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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,660件フォロワー4,333人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2018/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

笹川慎平さんのモダンフレンチ

食べログ★4.00
・2018年　bronze
・2017年　bronze

【restaurant MANOIR】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、広尾駅付近で大通り沿いのマンション1階店舗になります
かなりの好立地ですよね。
外観は、あまりフランス料理店には見えません。
内装は、中央にシャンデリアがあり濃い木目調で統一されております。

オープンキッチンで解放感がある店内で、
オーナーソムリエであられる中村豪志さんが店内を仕切られます。

【コース料理】
♦amuse
　・3種盛り合わせ
♦bucket
　・ライ麦パン、フランスパンの生地を使ったパン
♦温前菜
　・ホワイトアスパラガスと蛍烏賊、上海稚蟹と菜の花
♦前菜
　・黒いフォァグラたいやき
♦soup
　・山菜の香りを移した北海道岩見沢きじコンソメスープ
♦main
　・日本鹿のロースト、鹿のジュとピーツソース
♦main
　・和歌山産　猪のロースト、猪のジュとエビスソース
♦cheese盛り合わせ
　・ワゴンサービス風
♦desert
　・苺のシブーストとフランボワーズのソルベ
♦洋菓子
　・ワゴンサービス風
♦espressocoffee

モダンフレンチに分類されると思います。
伝統的な料理の中、斬新さがあちこちに混ざっており、
盛り付け方、箱で見せるサービスなど、視覚効果は抜群です。

特筆すべきは、
・ジビエ料理

ではないでしょうか？
猪、鹿、熊、牛肉、合鴨、様々な種類の中から選べます
各素材にあわせた特製ソースでお出し頂けます。

この笹川料理長はまだ31歳
（長野県生まれ　栃木のホテルで修行されたそうです）
独創性がある盛り付け、視覚効果、味付　どれもかなりのレベルです。

オーナー中村豪志さんのワインのペアリングも、かなりの満足度です。

フランス料理店では、
重厚感溢れる豪華内装で、スタートからドンペリニョンで始まるお店もあります。
（それはそれで良いのですが）
それとは一線を画す、モダンフレンチ店として、
個人的にはかなり好みです。
誰がどうみても、ますますこのお店が、成長するのは間違いないお店です。

良いお店ではないでしょうか？

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店レストランマノワ（restaurant MANOIR）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、レストラン
住所	東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクトグラーサ広尾 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線広尾駅徒歩10分 JR恵比寿駅徒歩10分都営バス広尾一丁目バス停前広尾駅から601m
営業時間	■営業時間ランチ　　11:30〜13:30（L.O.）ディナー　17:30〜20:00（L.O.） ■定休日月曜日、火曜日ランチ、連休あり、月曜日が祝日の場合営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%,インボイス制度に対応しております

席・設備

席数	14席（カウンター4席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可 12歳以上のお子様でお願いしております。
ドレスコード	スマートカジュアル（サンダルやジャージ、不衛生な格好、極端にお店の雰囲気を壊される内容のコスチュームでの来店、香りの強すぎる香水は、お断りさせて頂く場合がございます。ご了承ください。）
オープン日	2011年11月15日
備考	【ランチ】　 ☆5,500円（税込）（全3皿のプリフィクスコース）　 ☆7,500円（税込）（全4皿のプリフィクスコース）　 ☆ 13,000円（税込）（全6皿のコース　メインディッシュが2皿お選び頂けます） ☆11,500円（税込）（マノワのかぼちゃのバスクチーズケーキの手土産）＋（全4皿のプリフィクスコース）　【ディナー】　 ★13,500円（税込）（全6皿のプリフィクスコース）　 ★18,000円（税込）（全7皿のコースメインディッシュが2皿お選び頂けます） ★22,000円（税込）（マノワのオリジナルキャビア15g瓶付き　お持ち帰りも可能です）＋（18,000円のコースメインディッシュが2皿お選び頂けます） ★22,000円（税込）（マノワのかぼちゃのバスクチーズケーキのお手土産付き）＋（18,000円のコースメインディッシュが2皿お選び頂けます） ★22,000円（税込）（ジビエの手土産付き（日本鹿といのししのテリーヌ計5枚　または　マノワのオリジナルシャンパーニュ）＋（18,000円のコースメインディッシュが2皿お選び頂けます） ※ワインお持ち込みは、1本3,300円（税込）にて承ります。お気軽にご相談くださいませ。マノワオリジナル、ワインショップ、オリジナルジビエ商品、チーズケーキ等もございます。マノワ・ワイン・キャビアショップ https://www.manoir-wine.com マノワラボ・製菓・ジビエ商品等ショップ https://www.manoir-labo.com/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	三毛猫ミーシァ（95）
最近の編集者	メオパチ（2） ... 店舗情報（'15/01/28 18:31）編集履歴を詳しく見る