフードロスの削減に寄与することを目指しています。

サステナブル食材の活用

日本の天然資源でも特に急速に枯渇が進んでいて”赤信号”と認識されている食材は使用していません。また、日本の危機的な天然素材についての情報や知識を積極的に発信し、社会への啓蒙活動をおこなっています。

地域への貢献活動

インフラが整備されており「全国を地元にできる」というのが東京の強み、だと認識しています。日本全国の食材を新鮮なうちに使用することはもちろん、メディアに出る際や実際にレストランに来たお客様に対してどこの地域の食材か、をきちんと発信・説明していくことでその食材のブランディングにも寄与し、地域活性化にも繋がっている、と考えています。

環境保護への取り組み

海洋学の学者さんや研究者さんに勉強させていただき、水産資源の保護活動に力を入れています。教えていただいた知識は、消費者と直接繋がっており発信力があるという強みを持った私たちが伝えていく、ということが使命だと考えています。

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