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何度行っても死角なし！ビストロ・カルネジーオ。
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うちもも、トモサンカク
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エビと海老芋のフリット
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京都産春菊のばくだん
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ヒラメのカルパッチョ
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ボロネーゼ
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白ワイン カタラット
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イタリアビール ペローニ
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茹でタンとパルミジャーノレッジャーノ
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肉以外も死角なし！カルネジーオ。
ひさびさに恵比寿のカルネジーオへ。
お盆だったので、前日に予約できましたが、店内は一杯。ラッキーでした。
最初にお肉の相談をさせてもらい、
・トウガラシ 200g
・トモサンカク 100g
に決定。赤身が強い方を多めに選択しました。
残りは、
・春菊ばくだん
ここに来たら定番。エグ味の全くない柔らかい春菊。
・タコのカルパッチョ
ぷりぷりのタコとチコリ、セロリのサラダっぽいカルパッチョ
・とうもろこしと枝豆のフリット
これは夏の鉄板な組み合わせ。美味しくないわけがない。
・フライドポテト
肉に付け合わせと思ってつけたけど、これは多かったかな、笑
・ミートソースの手打ちパスタ
これもここに来たら外せません。贅沢にお肉を煮込んだラグーとモチモチのパスタがたまらないです。
ひさびさに来ましたが、料理の出てくるテンポもとてもよく、それでいてお肉をはじめとした全メニューに死角がなかったです。
また、来ようーっと。
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恵比寿の駅近にオシャレで美味いビストロが！ビストロ カルネジーオ。
本日は私事のお祝いで、恐縮なことに同僚にご馳走になりました。
恵比寿の駅近にあるこのお店。
といってもかなり隠れ家感のある半地下のお店です。
20時の予約で店内に入ると満席。
広い店内ではないですが、人でごった返してました。
僕らはカウンターへ。
目の前では網の上で肉の塊がゴロゴロ焼かれています。
この肉は食わないと！
ということで、オーダーは以下の通り。
・お通し 茹でタンとチーズ
まず、これが美味い。チーズは何チーズなんかな？固くて塩気の強いやつ。
・カンパチのカルパッチョ
肉が美味いとのことでしたが、意外と魚もいけます。
・ひき肉とポルチーニ茸のボロネーゼ
ゴロゴロしたひき肉とポルチーニが乱暴にパスタにからむ感じがいいですね。
・いちぼと野菜のグリル
メインの肉は、いちぼにしました。
いやー、見るからに柔らかそう。
食べてみると柔らかい中にも適度な歯ごたえがあり、美味い。
それをそのままか、山葵醤油で。
野菜もどれもジューシーで美味しかったです。
・天使の海老のアヒージョ
ちょいと物足りなくて追加。
これは普通かな、笑
あと、ワインが特徴的でグラスからこぼれるくらい注いでくれます。
赤でも、白でも。
バールというか、ビストロというかこういう感じのお店は久々だったので、たっぷり楽しませて頂きました。
ご馳走様でしたm(_ _)m
【久々に最訪】
何度か予約を取ろうとしてましたが、なかなか取れず、再訪まで期間が空いてしまいました。
一緒に仕事をしてる先輩、後輩と。
・カプレーゼ
・花ズッキーニのフリット
・生ハム
柔らかく塩気も少なめで美味かった。
・炭火焼き 三角、タン、野菜
三角が赤みと脂のバランスが最高！いやー美味かった。
・雲丹のペペロンチーノ
・炭火焼き ヒレ
肉が美味かったので、追加！
いやー、肉、まぢで美味かった！
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三角とタン
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ヒレ
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花ズッキーニのフリット
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雲丹のペペロンチーノ
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いちぼと野菜のグリル
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カンパチのカルパッチョ
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ひき肉とポルチーニ茸のボロネーゼ
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天使の海老のアヒージョ
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お通し 茹でタンとチーズ
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たけのこジョニー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ カルネジーオ（BISTRO CarneSio）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ステーキ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3184-2651 |
| 予約可否 |
予約可 インターネット予約のみでの受付になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ恵比寿西口 徒歩1分。日比谷線恵比寿2番出口すぐ。 恵比寿駅から160m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
お通し ５５０円 価格はすべて税込み表示 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月1日 |
| 備考 |
現金不可 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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前回、久々に行って、改めてその料理の美味しさとコストのバランスにビックリしたので、今回は割と早めの再訪。
直前に予約を取ったので2145からという遅めのスタートでした。
・ヒラメのカルパッチョ
・春菊のばくだん
毎度やわらかく、えぐみの無い春菊に驚きます。
・エビと海老芋のフリット
これ、めちゃ美味！カダイフに包まれたエビと海老芋の食感の対比がすごく良かった。
・うちもも、トモサンカク
赤身をうちもも、サシが強めをトモサンカクをチョイス。どちらも美味かったです。
・ボロネーゼ
ここに来たら外せないなんともお肉の使い方が贅沢なパスタ
カタラットという白ワインもすっきりと美味しかったです。
お店の方もいい感じだし、本当に安定感あるお店だなと思います。