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和え玉追加で横綱昇進 ～ おおぜき中華そば店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おおぜき中華そば店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3780-3116 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「恵比寿」駅(西口)から徒歩２分 恵比寿駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-8-3に５台収容、1-4-11に５台収容 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月4日 |
| 備考 |
「づゅる麺 豚あじ」より独立開業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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平日11:30に到着。カウンターだけのお店は残り1席のみ空いていて入れました。ラッキー！
券売機を拝見。
中華そば 830円 各 ワンタン3個 +170円
にぼしそば 830円 チャーシュー2枚 +170円
白湯そば 830円
つけそば 850円
辛つけそば 900円
鯛焼干つけそば 900円
味玉 100円
ワンタン4個 200円
チャーシュー 200円 鶏、豚2枚ずつ
といったラインナップ。チャーシュー丼270円は売り切れランプが点いていました。
ワンタンにぼしそば 1000円
丁寧に作っているようで、10分ほど待って着丼。あちちっ、どんぶりが熱々でいいですね。
鶏、豚のWチャーシューに穂先メンマ、なると、ネギ、海苔にワンタン。綺麗なビジュアルのラーメン。
若干灰色がかった煮干し感たっぷりのスープは、お、意外と濃くない。まろやかな動物系の脂を舌に感じた瞬間、煮干しの風味が口中に広がります。うまい！
少し甘めの醤油ダレに、コシのある細麺がよく合っています。この細麺、ぱつぱつ系かと思ったら、実はしなやかにモチモチとした食感が心地よい。
豚チャーシューは低温調理かとてもしっとりと肉の味が濃くて美味しい。鶏チャーシューは鶏の醤油煮といった感じでこれもまああり。
ワンタンは、胡麻油の効いた肉団子が中華風で美味しいのですが、煮干しにはちょっと違うかな、という感じ。
穂先メンマもシャクッとしていいですね。
スープもトッピングも、味がはっきりして各々が主張してきます。個々の出来栄えはそれぞれ素晴らしいのですが、全部が一緒になるとかなり味の濃いラーメンという印象になります。
特にスープは、ほんのちょっとだけ塩気が強いかなあ。
130gの麺はすぐに食べ終わってしまい、大盛にすればよかったかな、と思った瞬間、見つけました、和え玉の文字。
カウンターに小さく和え玉（和え麺風替玉） 1玉 130g 200円 0.5玉 65g 150円と書いてあります。
これ大門の「いづる」にもあったな。そういえば「いづる」はここ「おおぜき中華そば」から独立したのでした。
200円を付け台の上に置き、和え玉１玉をお願いしました。
こちらは数分で到着。黒い丼に入った和え玉は、替え玉というよりこれで立派なまぜそばのよう。
固めに茹でられた細麺の底には、ラーメンのかえしが入っており、混ぜて食べるとうまい。
鶏チャーシュー、白ネギ、青ネギに小さななるとまでトッピングされており、これだけで一杯の商品です。
このまま半分食べちゃいました。
せっかくスープを残しておいたので、残りの和え玉の麺をスープに投入していただきました。
タレがついているので余計に味が濃くなりますが、結構満足感は味わえます。
にぼしそばと和え麺のふたつが食べられて、なんか得した気分。
にぼしそばだけでも美味しいけれど、和え玉を追加してさらにテンションと血糖値があがりました。
おおぜきから横綱に昇進させてあげましょう。