Name: サカナバル 恵比寿店
Address: 恵比寿南1-18-12 竜王ビルII 1F, 渋谷区, 東京都, 1500022, JP
Telephone: 03-6451-0166
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.48

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vye04005Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,305件フォロワー1,626人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

サマル（SAMAR)

特製拉麺850円

動物系魚介系塩スープ
細ストレート麺
豚バラ巻きチャーシュー（ボルケッタ）2、ルッコラ、カイワレ、茎ワカメ、タブナード

恵比寿南方面で線路沿いに目黒方向に上がったとこのサカナバルの昼営業のラーメン、店名もサマルとしてデカい垂れ幕が店頭に。。。
塩ラーメンとのことで興味が。。。
メニューはこの特製拉麺とルーロー飯とドリンクのみの設定
13時過ぎ先客無し後客一名な感じと場所柄ランチタイム過ぎるとこんな感じかな？
口頭注文、伝票で後会計。。。

ルッコラとチャーシューがキレイなルックス
生ハムの出汁に魚介やボルチーニ茸や香味野菜の塩スープとのこと、あっさりしつつも芳醇な旨味で独特の風味で個性的な味で美味しいね（割と銀座の八五さんなアプローチなのかな？）
希須林監修とのことの細ストレート麺はツルツルパツッとしたしなやかなストレート麺で旨い
ローズマリーや実山椒を纏って焼き上げた豚バラチャーシューはほんのりハーブ感漂うハムのような仕上がりでいいアクセント、この店ならではな感じ
新鮮なルッコラの苦味もナムルと書かれた細い茎ワカメも面白いアクセントかも(^^♪
タプナード（西洋野菜のペースト）は味変の味噌のような感じが面白くスープによくなじみしっかり味変するね、オリーブ？とかケッパー？とかニンニク？とか本当いろいろで全く分からないがこのお店ならではの個性的な感じが良く出ててよくラーメンに合わせたなというアイテム、淡麗塩から（うまく言えないが）西洋味噌ラーメン？な感じに味濃く変わってこれまた面白い(^^♪
トータル感もありしっかり美味しいラーメン、次回ルーロー飯も頂きたい。。。

6

特製拉麺

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4

特製拉麺

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4

麺リフト

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3

チャーシューリフト

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店頭メニュー

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店頭メニューと案内

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	サカナバル恵比寿店
ジャンル	バル、海鮮、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6451-0166
予約可否	予約可＊お席は混雑時2時間半制とさせていただきます。＊ご予約のお時間から15分過ぎてもご連絡が無い場合は、キャンセルとさせていただきます。＊お会計はクレジットカードと電子マネーのみで、現金はご利用いただけません。＊お席のご指定はご遠慮頂いております。ご希望がございましたら、コメント欄にご入力お願いいたします。状況によりご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルII 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ恵比寿駅徒歩4分日比谷線恵比寿駅　徒歩4分駅より188m 恵比寿駅から187m
営業時間	16:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 定休日年末年始（12/31～1/3）
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6011001067344 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し代、お一人様350円頂戴致します。

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗入り口に灰皿をご用意しております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様連れのお客様をご案内できる低いテーブル席に限りがございます。お子様同伴の場合、ご予約時にお申し出ください。既に埋まっている際はご用意ができない場合がございます。
ホームページ	https://sakanabar-ebisu.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sakanabaru_ebis/
オープン日	2012年10月23日
備考	ご希望の日時に空席がない場合はお電話でお問い合せ下さい。 http://sakanabar.jp/shop/sakanabar/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	akadas（0）