アルシミスト(Les Alchimistes) - 白金高輪(フレンチ)

アルシミスト

(Les Alchimistes)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

お店からの大切なお知らせ

【空き状況9/24ディナー、25ディナー、27ランチ】8年連続ミシュラン☆獲得

Les Alchimistes「アルシミスト」はフランス語で錬金術師の意。臨場感のあるオープンキッチンからは、山本シェフをはじめスタッフ全員の仕事ぶりが望める。コースはフランスの伝統料理にパリのエッセンスが漂う¥10,000、¥13,000、¥18,000のディナーは3種類。ランチは¥4,500(平日のみ)と¥7,500。”アルシミスト(錬金術師たち)"が生み出す想像を超えた食体験がここにある。

お店のこだわり

料理人

山本健一氏(ヤマモトケンイチ)―感性豊かな食の錬金術師

山本健一氏(ヤマモトケンイチ)―感性豊かな食の錬金術師

空間

カウンター、半個室、ダイニングでガストロノミックな体験を

カウンター、半個室、ダイニングでガストロノミックな体験を

料理

自家製パンにバター、オリーブオイル細部まで心躍る

自家製パンにバター、オリーブオイル細部まで心躍る

衛生対策

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

入店時の手指消毒

その他

営業中に全体換気を定期的に行います。お客様にはアルコール消毒、手洗いのご協力をお願いします。スタッフは、マスクを着用し次亜塩素酸系アルコール消毒液を使用し、除菌・消毒を徹底しております。
お客様へのオペレーションは、食品添加物のみで作られた次亜塩素酸系アルコール消毒液を使用し、調理器具や食器カトラリーの消毒をしております。
キッチン・客席・お化粧室の消毒を随時徹底しております。

コース

おすすめ

¥13,000(前菜・魚料理・肉料理・デザートなどのスタンダードコース)10品

¥13,000 (前菜・魚料理・肉料理・デザートなどのスタンダードコース) 別途消費税、サービス料10% 当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意致します。 苦手な食材、アレルギー等、事前のお申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受けしかねます事をご了承ください。

予約するコース詳細
13,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~22:00

¥18,000(シェフのスペシャルコース)10品

¥18,000 (10皿前後のシェフのスペシャルコース) 別途消費税、サービス料10% 当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意致します。 苦手な食材、アレルギー等、事前のお申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受けしかねます事をご了承ください。

予約するコース詳細
18,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~22:00

¥4,500(平日のみのランチコース)7品

¥4,500 (前菜・肉料理・デザートなどのショートコース) 別途消費税、サービス料10% 当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意致します。 苦手な食材、アレルギー等、事前のお申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受けしかねます事をご了承ください。

予約するコース詳細
4,500(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
12:00~13:30

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 アルシミスト (Les Alchimistes)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5422-7358

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区白金1-25-26 フィラージュ白金 1F

交通手段

東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩4分
都営三田線 白金高輪駅より徒歩4分

白金高輪駅から267m

営業時間・
定休日

営業時間

【昼】12:00~13:00(L.O) 15:00クローズ
【夜】18:00~20:00(L.O) 23:00クローズ

日曜営業

定休日

水曜日、木曜日のランチ ※その他不定期にお休み有

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

15席

個室

(4人可)

4名様までの半個室あり【パーテーションで仕切り】

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

※近隣のコインパーキング利用

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

お子様のご来店は中学生以上とさせて頂きます。

ドレスコード

厳しいドレスコードはございませんが、カジュアルすぎない服装をおすすめいたします。
小さいお店のため、過度に香水をつけてのご来店はご遠慮くださいませ。
入店をお断りする場合がございます。

ホームページ

http://alchimiste.jp/

公式アカウント
オープン日

2011年7月2日

備考

食べログ予約にてコース選択が出来ない場合、大変お手数をおかけしますが公式ホームページからのご予約をお試しください。
よろしくお願い致します。

【ランチ】
おまかせコース 4,500円(平日のみ)
おまかせコース 7,500円

【ディナー】
ショートコース 10,000円
スタンダードコース 13,000円
シェフのスペシャルメニューコース 18,000円

(上記価格に消費税、サービス料10%を加算させて頂きます。)

【ご予約の際ご確認下さい】

ご予約にあたってのお願い

▶︎当店ではコロナウィルス感染拡大防止の為、しばらくの間営業時間を22時までとさせて頂きます。
それに伴い営業時間を、
【ランチ】12:00〜14:30クローズ
(ご予約受付は12:00又は12:30)
【ディナー】18:00〜22:00クローズ
(ご予約受付は18:00〜19:00)
皆様にはご不便、ご迷惑をおかけしますがご理解を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

▶︎ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。
前日のキャンセルはお料理代金の50% 当日のキャンセルはお料理代金の100%を頂戴致します。

▶︎ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話ください。

▶︎ご希望のコース(ランチ平日のみ4,500円又は7,500円、ディナー10,000円又は13,000円又は18,000円)をお選びください。
御同席のお客様は同じコースをお選びください。コース内容は御同席のお客様全て同じ食材をご用意致します。

▶︎ 当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意致します。
苦手な食材、アレルギー等、事前のお申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受けしかねます事をご了承ください。
食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、ご要望欄に詳細にご記入ください。

▶︎極度に敏感なアレルギーをお持ちのお客様へ
当店はとても小さなお店、そしてキッチンでにてご予約のお客様の全ての調理を致しております。多くの食材を扱うキッチンから生まれる料理ですので、たとえその食材をメニューから外していたとしても、ほんの少しの可能性の混入、完全に否定することはできない為、第一にお客様の健康と安全を考えた上で御予約を承る事が出来ません。

▶︎多くのお苦手食材をお持ちのお客様へ
複数のお苦手食材をお申し出の方は、当店が責任の持てる料理をお出しする事が叶いませんので、御予約お受け致しかねます。

小さなキッチンでの調理の為、お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

▶︎6名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

▶︎ご予約の際にいただいた電話番号やメールアドレスに不備がある場合は、ご予約をキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。必ず正しい電話番号、メールアドレスをご入力いただきますようお願いいたします。

▶ご予約のお時間を過ぎてもご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。

▶お子様のご来店は中学生以上とさせて頂きます。

▶︎ 小さいお店のため、過度に香水をつけてのご来店はご遠慮くださいませ。
入店をお断りする場合がございます。

〇ドレスコード〇
厳しいドレスコードはございませんが、カジュアルすぎない服装をおすすめいたします。

お電話でのお問合せ:03-5422-7358

全てのご理解をありがとうございます。

アルシミスト

初投稿者

gourmefightergourmefighter(212)

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