メニュー・プラン : トスカネリア

更新日 : 2021/04/01

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(税込価格)

Signano

italia Toscana/San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano

6,050円

ヴェルナッチャ100%
D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignano
区画ごとに発酵。20日間スキンコンタクトなしで低温制御されたタンクで発酵。シルバーのかかったイエロー。口に含むとまず広がる酸味、グレープフルーツの様な香りが心地いい。爽やかな白い花、ミントや新鮮なオリーブオイルの風味もある。

750ml

Vernaccia di San Gimignano Poggiarelli

6,820円

ヴェルナッチャ100%
D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignano
“ポッジョレッリ”の畑で収穫したブドウのみを使用。低温制御されたステンレスタンクで発酵。透明感のある淡いレモンイエロー。微かにアーモンドを感じる向日葵のフレーバー。スタンダードに比べ複雑なアロマ。リゼルヴァに比べフレッシュな果実味が特徴的。

750ml

Vernaccia di San Gimignano Riserva

7,480円

ヴェルナッチャ100%
D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignano Riserva区画ごとに発酵。厳選した酵母を添加して3日間発酵の後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます。この間、バトナージュは常に行う。色合いは黄金色。香りはビターアーモンドや青リンゴ、桃やジャスミン。クリーミーな風味とともに
パイナップルのようなフレッシュな口当たりもあります。

750ml

Le masse

Italia Toscana/Barberino Val d’elsa

Chianti

5,500円

サンジョヴェーゼ100%
D.O.C.G. Chianti
手作業での収穫、発酵後は発酵槽の果皮を除き果汁を2000mlのセメントタンクで1年熟成。その後6ヶ月の瓶内熟成。深みのあるルビー色。焼き栗のような風味、スミレ、ダークチェリー、グリーンオリーブ。冷やし気味で飲んでもオススメ。

750ml 希望小売価格

Chianti Classico

7,700円

サンジョヴェーゼ100%
D.O.C.G. Chianti Classico
手作業での収穫、マセラシオンは1ヶ月半。その間ルモンタージュを行う。発酵後は発酵槽の果皮を除き、熟成は12ヶ月間トノーで。完熟したプラム、黒い果皮のチェリー。黒胡椒のようなスパイス。濃密なフルボディでストレスのない飲み口。

750ml

Forasacco Bianco

6,820円

シャルドネ70% ピノグリージョ25%
トラミネル・アロマティコ5% I.G.T Toscana
収穫はすべて手摘み。マロラクティック発酵を行う。セメント樽で6ヶ月、ボトルで6ヶ月間熟成。やや濃い目のイエローゴールド。マンゴー、アプリコット、カモミールや黄桃、洋梨。果実味に蜜も感じるしっかりボディ。

750ml

Toscana Rosso Timeo

8,360円

カナイオーロ 100% 生産数 2500 本
土地固有の酵母を使用し、温度制御なしで35/40日間 果皮を漬け込んで発酵。ポンプを使用せずに手動で、発酵の全期間が 終わるまで15hlのスチールタンクの中で攪拌。6ヶ月スチールタンクで そのあと1年間ボトルで熟成。野性的でスパイシー、ドライでキメの細かい渋み。

750ml

Toscana Bianco Camporella

9,900円

トレビアーノ 100% 生産数 980 本
9月の初めに手作業で収穫。温度制御のない状態で、8hlのアンフォラで土着の酵母を 使用し、5ヶ月間マセラシオンを行う。その間アルコール発酵を手動で行う。 その後、そのまま1ヶ月熟成。ボトルにて3か月熟成。綺麗な黄金色でビターなオレンジ。 滋味深い旨味のある白ワイン。

750ml

Vini Fagnani

Italia Toscana/Montalcino

Brunello di Montalcino

9,680円

サンジョベーゼ100% 標高500m
D.O.C.G. Brunello di Montalcino
温度管理をしたステンレスタンクで20~25日間ルモンタージュを行う。アルコール発酵後マロラティック発酵。大樽で36ヶ月間熟成。そのあとボトルに詰めて4ヶ月以上熟成。収穫から5年後リリース。やわらかな輪郭と、熟れたタンニンと酸味によるバランスの良さ。フルボディ。

750ml

Rosso di Montalcino

7,150円

サンジョベーゼ100% 標高500m
D.O.C Rosso di Montalcino
温度管理されたステンレスタンクで15~25日間ルモンタージュとデレスタージュを行い、アルコール発酵の後、マロラティック発酵を行う。大樽で1年間熟成。ボトルで3か月以上熟成。スパイス、ブラックチェリーなど。爽やかな果実味のミディアムボディ。

750ml

Gambassino

7,700円

カベルネ・ソーヴィニヨン85% サンジョベーゼ15% 標高600m
I.G.T. Toscana Rosso
収穫は手摘み。温度管理されたステンレスタンクで果皮と一緒に20日間発酵。スロヴェニア産オークとフレンチオークのバリックで18ヵ月間の熟成。その後3ヶ月間瓶内熟成。カシス、ブルーベリーやアメリカンチェリー、果実由来の甘味ある香り。凝縮した果実感のフルボディ。

750ml

Anna

8,250円

メルロー100% I.G.T. Toscana Rosso
ブドウを選別して手作業で収穫した後、ルモンタージュとデレスタージュ。ステンレスタンクで27℃を超えない温度で、18~20日間自然発酵。フレンチオークのバリックでマロラクティック発酵を6ヵ月。2ヵ月間ステンレスタンク、6ヵ月ボトル熟成。魅力的なボリューム感。酸も良質でうまく溶け込んでいます。華やかな香りは魅力的で、酸、タンニン、果実のバランスが心地よい。

750ml

La Regola

Italia Toscana/Riparbella

Vino spumante brut

7,700円

グロ・マンサン90%(イタリアで生産しているのはレーゴラのみ) シャルドネ10%
ぶどうは選別したものを手摘み。ステンレスタンクで18度で発酵。その後瓶内二次発酵。補糖せず天然酵母を使用し、ルミアージュは手動にて行いながら36ヶ月澱熟成。綺麗な麦藁色。シトラス系の甘味を感じ、若干のイースト香。 パイナップルや、アプリコットの香り。きれのあるシャープな飲口ながら、余韻はしっかり。

750ml

LAUO Toscana Bianco

8,250円

ヴィオニエ70% シャルドネ30%
I.G.T. Bianco
ぶどうは選別したものを手摘み。マロラクティック発酵後、フランス産バリックで6ヶ月熟成。その後瓶内で少なくとも12ヶ月熟成。濃い目のレモンイエロー。南国系フルーツや焼きバナナ。とてもなめらかなボリューム感。

750ml

LE PRODE Costa Toscana Bianco

5,500円

ヴェルメンティーノ100%
I.G.T. Toscana Bianco
ぶどうは選別したものを手摘み。ソフトプレスして発酵。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後少なくても2ヶ月は瓶内熟成。キレイなミネラルをベースに、白い花とセージやライムの香り。新鮮な酸を感じる口当たり。

750ml

STECCAIA Costa Toscana Bianco

6,820円

ヴェルメンティーノ70% ソーヴィニョンブラン30%
I.G.T. Toscana Bianco
ぶどうは選別したものを手摘み。ソフトプレスして発酵。ステンレスタンクで5ヶ月熟成。その後少なくても2ヶ月位は瓶内熟成。青草、フェンネル、シトラス系柑橘、爽やかでシャープな酸味、ミネラルもありバランスのよい一本。

750ml

LE PRODE Costa Toscana Rosso

5,500円

サンジョヴェーゼ70% カベルネソーヴィニョン30%
I.G.T. Toscana Rosso
ぶどうは選別したものを手摘み。軽く果皮につけたままステンレスタンクで発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後少なくても12ヶ月位は瓶内熟成。スミレと野イチゴの香り。赤いチェリーやチャーミングな甘味がある。軽快な飲み口。

750ml

VALLINO Costa Toscana Rosso

8,580円

カベルネソーヴィニョン85% サンジョヴェーゼ10% シラー5%
I.G.T. Toscana Rosso
ぶどうは選別したものを手摘み。果皮につけたままセメントタンクで発酵とぶどうの選別。マロラクティック発酵の後、2、3年もののバリックで12ヶ月熟成。その後少なくても12ヶ月位は瓶内熟成。ビターなニュアンスとスパイス、ドライフルーツ。果実味たっぷりなフルボディ。

750ml

LA REGOLA Costa Toscana Rosso

13,200円

カベルネフラン100%
I.G.T. Toscana Rosso
ぶどうは選別したものを手摘み。果皮につけたままセメントタンクで発酵とぶどうの選別。マロラクティック発酵の後、新バリックで18ヶ月熟成。その後少なくても12ヶ月位は瓶内熟成。きめの細かいタンニンと一緒に、ブラックチェリー、甘草、クローブ。上質なフルボディ。

750ml

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
トスカネリア(toscaneria)
ジャンル イタリアン、パスタ、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5591-0212

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-17-6 コートモデリアサウス恵比寿101

交通手段

日比谷線恵比寿駅西口ロータリーより徒歩5分
JR山手線恵比寿駅西口ロータリーより徒歩5分

恵比寿駅から280m

営業時間

営業時間

12:00~15:00(CL) 18:00~23:00(CL)

日曜営業

定休日

水曜日、木曜日ランチ,月1日不定休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

コペルトおひとり様¥660(税込み)

席・設備

席数

18席

(テーブル12席、カウンター6席)

個室

(4人可)

半個室になります。

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

お子様連れのお客様はお電話にてご相談下さい。
当日の予約状況によりお受けできる場合もございます

ドレスコード

男性のサンダルやタンクトップでの入店や周りのお客様を
不快にさせるほどの過度な香水はご遠慮下さい
尚、香りの強いコート類はお預かり致しかねます

ホームページ

http://www.toscaneria.jp

オープン日

2010年7月12日

備考

接客、調理のピーク中や外出時、定休日はお電話に出ることができないのでご了承ください
電話が繋がらない場合ネット予約を御利用ください
当日の予約以外はできるだけ電話ではなくネット予約のご利用をお願いします

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初投稿者

ハツハツ(9612)

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    恵比寿のイタリアン、トスカネリアに行きました。 また緊急事態宣言が出るらしいので、出る前に。。。 店内はものすごく席と席の距離が離れています。 本当にコロナが広がる原因が飲食店であるならば、全部のお店がこんな風に完璧に対策をしたら問題なさそうな気がします。素人考えですが。 グラスワインメニュー。 グラスワインでもいろいろ、しかも本格的なワインが揃っているのが嬉しい。 本日の...

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