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ゴージャスな店内です
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テーブルセッティング
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ブルーのスパークリングワイン
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アミューズでこのボリューム
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まぐろのカルパッチョ
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ジンファンデル
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ホカホカ
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とうもろこしのポタージュ フォアグラが入っています
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平目のポワレ オマールものっています
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和牛のサーロイン
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スペシャルデザート
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コーヒー
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レンガ造りの広大な敷地
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恵比寿ガーデンプレイスの脇にこんな広い敷地があったのか、と思うような空間があります。 中庭を挟んで煉瓦造りの建物が2棟。
結婚式やパーティでの利用が多いようです。
店内も広く、皮貼りの応接セットが置いてあったり、テーブル席はカーテンで仕切れるようになっていたり、大画面では「カサブランカ」が上映されていたり・・・。
そして、古伊万里のコレクションがディスプレイされていますが、テーブルセッティングもクラシックです。
お料理は、良い素材をふんだんに使っていて、凝っているのですが、全体にとても古典的なムードが漂います。
まずは、ブルーのスパークリングワインが登場。
アミューズは3品。 3品各々に、様々なチーズを使用しています。
まずは、小さなグラスに入った1品。 マスカルポーネにオレンジ皮、そのうえに、ズワイ蟹などをいれたジュレ、最後に栗かぼちゃのムースとキャビアの三層仕立て。
2品目は、モッツァレラをイベリコ生ハムで巻いたもの。 3品目は、リコッタチーズとマンゴ、それに牛タンの塩漬けをパルミジャーノチーズのソースで。
チーズオンパレードは楽しかったです。
前菜は、マグロのカルパッチョ。 たくさんのお野菜とともに。
スープは、きれいな青の大振りな陶器で登場。 とうもろこしのポタージュで、フォアグラが浮いています。
魚は、平目のポワレで、オマールが乗っていました。 ソースは2種で、アメーラとエストラゴンのソースとシヴェソース。 ソースは凝っていましたが、平目に火が通りすぎていてザンネンでした。
お肉は、和牛のサーロイン。 ソースには、有馬山椒とグラスドビアン。 これは美味でした。
さて、デザートはスペシャルで、ちょっと体調を壊していた私の快気祝いとして、友人が用意してくれました。 花火がドハデで、大爆笑。 心遣いに感謝です。
店内はゴージャスで、バブル時代のようですが、パーティで盛り上がるにはいいレストランだと思います。