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店名 |
閉店
レ マリアージュ ドゥ ガク(Les mariages de GAKU)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ビストロ |
住所 | |
交通手段 |
恵比寿駅から167m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
15席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年2月25日 |
備考 |
■ワイン1本3000円で持ち込み可能 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この日は、友人とランチ。こちらのお店は初めて訪問しました。こじんまりとしたビストロです。壁の絵画がかわいい雰囲気を出しています。
胃の調子が良くなかったのワインはのまず、ミネラルウォーターをお願いしました。
まず出てきたのはアントレ。秋刀魚の皮を炙っただけのものが、水なすの上にのり、ソースはなすを焦がしたものをつかっているそうです。これは、正直言って、魚の生臭さが引き立ち、美味しくありません。
同じ皿に、スモークサーモンのポワレのようなもの。スモークサーモンを2cmほどの厚さにカットし、軽くポワレし、レアに仕上げています。バルサミコのソースがかかっていますが、青トマトで作ったガスパッチょもソースとして添えられています。これは、まずまず美味しい。皮が見事にパリッと仕上がり、それでいてレアな感じを残している。スモーク臭は強くありませんが、ガスパッチョのソースとよくマリアージュしています。ソーヴィニオンブランとあいそう。
次に出てきたのが、まとう鯛の竹炭パン粉焼、青のりのソース。これは、青のりのソースがしっかりと主張し、海の香りを運んできます。
お肉は、松阪ポークのロティ、赤ワインソース。これは、旨い。松阪豚は、見事にロティされており、ピンク色の美しさ。食べるとジューシーで柔らかい。これが2cmぐらいの厚さにカットされ、ボリューミーな、肉料理。流石にレカンで勤められただけのことはあります。おそれいりました。
デサルは黒糖のクレームブリュレ。表面の飴の厚みもあり、大好きなクレームブリュレでした。
肉の美味しいお店でした。
ごちそうさまでした。