メニュー・プラン : 中華香彩JASMINE

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中華香彩JASMINE

(ジャスミン)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.59
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 3220人
  • 保存 22877人

評価分布

※'18/06/05 に更新された情報です。

料理メニュー

(税込価格)

ご予約限定メニュー

総料理長山口が敬愛する 杭州の名料理人 傅月良師傅直伝の杭州名菜
(要予約3日前)

杭州名菜 乞食鶏 丸鶏の粘土包み焼き ◆傅式富貴鶏◆

10,000円

お腹の中に詰め物をした丸鶏を蓮の葉や粘土で包焼きにした杭州の伝統的な名菜です
(要予約3日前)

トンポーロ―の特製宝塔仕立て ◆金字塔扣肉◆

5,000円

傅月良の師が中国の料理コンクールで金賞を受賞した、 別名“金牌扣肉”とも呼ばれる料理です
現地のレシピそのままに、 柔らかく煮込んだ豚バラ肉に外側からかつら剥きに包丁を入れピラミッド状に仕上げます
(要予約3日前)

自家製直火焼き北京ダック ◆老北京烤鸭◆

10,000円

揚州名菜 姿のままの豚の頭 醬油煮込み ◆红扒整猪头◆

6,000円

乳鳩の丸揚げ クリスピー仕立て ◆脆皮妙龄鸽◆

4,000円

鮮魚、活魚のお料理 お好みの調理法で(時価)

* 広東風のお刺身
* 炒めと魚骨スープの 2 種仕立て
* 四川風辛味煮込み
* 蘇州風甘酢あんかけ
* 香港風強火蒸し

長寿のシンボル「仙桃」を模った大きな桃饅頭

2400円~
大きな桃を模った饅頭生地を割ると自家製の中華風カスタード餡を包んだ、 可愛く小さな桃饅頭が出てきます
ご予約の人数に応じて大きさもお選びいただけます サプライズにおすすめです

前菜

シェフおすすめ前菜4種盛り 小盆 2名様 ◆精選四色盆◆

2,500円

シェフおすすめ前菜4種盛り 中盆 3名様~4名様 ◆精選四色盆◆

3,750円

JASMINE名物"よだれ鶏” 蒸し鶏の特製香ラー油 ◆招牌口水鶏◆

1,640円

当店の看板料理!しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレがよく絡みます。

JASMINE 葱まみれ鶏 ◆香露葱油鸡◆

1,640円

丸鶏をしっとりと蒸し上げ、三種類の葱、ナンプラー、葱油で香り良く よだれ鶏とは違う鶏肉の楽しみ方を

香港風直火焼きチャーシューと自家製手仕込み腸詰の盛り合わせ ◆叉烧拼烧肠◆

1,640円

開業以来大人気の香港チャーシューとシェフの手作り腸詰 毎日営業前に焼き上げます

花咲クラゲの冷菜 熟成黒酢風味 ◆老酷海蜇頭◆

1,640円

押し豆腐とコリアンダーのあっさり胡麻油和え ◆香菜拌干絲◆

900円

台湾ピータンと豆腐、生湯葉の葱油和え ◆松花拌腐腐◆

900円

台湾ピータンとくずし豆腐、生湯葉を葱油で和えたJASMINEオリジナルのピータン豆腐です

デザート

南米産トンカ豆で作った杏仁豆腐 ◆Tonka 仁冻豆腐◆

600円

香ばしく、少しビターなトンカ豆を使った大人の杏仁豆腐です

JASMINEのマンゴープリン ◆香芒凍布丁◆

800円

インド産アルフォンソマンゴーをたっぷり使用した贅沢なマンゴープリン

グレープフルーツとマンゴーのタピオカミルク ◆楊枝甘露◆

600円

香港で定番のスイーツに美容にも良いとされるアロエと合わせました

ライチ紅茶の濃厚プリン ◆茘枝红茶凍◆

600円

ライチ紅茶を煮出したプリンに香辛料を効かせたミルクソースで

中華風カスタードあんのココナッツ団子 4個 ◆奶黄糯米糍◆

600円

自家製のカスタード餡をモチモチの生地で包みました

上海ミルク揚げパン 2個 ◆奶香炸刀切◆

420円

外はカリカリ中はフワッと セットのコンデンスミルクに浸してどうぞ

麺・飯

青ネギたっぷりのコラーゲン鶏白湯麺 ◆烂鸡浓汤面◆

1,300円

濃厚胡麻みそ担担麺 ◆香醇担担面◆

1,300円

干しエビ、ザーサイ、焦がしラー油の香りが食欲をそそります
コクがあるのにすっきりとしたJASMINE の大人気商品

牛肉とライスヌードルの広東風香り醤油炒め ◆干炒牛肉河◆

1,400円

幅広のライスヌードル(沙河粉)と下味を付けた牛肉の強火炒め
中国醤油の香ばしさと黄ニラの香り 広東定番の味

黒チャーハン ◆生炒牛肉飯◆

1,200円

中国のたまり醤油と牛ミンチを香り高く炒めたチャーハンです

葱と卵のチャーハン ◆小葱蛋炒饭◆

1,000円

シンプルな卵チャーハン 麻婆豆腐など各お料理とご一緒に

じっくり煮込んだ鮑のリゾットチャーハン ◆鮑魚汁炒飯◆

2,000円

じっくり煮込んだ鮑と旨みたっぷりの煮汁でつくったリゾット風チャーハン

ふかひれ・干鮑

ふかひれの姿煮 JASMINE特製濃厚白湯仕立て(100g) ◆浓汤牙煉翅◆

5,500円

ヨシキリ鮫尾びれを自慢の白湯でゆっくりと煮含めた、コラーゲンたっぷりの姿煮込みです

最高級ふかひれ“タイガーシャーク”の姿煮込み(100g)◆通天海虎翅◆

10,000円

《濃厚白湯醤油煮込み又は たらば蟹入り極上上湯煮込み》
入手困難な希少価値の高いふかひれの為、入荷状況はスタッフに御尋ね下さい

岩手県吉浜産干し鮑(25 頭)のオイスターソース煮込み◆蚝皇极品鲍◆

7,500円

数ある乾物食材の中でも特に高級品の岩手県吉浜産乾鮑を数量限定で仕入れました
選別した一級品を約一週間かけて味を煮含めます

生雲丹とたらば蟹、ふかひれの上湯とろみスープ 茶碗蒸し仕立て

1,800円

北海の幸に金華ハム香る特製上湯を合わせたフカヒレスープ
スープの下にかくれた茶碗蒸しを崩しながらお召し上がり下さい

スープ

広東風本日の炊きスープ“例湯” ◆明火煲例汤◆

600円

食養生の思想に基いた広東の家庭のスープ 季節の食材をコトコト炊き上げ、旨みを出した優しいスープです
※内容はスタッフに御尋ね下さい

海鮮入り黒酢風味のサンラータン ◆海鮮酢辣羹◆

1,600円

2~3名様

牛ひき肉とパクチーのとろみスープ味 ◆香茜牛肉羹◆

1,600円

上湯スープと牛肉の旨み パクチー(香菜)の清涼感が食欲を高めます

点心

自家製焼き餃子 ◆招牌鲜肉饺◆

840円

大人気!JASMINE の焼き餃子“よだれ鶏”のタレにつけてお召し上がりください
5個

広東風ニラ入り海老蒸し餃子

840円

もちもち半透明の生地にニラの香りと甘さを合わせた海老あんを包みます
4個

上海蒸しパン 蒸し or 揚げ ◆刀切金銀饅頭◆

420円

各お料理のお共に、またはセットのコンデンスミルクに浸してそのままお召し上がりください
2個

主菜

北海道出身シェフおすすめの一品 “北海の幸とミルクの炒め 香港風” ◆北海炒鲜奶◆

2,800円

生雲丹、蟹、ホタテ貝 北海の幸を濃厚ミルク炒めで包み込みました
ミルクと海鮮の旨みが嬉しい御馳走です

生アオリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め ◆翡翠炒魷花◆

2,380円

新鮮なアオリイカをあっさり爽やかに青紫蘇風味に炒めます

北海道産生ホタテと旬菜 黄ニラの強火炒め ◆韭黄炒扇贝◆

2,200円

新鮮な貝柱を旬菜、黄ニラの香りと共に天日塩であっさり炒め合わせます

海老とアボカドのフリット オレンジマヨネーズソース ◆牛油果生汁蝦球◆

2,000円

本日の鮮魚 香港風強火蒸し ◆清蒸海上鲜◆

鮮魚を葱油と香港醤油香る強火蒸しに!仕入れ状況、お魚のサイズ、お値段スタッフがご案内いたします
2,800円~

骨付き仔羊の北京風クミン炒め 熱々鉄板仕立て ◆铁板孜然爆羊扒◆

3,400円

四川式!和牛ロースの激辛ヒーヒー煮込み ◆川式水煮和牛◆

3,400円

自家製直火焼き北京ダック 鴨フォアグラのパテと林檎の甜麺醤で◆金陵片皮鸭配鸭肝糕◆

840円

フォアグラの特製テリーヌと旬の果物のコンポートを一緒に包んでお召し上がり頂きます
1本(2本より承ります)

国産肩ロースと根菜の陳年熟成黒酢酢豚 五香風味のマッシュポテト添え ◆鎮江糖醋肉◆

2,000円

豚肩ロースとサクサク食感の根菜をお楽しみください JASMINE 定番の一品です

広東名菜、皮つき豚バラと梅菜の重ね蒸し ◆东江梅菜扣肉◆

2,000円

皮つき豚バラ肉と梅菜(からし菜の塩漬け)をお椀に詰めて柔らかく蒸し上げた、広東は客家の流れを汲む伝統的な名菜です

土鍋仕立ての麻婆豆腐 挽きたて四川漢源山椒の香り ◆麻婆豆腐◆

1,800円

カリフラワーの強火炒め 焦がしにんにく醤油の香り ◆酱香花菜煲◆

1,640円

完熟トマトと卵のふわっとろ炒め ◆滑蛋炒番茄◆

1,200円

季節の青菜、強火炒め ガーリックor 腐乳 ◆蒜蓉炒青菜(蒜蓉/腐乳)◆

1,400円

強火で一気に仕上げた青菜炒め 味付けはお好みで

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中華香彩JASMINE (ジャスミン)
ジャンル 中華料理、上海料理、四川料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-8738

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル 1F

交通手段

恵比寿駅 徒歩8分
広尾 徒歩7分

広尾駅から534m

営業時間

11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~23:00(L.O.22:00)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

チャージ料 350円

席・設備

席数

30席

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングが数か所ございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

小学生未満は土日祝のみ可
ベビーカー不可

ホームページ

http://jasmine310.com

オープン日

2011年3月10日

電話番号

03-5421-8525

初投稿者

恵比寿在住シャンパン好き恵比寿在住シャンパン好き(91)

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