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【Checkポイント】 ■百名店に選出され続ける六本木で人気のパン ■高加水・低温長時間発酵百名店に何度も選出されている六本木で人気のラトリエ・デュ・パン。六本木駅から徒歩1分の便利なロケーション。外観は黒とガラス張りのシックな店構え。内観は入ると左手に系列店のワインショップがありその横にパンが20種ほど並べられたショーケースが現れる。併設のイタリアンs... お店の口コミを見る

ラトリエ･デュ･パン (六本木/パン)

**2023**年11月
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公式

ラトリエ･デュ･パン

（L'Atelier du pain）

パンTOKYO百名店2022選出店

3.77
口コミ 1070 人
保存 43997 人

最寄り駅：

六本木駅

[ 東京 ]

ジャンル：

パン

カフェ

予算：: ～￥999
～￥999

定休日：: 年中無休

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(58)
3. ドリンク(18)
4. ランチ(1)
5. 写真(333)
写真5558
口コミ1070
1. 口コミ(1070)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

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口コミ？

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mindshaker

口コミ 415件フォロワー 390人

ピックアップ！口コミ

期待以上のクオリティ

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44？

2023/04 訪問

1回
食べムロ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 1,022件フォロワー 2,820人

百名店に選出される高加水・低温長時間発酵が特徴のパン！

【Checkポイント】 ■百名店に選出され続ける六本木で人気のパン ■高加水・低温長時間発酵百名店に何度も選出されている六本木で人気のラトリエ・デュ・パン。 ... 詳細を見る

84？

2023/11 訪問

1回
nanachi_773

口コミ 598件フォロワー 1,468人

もちもち食感の白玉ブールとカリもちカヌレが美味しすぎる有名パン屋さん✨

六本木のグルメなビル♡1階にはパン屋さん、ケーキ屋さん、ビストロ、2階は鉄板焼き、地下はワインセラー(ワインショップ)となっていて、以前ビストロにに訪問しました!その時にお料理と一... 詳細を見る

136？

2023/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（1070人）

テイクアウト

営業時間

食べログ百名店に4年連続選出！
天然酵母と石窯パン「ラトリエ･デュ･パン」

※【通常営業中】しております！
【イートイン】月～金 7：30(土・日・祝日 9：00)～11：00、14：00～17：00
【モーニング】月～金 7：30〜11：00(土...

・日・祝日 9：00～11：00)
【テイクアウト・デリバリー】月～金 7：30(土・日・祝日 9：00)～22：00
★当店にてご購入いただいた商品を、1階併設「さくら」に、お持ち込み(イートイン)出来ます！

メニュー

メニュー（一部）
六本木塩パン…259円
六本木あんぱん…280円
クロワッサン…313円
もっちり野沢菜…302円
きんぴらごぼう…313円
バケット…324円
もちもち白玉ブレッド…475円
ミルクブレッド…518円
パンドミブラン…615円

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夏ミカン

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラトリエ･デュ･パン（L'Atelier du pain）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店パン百名店 2020 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2020 選出店パン百名店 2019 選出店食べログパン百名店 2019 選出店パン百名店 2018 選出店食べログパン百名店 2018 選出店
ジャンル	パン、カフェ
お問い合わせ	03-3405-0018
予約可否	予約不可
住所	東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線／都営大江戸線六本木駅3番出口　徒歩1分六本木駅から51m
営業時間	営業時間平日 7:30~22:00 土日祝 9:00~22:00 日曜営業定休日年中無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし。

席・設備

席数	80席（併設の「Sakura」でイートインできます。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無ビル目の前にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、オープンテラスあり、車椅子で入店可

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	なし。
ホームページ	http://latelier-du-pain.com/index.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/Latelier.du.Pain.roppongi/ https://www.instagram.com/roppongi_wfd
オープン日	2012年10月1日
備考	【食の総合ビル 21コミュニティ】当ビルはワインやレストラン2店舗、ベーカリー、スイーツショップを構える食の総合ビルです。系列店① イタリアンレストラン「Sakura」「イタリア直輸入ピッツァ専用石窯で焼いたピザ、朝採れ野菜の色鮮やかなサラダ、新鮮な鮮魚で毎日をおもてなしいたします」 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13116221/ 系列店② 和牛ステーキ懐石「六花 RIKKA」 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13255614/ 系列店③ 「ワインショップソムリエ」 (楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2年連続受賞) https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13192074/ 系列店④ ケーキショップ「パティスリーココアンジュ」 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13162259/ ■パンとの相性抜群！！　話題の " マリアージュデリ " は下記ネットから販売致しています！！　ワインショップ六本木店では、8種類のテリーヌも販売致しています。　ご来店お待ちしています。 https://wsommelier.com/category/2123.html ------------------------- 美味しさを追求し高加水・低温長時間発酵（オーバーナイト法）の生地を遠赤外線効果の高い石窯で焼きあげています。仕込み・成型・焼成まで一括して作るオールスクラッチのお店です。みなさまの健康のため添加物も使用しておりません。くちどけの良さと噛みしめるほど口の中に広がるうま味を感じていただけると思います。 ---------------------------- ラトリエ・デュ・パンのこだわり ---------------------------- その①小麦パンの味にもっとも影響を及ぼすのは、小麦です。扱いは難しくても味の良い小麦を選びました。小麦の風味を生かすため、可能な限り小麦を玄麦から仕入れ、店内にある石臼で製粉したフレッシュな小麦粉を使います。 ---------------------------- その②天然酵母通常、パンの発酵に使われるイーストの量を極力減らし、自家製の天然酵母を使用。それぞれのパンに適した酵母を使用することで、風味豊かなパンを焼きあげることができます。 ---------------------------- その③高加水・低温長時間発酵ラトリエ・デュ・パンでは、パンによって天然酵母とごく微量のイーストを併用しますが、イーストは、その強い発酵力のため、普通に発酵させてしまうと、生地がパサついてしまったり、イースト臭が残ってしまったりします。そこで、低温でゆっくり時間をかけて発酵させることで、イーストの急な発酵を抑え、生地のパサつきを防ぎ、イースト臭を残すことなく風味豊かなパンを焼きあげることができます。また、通常より多く加えられた水分は、焼き上げた際、クラムに大きな気泡を作り、もっちりとした食感を楽しめます。 ---------------------------- その④オールスクラッチ冷凍生地を使用せず、捏ね上げから焼き上げまでをオールスクラッチで行います。小麦の風味を損なわないために、手間と時間は惜しみません！ ---------------------------- その⑤石窯溶岩で組んだ石窯です。窯炉内の蓄熱性が良く、遠赤外線をたくさん放出する石窯で焼かれたパンは、焼き上がりが早く、内側にしっかり水分を保つことができるので、ハード系のパンに適しています。
お店のPR	高加水・低温長時間発酵にこだわった自家製天然酵母の石窯パン美味しさを追求し高加水・低温長時間発酵（オーバーナイト法）の生地を（パイオニアであるシニフィアン・シニフィエ志賀勝栄氏の技術を継承）遠赤外線効果の高い石窯で焼きあげています。仕込み・成型・焼成まで一括して作るオールスクラッチのお店です。みなさまの健康のため添加物も使用しておりません。くちどけの良さと噛みしめるほど口の中に広がるうま味を感じていただけると思います。 ...
初投稿者	早瀬あゆき（1046）