日本人の作る本場の再現フレンチバゲット : シャポードパイユ

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
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  • CP-
  • 酒・ドリンク-

3.8

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2015/08訪問1回目

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3.8

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日本人の作る本場の再現フレンチバゲット

再訪:
今日は違う種類を目当てに。

ツナのクロワッサンサンド
具はツナ・卵・オリーブ・サラダ
ハムほどのうまさはないもののまとまっていてバターの芳香な生地と合う。
前回のアボカドの方が好みだった。

ハムとチーズのバゲットサンド
これは期待が大きかったために期待を上回らなかった。
ハムは数枚重ねで良いのだが、チーズが薄いためにかなりサッパリとした印象。
さらにマヨネーズが入っているためそれもチーズの印象を薄めている。
フランス本場を再現したいのならハムとチーズとバターのみの
あの一番シンプルでおいしいバゲットをやってもらいたいところ。
と、そこまでおいしいチーズがないのかな。。

フレンチトースト(アーモンド)
安くておいしい。スイーツ代わりに最適*

前回ほどの衝撃はなかったにせよ
やはりまとまって完成された「日本人の作るフランスのサンドウィッチ」としての評価は高いまま。

ごちそうさまでした*
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初訪:
予想以上においしく驚いた。

フランスのバゲットサンドウィッチを忠実に再現したものではなく
あくまで日本人に合う日本人が作ったフランスのバゲットといった印象。

本場フランスのバゲットはもっと硬く、ずっと噛み続けられるような食感だが
こちらの生地はややモチモチとして、さらに硬さも程よくあるような生地で
まさに日本人の作るフランスのバゲットそのもの。
なので小麦の味もフランス程強烈ではなくほのかに香るもの。

そして具だが
今回はアボカド・ハム・トマトのバゲットと、ハム・チーズのクロワッサン
どちらも共通のこのハムが自家製らしく非常においしい。
おそらくこのハムがこの店の美味しいバゲットの大きな決め手になっていることは間違いない。
またバターは本場のものほど印象がなかったためかなり薄く塗られているのかもしれない。

具もフランスらしいシンプルさで好印象。
店の雰囲気も良く素晴らしいお店。

結構衝撃を受けた。また近いうちに違うメニューも。。

ごちそうさまでした*

幸福度★★★★★

  • シャポードパイユ - ハムチーズ、ツナ、フレンチトースト

    ハムチーズ、ツナ、フレンチトースト

  • シャポードパイユ - アボカド、ハムチーズ

    アボカド、ハムチーズ

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店舗基本情報

店名
移転 シャポードパイユ(【旧店名】むぎわらぼうし )

移転前の店舗情報です。新しい店舗はシャポー ド パイユ(Chapeau de paille)をご参照ください。

ジャンル サンドイッチ、洋菓子、パン
住所

東京都目黒区中目黒4-4-10 1F

このお店は「中野区中野2-28-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

中目黒駅から徒歩15分くらい。
バスで行く場合は、渋谷から乗車、目黒警察署前下車、来た方向に少し戻る。「第二工区」という地味な信号を右にはいる(渋谷を背にして)。
まっすぐ歩いて突き当りをちょこっと右折。

中目黒駅から795m

営業時間
  • ■営業時間
    7:00~18:00
    (サンドイッチが無くなり次第閉店)

    ■定休日
    月曜・火曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

席・設備

席数

4席

(テーブル2卓(テラス席です)。店内にはありません。)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

オープン日

2011年7月6日

備考

※入り口外にあるテーブル席での飲食可能。

2015年
2/16(月)〜2/27(金)は冬期休業

・月に一度水曜日が定休あり。

初投稿者

九龍九龍(547)

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