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ちょっと路地を入った隠れ家で京料理をいただきます
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MATU.
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京しずく
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5721-8139 |
| 予約可否 |
完全予約制 ★個室利用時は別途個室料が発生します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅より徒歩7分 恵比寿駅から568m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7013201015503 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席・個室6～８席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 個室利用時のみお子様同伴可とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年5月20日 |
| 備考 |
JR恵比寿駅から当店まで |
| お店のPR |
恵比寿 京料理 懐石料理 割烹 「京しずく」
ここは東京、恵比寿にある「京しずく」 店内は京の風情と錯覚しても不思議ではない静寂なる空間です。 京料理を一遍のストーリーとして味わって頂きたい・・・ そして京都よりも京都らしくという強い決意を持ち 京の素材を取り寄せております。 「京しずく」・・・このカウンター上で書き綴られる、 京の美味物語をお楽しみ下さい。 |
| 初投稿者 |
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恒例の宝飾店の後にお邪魔しました。
ビッグサイトからは、りんかい線で帰る途中。恵比寿で降りました。
駅からは結構歩きました。途中いろんなおお店があって、また来たいようなところですね。
最後は、ちょっとひっそりとした路地を入って、隠れ家的なお店でした。
あとで説明を見ると、恵比寿ガーデンプレースの近くで、そこへ行くスカイウォークを使えば
すごく楽にいけたようです。まあでも、歩いた方が楽しいです、きっと(笑)
店内は、個室もあるようですが、今回はカウンターです。
目の前でどんどん料理を作っていただけます。
まあ、いかにも高級カウンター割烹みたいな、きれいなお店です。
先客はお一人で、大将とも知り合いの方のようでした。
まず最初は、おかいさんです。関西では食べ物に「さん」を付けることが
多いのですが、これもお粥さんがなまって、おかいさん、ですね。
ハマグリの出汁が効いていて、おいしいです。すきっ腹にやさしいですね。
★八寸
鯖寿司 蕪 鮟肝+きゅうり なまこ ハマグリ あんかけ
鯖寿司は、身も厚く、おいしくいただきました。鮟肝は、きゅうりの漬物と
一緒に頂くことで、ちょっと変わった味わいになります。
★粕汁
黒七味で、風味をつけています。アルコールはちゃんと抜けていて、酒粕の
うまみが効いています。体も温まって、いいですね。
★お刺身
鰤だったかな。脂がのっていておいしいです。
★ふぐ 白子 芽ネギ
よく混ぜていただきます。白子のうまみがフグのぶつ切りに味を添えます。
★宮崎牛 バフンウニ 自家製からすみ
カウンターの中に囲炉裏があって、そこで牛肉を軽くあぶります。
その牛肉と、最高級のバフンウニを一緒に頂くと至高の味。
からすみは、少し生っぽい感じで、お酒に合います。
★茶わん蒸し
すっぽん出汁だったかな、すごく濃厚なお出汁が効いていて、おいしいです。
★蕪のすり流し 松葉ガニあんかけ
おろした蕪がほっこりとしていて、そこにうまみのある、あんがかかっています。
松葉ガニの身は、細く、あまり味がしなかったですが、全体的においしかったです。
★ご飯
土鍋で炊いた、白ご飯です。そのままでもおいしいですが、いろいろとご飯の当てを
出してくれます。じゃこをいっぱいいれて、じゃこご飯にしたり、お漬物でいただいたりと。
おこげも出していただけました。
★デザート
お料理はどれもおいしく、出汁も効いていて、いい感じでした。
カウンターで、お店の人と、こちらで2対2の関係でしたが、堅苦しい感じもなく、
いろいろとお話をしながら、楽しくいただけました。
お酒は、いろいろとあるようですが、お料理に合わせて出していただきました。
今回は、伯楽星の大吟醸と、山間の中取り直詰め生をいただきました。
また季節が変わったら、お邪魔したいと思います。