この口コミは、花も団子もさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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花も団子も口コミ948件フォロワー1,173人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ソースがしっかり美味しいジャパニーズフレンチ

前々から気になっていたお店です。
他の方の好評なレビューに後押しされての来店。
一軒家とのことですが、最初通り過ぎてしまった笑

中に入った時の方が印象が良いです。
おしゃれ感と清楚感が可憐にありますね！

ワインの類は1500円越えのものが多いので、高めの印象が強いかもです。

メニューが封筒に入って登場。可愛らしい。

○芽キャベツの収穫
かんわいい！
沢山ある芽キャベツをぴょんと摘んで。
キャベツの中からパイ包。
パイ包には、チーズや細かく刻んだキャベツ。ベーコンが入ってます。
素敵なのですが、こちら、トップで収穫だったからか激あちちでした。
ベーコンは、やや口の中に残る感じ。味はとっても良いです。

○カワハギ・とかちマッシュ・肝
冬のスペシャリテ

カワハギは昆布締めにしてあるそうです。
とかちのマッシュルームは、ほんのりレモンの風味。
はじのパウダーもマッシュルームを粉末にしたそうです。
ナッツの食感もあり、レモンも爽やか。
カワハギはしっとり。肝と和えてるからか、僅かにエグさを感じてしまうかな。
粉末パウダーがなんとも言えない旨味があるので、こちらをしっかりつけて楽しむのが良さそう。

○白子・モンドール・黒トリュフ

米粉のクレープの上に、白子をソテーしたもの、酸味のあるソース、トリュフ。さらに削り立ておいトリュフ。
香りが豊かです。
白子のとろっと感、モンドールのとろっと感が至福ですが、モンドールが結構クセがあるチーズなので、ワインと合わせた方が良さそうな一品。
クレープにでしょうか、ちびっとだけ焦げの部分を感じてしまい、気になってしまいました。

パン登場。
最初に出てきたパンは、なんとなく、おやきっぽさを感じる。
旨味はありますね。
次にクロワッサンがでてきたのですが、かたい。
軋みが感じる。もーちょいリベイク頑張ってほしい。
バケットも出てきたり。
バケットは旨味結構しっかり。ちょっと初めは少し時間がたった餅感をかんじましたが。パンの種類は豊富ね。

○寒鰆・西京味噌・山葵菜
和歌山県の鰆
山葵菜のソースがめっちゃ綺麗ー！
鰆は和食の焼き方、ソースは洋風だそうです。
バターのソース。
左の白い野菜は蕪。
めちゃおしゃれな盛り付け。

西京味噌とありますが、酸味のあるバターソースは、王道のフレンチのソースに、白身魚の組み合わせに感じられます。
普通の王道酸味のあるソースよりは好み。
魚は、しっとりさもありますが、パサつき感じます。
皮はパリッと感がもう少し欲しいところ。

○オマール海老・百合根・とまと
下にはトマトを混ぜたフラン。
上には後からビスクがかけられます。
トマトとオマール海老は、フレッシュで。
ビスクの濃さは申し分ないです。
ただ、甲殻類独特のエグさも感じてしまうかな。
神ビスクを知っててしまうと、という個人的なしみじみ。
百合根の甘さも良いですね。
オマール海老はプリッと感はないですが、割合味がしまってるかな。
酸味のあるフランと合わせると、全体としてはバランスが良いかな。

この日は飲み物はジンジャーエールで楽しんでいました。
有料かと思ってたので、あえていわなかったのですが、ここで水が注がれました。

○蝦夷鹿・下仁田葱・山椒胡椒
藁で焼かれ、仕上げに炭火焼かれる北海道の鹿さん。
3歳。綺麗な味です。
ポーションデカめで嬉しい。
ネギのパウダー、黒胡椒の香りを移したソース。
食べ応えのある鹿です。
赤みがしっかりした牛肉を食べてる感覚。
ソースは美味しあるのですが、シカを楽しみたいとしたらちと物足りないかな。
下仁田葱にホワイトソースが合うわねー！
これは美味しい。

○タルトタタン
ものすごい変化球タルトタタン。
アイスや、ナタデココ入ってます。
キャラメルのしっかりとしたアイス、サクサク感、泡の心地よい弾け感。
紅玉の煮詰めた味。
美味しいのですが、個人的にナタデココいらんなぁ。

○苺・アーモンド・柚子
ミルフィーユは、薄いパイタイプ。
柚子の香り。
イチゴの酸味が良く、すごく歯応え感じる面白さ。
中のアイスもカスタードも美味しい！
コリコリしたナッツの歯応えもしこんであります。
パイ生地は軽いけど、すかすかすぎない。
このデザートは美味しかった。

○余韻
げきかわ！！
小さい！
ショートケーキ、抹茶のシュークリーム、柚子のマカロン、ラズベリークッキー、ホワイトチョコケーキ。
これはテンションあがります！！
ちゃんとそれぞれの味わい楽しめます。

一万円代のコースにはしましたが、かなりソースが好み。
ココ最近のジャパニーズフレンチの中ではこのソースがあって、かなり好きですね。

もう少しジビエが出るかな。と勝手に思ってましたが、久々にこうした一軒家フレンチを楽しめてよかったです。
ちょっと、どうしてもココ最近のラインナップが良すぎたせいか、私の中で勝手に比較現象が起きてしまいました。
今の私との相性が良くなかったようです。
それらを抜きにして考えれば、素材面では惜しい点もありますが、ソースなどは本当に美味しかったです。
ソースの方を重点とした、点数にしました。
こういう時、難しいですね。

シェフ自体が食べ歩きが好きですが、40代になってがっつりしたフレンチだと重すぎる。と感じるので、こうしたテイストになってるそうで、
主義ととてもマッチした内容だと感じました。
余韻が心地よいですね。
ハシゴがはかど…んがんぐぐ。

ソムリエのお嬢さんがめちゃくちゃ癒やし可愛いのが幸せでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	AMOUR（アムール）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5600-9586
予約可否	完全予約制ご予約のキャンセル、ご人数様のご変更につきましては、事前に当店までご連絡をいただけますようにお願いいたします。なお、当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料といたしましてご人数様分のお料理代金を１００％頂戴させて頂いております。ご理解の程よろしくお願いいたします。
住所	東京都渋谷区広尾1-6-13 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	日比谷線恵比寿駅１番出口から約７分 JR恵比寿西口から約７分恵比寿駅から426m
営業時間	月・木・金 18:00 - 22:00 L.O. 19:00 火 18:00 - 22:00 L.O. 料理19:00 ドリンク09:00 土・日 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 18:00 - 22:00 L.O. 19:00 水定休日 ■ 定休日水曜日を中心に月6~8日(お問い合わせくださいませ)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8480001003260 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	12席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングがあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	ご同伴は１０歳以上で大人のお客様とご一緒のコースをお楽しみ頂けるお子様に限らせていただきます。何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.amourtokyojapan.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/amour2012 https://www.instagram.com/amourtokyo
オープン日	2012年6月3日
電話番号	03-3409-1331
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	gourmefighter（246）