Name: 鮨 天川
Address: 恵比寿1-25-7 サングラーダ恵比寿1Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 03-5420-9388
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.51

この口コミは、りんりーぬさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りんりーぬ口コミ592件フォロワー672人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

2種の雲丹食べ比べ！違いがわかる女になりました

恵比寿駅東口から徒歩10分かからないくらい。
ガラス張りの入り口の中に暖簾と扉があります。

銀座の天川さんが閉店し、
恵比寿のこちらで復活されたとのこと。

銀座の方は数年前にご褒美ランチで伺ったことがありました。
（今考えたら初めてのカウンター鮨だったかも）

カウンター6席、個室とこじんまりした店内。

この日はクラファンで購入した
”雲丹の食べ比べ”ができるコース（20,000円）にしました。

〜コース内容〜
◆夏野菜とトマトジュレ
季節の野菜でスタートするのが
このお店のコース。
お出汁とまろやかなトマトの味が上品。

◆マグロ直火焼き
こちらの名物メニュー！
銀座のお店に行った時も、美味しくて感動したもの。
レアに焼いたサイコロ状のマグロは程よい脂。
このタレが美味しいんだよなあ。
ニンニク醤油っぽくもあるけど、少しポン酢のような酸味もある。
大根おろしとネギがさっぱり。

◆真鯛
シンプルにお刺身で。
塩と山葵が淡白な真鯛に合う。

◆牛しゃぶ雲丹巻き
めちゃくちゃ大判のお肉に
雲丹をのせてくるくる。
牛”しゃぶ”とはいえほぼ生に近いお肉と雲丹。
両方の甘味が口の中でとろける〜！
お肉も雲丹もしっかり美味しい。

◆とうもろこしの茶碗蒸し
甘々娘というとうもろこしをつかった
冷たい茶碗蒸し。
中にもたっぷりとうもろこし入り。
甘くてシャキシャキで美味しい。

◆銀だら
これは間違いない。
お酒が欲しくなる味。
人生でこんなにお酒が飲めないのを辛いと
思ったことがないくらい。
西京焼きならではの甘みと
脂ののった銀だらに唸った。
お鮨屋さんじゃなかったらここでご飯を食べてた。笑

◆太刀魚雲丹ソース
焼き物は本来1品ですが、欲張ってオーダー。笑
焼いた太刀魚の下には雲丹ソースが敷かれていて
濃厚な美味しさ。
上のネギがいい具合にさっぱりさせてくれて
バランスがいい。

◆穴子の煮こごり
穴子はここで出てくるんだ！
ぷるぷるの煮こごりとふわふわの穴子の食感が楽しい。

◆生野菜麦味噌
紅芯大根、茄子、きゅうりを
麦味噌につけて。
カウンターの前の大きな器の、
冷たい水で冷やされた野菜はフレッシュさ満点。
みずみずしくて、握りの前のお口直しにぴったり。
付け合わせの麦味噌がまたお酒に合いそうな味。
特に茄子との組み合わせが一番好き。

◆カマトロ
握り1品目は、サシが入って綺麗なピンク色のカマトロ。
大トロの切り身を見せてもらったけど
それよりも断然脂が乗ってる。
シャリの粒もしっかり立っています。

◆イカ
細かくたたいてあるイカには
塩とすだちの皮を削って。
ねっとりとしたイカの甘味がすごい。
たたいてあるから食べやすい。

◆小肌
〆加減がとってもちょうどいい。
ベーシックだけど安定で美味しい。

◆赤身漬け
握りが始まる前に、
綺麗なガラスの器に切り身と醤油を入れ、
軽く漬けたもの。

◆車海老
やってきました車海老！
尻尾の先まで残してあってうれしい。
ぷりぷりで海老の旨味がしっかり感じられる。

◆しじみ汁
細長いマグカップにしじみのお出汁。
胃の中が温まります。

◆ムラサキウニ
このコースのメイン、雲丹食べ比べ！
木のゲタにてんこもりもりの雲丹。
それを贅沢にシャリON。
軍艦ももちろんいいけど、
雲丹のそのままの味を楽しめるのはこのスタイル。
雲丹１つの塊がおおきい！

◆バフンウニ
先ほどの雲丹とはまた違って濃厚な味。
これまたシャリの上にたっぷり乗せてくれます。
上に乗せられている塩が
雲丹の美味しさを最大限に引き立てます。
贅沢気分に浸れました。

◆玉
カステラのような甘めの玉子。

握りは女性にも食べやすいサイズ。
おつまみがたくさんなのでお酒を楽しむ人にはもってこいな内容でした。

予約も取りやすいし、
とのお料理も握りも美味しいので
きちんとしたお鮨屋さんで失敗したくない人におすすめです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨天川（【旧店名】恵比寿ほし）
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5593-4834
予約可否	予約可香水をつけてのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
住所	東京都渋谷区恵比寿1-25-7 サングラーダ恵比寿1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅　東口から徒歩8分恵比寿駅から562m
営業時間	11:30 - 14:00 17:30 - 22:00 ■ 定休日年末年始
予算	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	10席（カウンター6席，個室4席）
個室	有（4人可）ディナー時間帯で2名様以下のご利用の際は室料5500円を頂戴させて頂きます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.ebisu-hoshi.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushitenkawa
オープン日	2011年2月2日
電話番号	03-5420-9388
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	gourmefighter（246）