季節の地のものと厳選された日本酒。温かいご夫婦のおもてなしも魅力でアットホームな創作和食✨特に馬刺し、唐揚げ、ポテサラ、土鍋ごはんはここでしか味わえない美味しさに舌鼓✨ : 恵比寿 吉乃坐

恵比寿で大好きな創作和食の「吉乃坐」さんへ久しぶりに伺いました。駅からは徒歩5〜7分程離れた隠れ家的アットホームなお店。客層も落ち着いた方が多く、常連さんやご近所さんからも人気です。
ご夫婦出身の熊本と山形の美味しい料理とお酒が楽しめる日本の地のもの酒処♡
何を頼んでも全部美味しく、どれも丁寧に調理されています。
料理の盛り付けに欠かせないお皿もどれも素敵です♡
そして良心的なので、お腹いっぱい食べて飲んでも1人1万円以下は嬉しい♪

馬刺しが好きな方は予約時に頼んでおいてください〜！

さて、今回いただいた料理はこちら。

✦お通し　メヒカリの南蛮漬け
✦水蛸の吸盤ポン酢（800円）
　コリッとした蛸の吸盤は新鮮でとっても美味しい♡
　ポン酢の味がまた良い塩梅ですね！

✦熊本直送馬刺し（2800円）※予約制
　新鮮で瑞々しい馬刺し（ロース）は、
　たてがみとオニオンスライスを合わせて
　ニンニクと生姜、濃厚な甘めのたまり醤油につけて♡
　　
✦鳥取朝引き大山鶏の唐揚げ～山椒塩～（2ｹ1060円）
　吉乃坐さん人気メニューの唐揚げは本当に絶品です！
　衣がまずサクサクで美味しい。
　中はしっとりジューシーで、肉汁溢れます。
　1個が大きいのですがペロリと食べれてしまいます。
　山椒塩につけると大人な味になりお酒のお供にぴったり♪

✦北海道新じゃがポテトサラダ（700円）
　とろとろ味玉のせ♡
　吉乃坐さんのポテサラは私の大好物♡
　こちらも毎回注文します。
　今回は新ジャガだったのでジャガイモの味が濃く、
　口当たり滑らかでベーコンの燻製が効いてますね♪

✦胡瓜のぬか漬け（700円）
✦クリームチーズの西京漬け（700円）
✦牛蒡のたまり醤油漬け（600円）

　土鍋ごはん待ちと日本酒のアテに。
　牛蒡のたまり醤油が特にオススメです。

✦あこや貝と芽葱の土鍋ごはん（3800円）
　オススメしていただいたあこや貝の土鍋ごはん。
　貝の旨みをたっぷりすったお米は山形のつや姫。
　米が艶っつや✨瑞々しいです。
　貝の食感も楽しめ芽葱も良い仕事してくれてる♡

土鍋ごはんは余ったらおにぎりにしてもらいテイクアウトができます。
翌朝牛蒡のたまり醤油と一緒にいただきましたが、
米がツヤツヤのままでとても美味しい朝ご飯になりました。

吉乃坐さんに来ると心身ともに元気になれます＼(^o^)／
美味しいご飯とお酒とおもてなしを、本日もありがとうございました。
ずっと通いたい恵比寿イチオシのお店です。

大晦日に短縮営業で年越し蕎麦を提供すると聞き、
今年は大好きな吉乃坐さんで年越し蕎麦をいただくことにしました。
営業時間は15時〜21時。
美味しいおつまみとお酒、最後に年越し蕎麦で〆ました(*^^*)

親しいご近所さんと集まり、
日本酒をたらふく飲んでｗ
晴れやかに新年を迎えることができそうです。

✦大山鶏の唐揚げ
　私のNo.1唐揚げ♡今年最後に食べれて嬉しい(*^^*)

✦馬刺し
　ロース、たてがみ。馬肉も美味しい！

✦お造り
　寒鰆の炙りが美味しかったなあ(๑´ڡ`๑)

✦サラダ
　人参ドレッシングが美味しい！

✦きたあかりのポテサラ
　ベーコンの燻製がゴロッと入ってて
　吉乃坐さんのポテサラは私のイチオシ！

✦ごぼうのたまり漬け
　美味しすぎてお土産も買いましたｗ

✦年越し蕎麦
　花巻、かけを。
　山形あおばさんの手打ちそば
　山形ひふみさんの自家製麺
　心温まる年越し蕎麦を有難うございました(*^^*)

大変な1年でしたが、どうか健康第一で、
皆様良いお年をお迎えくださいませ♡

恵比寿で私が大好きな創作和食居酒屋が「吉乃坐」さんです。駅から徒歩10分程離れた場所にある路地裏にひっそり佇む知る人ぞ知る隠れ家。
コロナがあったのでしばらく行けなかったですが、
営業も再開して名物の唐揚げや馬刺しが食べたくなり早速伺いました！

熊本出身の店主がこだわる地のもの、
日本全国から取り寄せたおいしい魚や厳選された日本酒など、アットホームな雰囲気でいただける絶品料理の数々に舌鼓。

日本酒のアテが豊富なので何を頼むか毎回悩みますねえ！

寒かったのでまずは熱燗で乾杯してから、
そのあとはずっと日本酒でいきましたよ♪

◆お通し
　大山鶏と大根の煮物
　心温まるおいしい煮物でホッコリします♡

◆北海道・きたあかりのポテサラ（650円）
　ジャガイモの旨味が際立っていて、
　具はコーン、玉ねぎ、ハムのみ。
　クリーミーな味付けで大人も子供の喜ぶ味です！

◆熊本・馬刺し（1,600円）
　ロース、たてがみ。
　九州の甘い濃い口醤油におろしニンニクとショウガ、
　玉ねぎのスライスと共に。
　新鮮で瑞々しい肉は厚切りなのに筋張っていなくて、
　とろける美味しさでした( *´艸｀)♡
　嗚呼、日本酒に合いすぎて困る。。ほんと美味しい！！

◆鳥取・大山鶏の唐揚げ（１個400円）
　1個が大きくて食べ応えあるジューシーな唐揚げです！
　以前テイクアウトしたほど大好きな吉乃座さんの
　名物唐揚げ。
　一度お試しあれ～(*^-^*)

◆熊本・とうべい（600円）
　日本酒のアテにちびちびとね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
　豆腐のもろみ漬けです。

◆北海道・生ししゃも焼き（3本1,000円）
　酢橘、大根おろしでさっぱりと。
　オスのししゃもは旨味が凝縮していて美味しい！

◆鳥取・せいこ蟹の土鍋ご飯（2,800円）
　〆の土鍋ご飯は色々種類があるので迷いますが、
　今回は季節限定のせいこ蟹にしました♪
　じっくり蒸すのに時間がかかるので、
　1時間前にはオーダーしてください！
　土鍋で炊いた米はふっくらしていて、
　一粒一粒が美味しいですね。
　蟹の身や卵までたっぷり入っていて、
　蟹の出汁の旨味がたまらないですね！！！
　
　お腹が一杯で残ってしまったら、
　おにぎりにしてお土産にしてくれるも嬉しい。

　翌朝、おにぎりと一緒に入れてくださった
　ゴボウの漬物も最高でした！！！


ご夫婦のおもてなしと、心温まる料理に日々の疲れも吹っ飛びました(^^ゞ

お聞きしたところ、年越し蕎麦を提供してくれるそうで、
12/31も15時～21時頃まで営業予定だそうです!(^^)!
詳しくはinstagram→「ebisu.kichinoza」でUPされるみたい♡

今年の年越し蕎麦は吉乃坐さんかな♪

恵比寿で私の大好きな地のもの酒場「吉乃坐」さん。
この時期はテイクアウトで営業をしていました。
ここの特大ジューシー唐揚げが大好きで、
〆には土鍋ごはんがこれまた絶品なのです♡
それを家でもいただけるなんて嬉しすぎます！！！

■月曜～土曜　15時～20時　お渡し
　※受取２時間前までの予約です

✦おつまみセット（2,500円）
　綺麗な和紙が貼られたお弁当箱が素敵✨
　一気にテンションが上がります(*'ω'*)
　テイクアウトと言えども、
　透明のフードパックよりこのひと手間が嬉しいですよね。

　開けると色とりどりの美味しそうなおつまみたちが！

　・天草 縞鯵南蛮漬け
　・サーモン西京焼き
　・塩メンチカツ
　・甘玉子焼き
　・熊本 新じゃがのポテサラ
　・ねぎみそ大根
　・富山 蛍烏賊煮付
　・秋田こごみ

　一番大好きな新じゃがのポテサラは、
　クリーミーでじゃがいも本来の味がとても美味しい。
　スモーキーなベーコンの香りもアクセント。

　縞鯵南蛮漬けも大好物。
　味が染みていておつまみに最高！

　大根も瑞々しい。
　ねぎみそが甘辛でまた美味しくて！

　メンチカツはレモンと塩でさっぱりと。

　蛍烏賊のボイルも新鮮で季節を感じます。

　玉子焼きも甘すぎなくてすっきり。

　本当に全部美味しかったです( *´艸｀)

✦鳥取 大山鶏の唐揚げ（4個：1,200円）
　吉乃坐さんの唐揚げは1番人気！！
　テイクアウトですが揚げたてが嬉しい♡
　1個300円で3個より注文可能です。
　1個が大きいのでかなり食べ応えありますよ～
　皮はパリッとジューシーで、
　中はしっとり柔らかくて美味しいです。
　山椒塩とレモンでさっぱりといただきます♪

次回は土鍋ご飯もテイクアウトしてみようかな！
季節のさつま揚げも美味しそう～
やっぱり、吉乃坐さんのお料理は美味しくて「愛」を感じました♡

これからも応援します('◇')ゞ

再訪です(*ﾟvﾟ*)♡
恵比寿駅から離れているのに今宵も満席！
知る人ぞ知る人気店が路地裏にあります。

熊本出身の店主がこだわる地のもの、旬のものが
どれも美味しくいただけます(*^o^*)
お料理はもちろん、お店の雰囲気もサービスも良いので、
気持ちよく過ごせます。

本日いただいたお料理はこちら。

■旬の鮮魚お造り5点盛り　1200円
■厚切り馬刺し【熊本】　1600円
■大山鶏の唐揚げ【鳥取】　850円
■つるむらさきのお浸し【徳島】
■ごぼうの漬物
■アジフライ
■大葉と明太子のバター土鍋ご飯

今回は〆の土鍋ご飯まで辿り着けて大満足(。-∀-)
お米がふっくら炊き上がり、
博多明太子をたっぷり混ぜて、
バターと大葉の香りが絶妙な美味しさ♡

新鮮な熊本直送の馬刺しや、
一番人気の大山鶏の唐揚げは絶品なので特にオススメです！

予約必須でまた伺います╰(*´︶`*)╯

恵比寿郵便局からすぐ近くのローソンの歩道を渡って、
細い道に入りすぐ左に曲がるとお店があります。

賑わう通りから一本中に入る路地裏にひっそりと佇む
「吉乃坐（きちのざ）」まさに隠れ家です(・∀・)

単なる和食居酒屋ではなく、
地のものにこだわり、繊細な味付けと、
工夫を凝らした逸品料理がいただけます。

お店の雰囲気も気に入ったポイントです☆

割烹の凛とした空気感を持ちながら、
居酒屋のアットホームな空気も流れる、
何とも言えない落ち着き感があります。

カウンター席では、熊本県出身の料理長の
腕さばきを見ながら食事が楽しめますし、
広いテーブル席では宴会や家族連れなど。
個室も一部屋あるので接待利用でも◎
非常に使い勝手の良い空間で楽しめます(*^_^*)

・北海道 真鯛白子ポン酢（1200円）
　濃厚な味わい♪

・熊本直送 馬刺し（1800円）
　イチオシ！新鮮な馬刺しは臭みもなく美味しい！

・自家製 とうもろこし豆腐（700円）
季節によって変わる自家製豆腐はマストで注文を♪
　とうもろこしをすりおろして豆腐にしています。
　うーん甘い（≧∇≦）
　香りもあとからきて食感も楽しめます。

・鳥取 せいこ蟹（1500円）
　今が旬！たっぷりの蟹と蟹味噌も美味し～♡

・北海道 ポテトサラダ 味玉のせ（650円）
　大好きなポテサラは、少し酸味を効かせた大人な感じ。

・京都 生麩と蟹味噌のグラタン（1000円）
　冬に食べたい濃厚なグラタン♪
　生麩を使うところが面白いです！

・朝引き 大山鶏の唐揚げ（900円）
　人気No.1メニュー(^○^)/
　吉乃坐に来たら是非食べていただきたい唐揚げ！
　ブロイラー(若鶏)と地鶏の中間的な存在の
「大山地鶏」を使用。
　片栗粉を使用しているので竜田揚げのようですが、
　食べると中から肉汁がじゅわ～っと溢れ出てきます。
　揚げ方にこだわっているそうで、これは絶品！
　一つが大きいので食べごたえもあります♪
　
・熊本直送 あか牛ローストビーフ（1600円）
　ちょっと肉がパサついてたけど、
　旨みはすごい！さすがあか牛です。

・京都 カブと人参の浅漬け（500円）

・クリームチーズ西京味噌漬け（650円）
　ワインのお供に。

・鶏団子汁（お通し）
　胃を温めてくれる汁もののお通しは嬉しい☆

魅力的なメニューが豊富で困っちゃう(*´Д｀*)
結局、〆の土鍋炊き込みご飯まで辿りつけず残念！
今回はせいこ蟹の炊き込みでした。
季節により変わります☆

吉乃坐さんはお酒も充実しておりますよ～！
全国各地の日本酒はもちろん、
ワインも全て国産で揃えています♪
種類はまだ多くはないですが、
日本のワインも美味しいですね(*^_^*)

「地のもの酒場」ということもあり、
すべての食材・お酒は国産にこだわっているそうです。

久しぶりに通いたい！と思わせてくれるお店に出会いました♪

平日はけっこう混み合っているので予約は必須です。
土曜日がねらい目かな☆

ご馳走様でした～!(^^)!