別格のベキャス : レストラン マノワ

この口コミは、Kohpmさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

Kohpm

Kohpm(237)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

11

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥10,000~¥14,999
11回目

2018/01訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

別格のベキャス

前回のディナーで伺った際、帰り際に中村さんから嬉しいお言葉。
千葉のベキャス召し上がります?
もちろんいただきますとも(๑˃̵ᴗ˂̵)
スコットランド産ならお金で解決出来ますが、国内のベキャスはお金をいくら積んでもいただくことができません。
人と人との繋がり。一期一会に感謝です(๑˃̵ᴗ˂̵)

スコットランド産より瑞々しいことに加え、特筆すべきはササミの半端ない旨さ❤️味わったことのない旨味の洪水(๑˃̵ᴗ˂̵)
悶絶後しばし興奮w

前菜はペルドローのサラダ仕立て。熟成バルサミコの甘みと酸味が絶妙なバランス!ペルドローをサラダ仕立てとは、、、贅沢の極み!

いつもありがとうございます

10回目

2018/01訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3

ジビエ三昧

嬉しいジビエ三昧。
今回は雉、小綬鶏、熊を頂いたが、
素晴らしかったの熊。
2人前程度しか取れないとフィレを頂いたが、
ハッキリ言って、上質な牛肉の赤身より、風味も旨味もかなり上をいくもの。
ちょっとした香ばしさも感じられ、感激悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)

あと、スゲー高い、スゲー美味いコニャックもいただき、感謝感激雨霰でございます。

あとは麻衣ちゃんのチーズプロフェッショナルの実力を最大限に発揮させ、アピールできる環境を整えるか、、、楽しみです

9回目

2017/12訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

麗しのベキャシーヌ

ホントにホントに貴重なジビエ、ベキャシーヌをいただきました。
べキャス同様、所謂鳥系のお味ではなく、腿肉なのに肝のような味わいのお味です!
この味をいただくと、ジビエシーズンが最盛期を迎えたなぁと実感させられます!

貴重な体験ありがとうございます

8回目

2017/11訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

今回は四つ足フェスw

前回は二本足祭りだったので、今回は四つ足フェスティバル♪( ´▽`)
熊、鹿で攻めますよ♪
てか、フツーに鹿、熊でるフレンチなんかなかなかないっしょwww
コクのあるはなやかなシャンパーニュも開けていただいたり、赤も汁だくw
いつもありがとうございます。今回も安過ぎです!!!


ベカス、ベキャシーヌ、蝦夷雷鳥、ペルドローグリ ルージュ、ピジョンラミエ、サルセル、グルーズ、コルベール、金黒羽白、つぐみ、雉、パロンブ、ヒグマ、ツキノワグマ、蝦夷鹿、日本鹿、リエーブル、星羽白

7回目

2017/10訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

出逢いに感謝。。。3年連続の蝦夷雷鳥

中村さん、麻衣ちゃんいつもありがとうございます。
ジビエ三昧を愉しむことができました。これだけの種類のジビエをいただけるのは、マノワくらいなのでは!
今回は二本足祭りです笑
前菜のクマのコンソメジュレから始まり、
ペルドローグリ、サルセル、蝦夷雷鳥、雷鳥。。。

蝦夷雷鳥との出逢いは人と人との繋がり。。。
感謝の念を抱きながら、命を美味しくいただきました!

焼きモンドールも絶品、、、

ワインのペアリングも文句なし。。。

しかし、安すぎです!

6回目

2017/09訪問

5回目

2017/07訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

鮑最高

フワフワの鮑、この時期にいただける鴨、素敵謎のキャラのプレート( ´ ▽ ` )ノ最高なレストランです。

4回目

2017/06訪問

3回目

2017/02訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3

娘とランチデート❤️

嫁さんが友達と会食するのでボクは娘とランチデート❤️w
いつもお世話になっているマノワさんにお邪魔しました。
いつもありがとうございます。
シャンパーニュと白ぶどうのジュースでカンパイ!
前菜は蕪のブランマンジェとくぬぎますのポワレ 菜の花のソースの2種類いただきます。
くぬぎますは川魚特有の臭みなく、菜の花のソースと合いますね。
娘は魚が好きなので鰆のポワレをお願いしました。めちゃうまいらしく、あっちゅーまに食べ終わりましたww

小綬鶏の胸肉はトロり、腿はコンフィで!
娘との楽しくおいしいランチデートを堪能できました( ´ ▽ ` )ノ

2回目

2017/01訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

今シーズン最後の蝦夷雷鳥

今シーズン最後の蝦夷雷鳥をいただきました。
中村さんから1カ月熟成した最後の在庫の蝦夷雷鳥を召し上がりませんか?とのお誘いに、勿論いただきますとも( ´ ▽ ` )ノ

蝦夷雷鳥の胸とササミはレアなロティに、蝦夷雷鳥のジュのスープ仕立てでいただきます。腿は定番のコンフィでいただきます。
身はネットリ恍惚もん( ´△`;)❤️スープ仕立てだと芳醇な香りが広がりまくりでたまりません。

今日はジビエ三昧。蝦夷雷鳥だけで終わりませんよ〜〜。

キジバトのロティ。前回のサルセルほどではないですが脂がのってうまうま〜 σ゚д゚)ボーノ♥️

秘密の鴨のロティ。網獲りじゃないのか脂のノリは少なめだが、肉の旨みが凝縮されて噛めば噛むほど味が出るスルメ的な?w

穴熊もいただきますよ。ロティです。
かなりレアなジビエですが、マノワだと普通にレギュラーメニューって凄すぎます。

ワインはブルゴーニュ中心にいいやつを開けていただきますよ。

体臭がジビエじゃないかってくらいいただきましたw

しかもあんだけ飲み喰いして、この安さ( ´△`;)マジッスか?!
いつもありがとうございます

1回目

2016/12訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

めくるめくジビエを堪能

2016.12
今シーズン初のベカスをいただきにこちらへ。
やっぱり1年に一度はいただきたいジビエの王様。ベカスもうまかったがサルセルの脂のノリが最高で悶絶もんでした。


2016.7
中村氏曰く、鹿が美味しいのは夏だ( ´ ▽ ` )ノとのこと。夏鹿いただきに参りました。うんうん、旨味が凝縮されてますね( ´ ▽ ` )ノ

2016.5
初めてのアナグマを体験しました( ´ ▽ ` )ノ貴重なジビエは仔羊のような味わいでした!

2015.12再訪
本日はジビエのコルヴェールをいただきました。11.15本州が解禁になったその日にとれたコルヴェールなので、3週間ほど熟成させたほぼベストなタイミングのものをいただきました。
ゆっくり火入れしたムネは最後軽く炙って、腿はおなじみのコンフィに。ササミはレアに。余すところなく、いただきました。
中村氏曰く、たくさん米を食ったコルヴェールで、野性味には若干かけますが、脂の乗りは最高でした。本日も美味しく、命を頂戴しました。感謝です!
次は日本キジをお願いして、ご馳走さま。

2015.1再訪
今期のジビエシーズンで未だベカスを食べていないことに今更気づき、取り置きしてもらっての訪問。もも肉、胸肉、ササミ、脳味噌と余すことなく一羽頂きました。昨年食べたものより鰯感が若干弱かったのは残念ですが、やっぱりこれを食べないとジビエシーズン終われないですよね♪
今回の調理に疑問を持ったので、点数少し調整します。

2015.1再訪
久しく二本足食べてないなぁと思いつつ伺ったら、最近鳥系召し上がってないので、コルヴェール用意しましたとのこと!以心伝心⁇(笑)
胸、モモ、ササミをそれぞれの調理法で頂きましたが、やっぱりジビエは二本足がいいですね(●´ڡ`●)
2014.12再訪
前日獲れた若いメス鹿のフレッシュな内蔵をいただきました。
ロニョンのみずみずしさといったら、これまでと比較にならないほど!一期一会でしかいただくことができないジビエの醍醐味ですね。
2014.11再訪
3周年のお祝いのついでに伺いました。
ジビエは前菜で幻の鳥。赤身のお肉はコクがあり、一番うまかったかも。
メインは熊の煮込み。コラーゲンがトロっとろでうまかった。

2014.11再訪
ジビエはウリ坊の赤ワイン煮に国産のトリュフをかけていただきました!味はともかく流通しない国産トリュフを頂く貴重な機会ありがとうございます!人脈は大事ですね!

2014.10再訪
雷鳥をいただきました。雷鳥独特の嫌なくさみは上手く消され、美味しくいただきました。モモの部分がにはちゃんとグルース臭も残っており、グルースファンでもおいしくいただけるのではないかと!

2014ジビエ始めました。まずは北海道のコルヴェールから(^O^)

2014.8 メスの蝦夷鹿の子鹿ちゃんをいろんな形でいただきました(●´ڡ`●)
やっぱり夏の鹿はうまい♪

2014.7イノシシをおいしくいただきました♥️

鹿はフィレからロニョンまでおいしくいただきました´д` ;♥️


ベキャス入荷の連絡があり、早速訪問!
好き嫌い分かれると思いますが、やはり別格です!
中村さん、田村さんいつもありがとうございます!

  • 熊3歳(*^◯^*)

  • 泡からスタート♡ 暑くないけど(笑)

  • 前菜♡ ウシエビのソテー アーモンドのムース♡

  • 夏鹿とフォアグラのカイエットロースト♡

  • デセール♡

  • 久しぶりのマノワ。泡から♥

  • 北海道産帆立貝のロースト 帆立と昆布のジュとレモングラスの泡♥

  • 仔羊のショートロイン♥

  • モンブランと栗のアイス♥

  • ローマ(エスプレッソ)♥

  • 伊豆天城山の日本鹿のテリーヌ♥

  • カイノミのロースト食べてダイエット♥

  • キャラメルムース、プラリネの入ったクッキーシュー♥

  • 〆はやっぱりローマ(エスプレッソ)♥

  • 久しぶりのマノワで表面張力泡カンパーイ´д`

  • ホワイトアスパラとホタテのマリネ´д`

  • ヒグマの左足の赤ワイン煮´д`

  • ヴァローナチョコのフォンダンショコラ´д`

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Kohpm(237)さんの他のお店の口コミ

Kohpmさんの口コミ一覧(444件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レストラン マノワ (restaurant MANOIR)
受賞歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、レストラン(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5571-9205

予約可否

予約可

ネットからご予約頂いた方には、後日、当店からご予約の確認のお電話をさせて頂きます。
確認出来ない場合は、ご予約をキャンセルさせて頂く事もございます。
また、当日のキャンセル、人数変更につきましては、1名様につき、お料理のコース料金、サービス料、消費税、100%を申し受けます。
ご変更は前日(前日が休みの場合は前々日)までにお電話お願い致します。

住所

東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線広尾駅徒歩10分
JR恵比寿駅徒歩10分
都営バス広尾一丁目バス停前
近くに駐車場あり(16時〜24時の間は、上限1000円でご利用頂けます。割引きチケットがお店にありますので、お問い合わせください。)

広尾駅から592m

営業時間

ランチ 11:30~13:30(L.O.) 15時Close
ディナー18:00~21:00(L.O.) 23時Close

日曜営業

定休日

月曜日、火曜日ランチ、月1回連休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、MASTER、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

(カウンター4席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

明治通り沿いにコインパーキングあり(16時〜24時の間は、上限1000円でご利用頂けます。割引きチケットがお店にありますので、お問い合わせください。)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

http://manoir-restaurant.jp/

オープン日

2011年11月15日

電話番号

03-3446-8288

備考

【昼】 3500円(全3皿+ワンドリンクか全4皿のプリフィクスコース)
6000円(全6皿のシェフお任せのコース)
【夜】 6800円(全6皿のプリフィクスコース)
12000円(全7皿のジビエ主体のコース メインのジビエ料理が
2皿お選び頂けます)

オーナー(中村豪志)自ら、春には山菜、秋にはきのこ、冬にはジビエのハンティングをし、東京にいながら、日本の四季を感じることが出来、自社輸入した、フランスワインとゆっくりと堪能出来る。
広尾のフランス料理店です。

※ワインお持ち込みは、1本3000円にて、承ります。

マノワオリジナル、自社輸入、ワインショップもございます。

マノワ・ワインショップ
https://www.manoir-wine.com

初投稿者

三毛猫ミーシァ三毛猫ミーシァ(105)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

050-5571-9205

本日夜空席わずか

※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください

ページの先頭へ