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お通し
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黄金スープ
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ハツ
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ぼんじり
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銀杏
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団子
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ジューシーです
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手羽中
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手羽中裏
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もも
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フォアグラ大根
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究極の柔らかさ
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椎茸
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燻製の盛り合わせ
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燻香が素晴らしい
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コラーゲンの水炊き
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鶏そぼろ丼
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そぼろはふっくら
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岩手鴨のたたき
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バルサミコソース
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出汁巻き玉子
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海[芋]
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エビス生
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レモンサワー
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黒ウーロン割り
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お品書き
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消毒用アルコールとマスクケース
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お茶
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テーブル席
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店内
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外観
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2020年10月11日、2名で初訪問。
こちらのお店、拘りの岩手産南部どりと岩手鴨が楽しめるお洒落な大人の焼き鳥屋さんです。
えびす様で友人と待ち合わせて、代官山方面の信号を渡り、左へKFCを右に入り次の路地を曲がると、落ち着いた佇まいのこちらのお店が、控えめにあります。
ムムッ良さげな感じ。
店内も、手前にテーブル席、奥にカウンター5席とカウンターを背にした二人掛けのテーブル1卓と、こじんまりとしていますが、凛とした雰囲気で、いわゆる“町の焼き鳥屋さん”とは、違い、割烹料理のお店の様。
カウンター内の厨房では、若い店主が、てきぱきと動いています。
お通しは、ほうれん草のお浸しとハツ元の煮付け。
お通しからして美味しい。
頂いたお料理は、
『4500円コース』
【先吸】
・鶏スープ…すっきりとして黄金色に輝くスープです。
ホッとさせられるお味。
ラーメンにしたい(笑)
【串焼】
・はつ…ぷりっぷりです。
友人は、食わず嫌いで初はつ(笑)
でも、いけちゃいました。
・ぼんじり…脂の乗りが凄いですが、しつこさはありません。
・銀杏…いやぁ~香ばしくて凄く美味しい。
・だんご…肉汁溢れます。
ボリューム感があって美味い!
・手羽先…手羽中です。
南部どりの旨味が凝縮された一品。
・もも…ジューシ~!と叫んでしまいたくなるほど(笑)
美味しい。
・フォアグラ大根…これにはやられました。
目眩がするほどの美味しさです。
フォアグラは、結構食べて来ましたが、トップクラスのクオリティです。
・椎茸…で、デカい。
このクラスになると生どんこのような笠割れがないのが凄い。
バター醤油?肉厚な上、抜群です。
こちらの焼き鳥は、味つけは塩のみで、酒のあてには丁度良いくら強めの塩味でした。
【強肴】
・燻製の盛り合わせ…手羽、ぼんじり、チーズ。
焙りたてなのか、燻香が素晴らしい。
特にスモークチーズは本当に美味いです。
・コラーゲンの水炊き…とろとろに煮込まれた手羽中とエマルジョンされたスープ。
頭がテカります(笑)
【食事】
・鶏そぼろ丼…鶏そぼろ自体、焚きたててふわっとしています。
コースの〆だというのにぺろりとイケちゃいました。
追加で頂いたのは、
『岩手鴨たたき』(1200円)…バルサミコ酢でさっぱりと風味付けされた鴨肉は、素晴らしくフレッシュです。
『出し巻き玉子』(650円)…ふんわりと焼き上がっています。
濃いめの味つけの酒呑み仕様。
頂いた飲み物は、
『エビス生』(630円)
『自家製レモンサワー』(700円)
『海の(芋)』(700円)
『黒ウーロン』(650円)
※表示価格は、すべて税抜。
【ここが凄い!】
味はもちろん、おとなな雰囲気にノックアウト(笑)
【だったら良いな…】
特になし。
自分は、こちらのようなアッパークラスの焼き鳥屋さんにあまり造詣が深くなく、くたびれたお店で濃~いタレの焼き鳥を頬張っていますが、こちらの焼き鳥は、塩のみですが、確かに美味しい。
お洒落な大人の雰囲気で、デートや女子会にぴったり。
隠れ家っぽいので、知っていると自慢出来るお店です。
日曜だというのに、20時にはほぼ満席の人気ぶりでしたので、予約は必須ですね。
ごちそうさまでした。