生ハムの概念を変える最強の店 : ペレグリーノ

公式

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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

イタリアンTOKYO百名店2023選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2017/05訪問1回目

4.6

  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
¥20,000~¥29,9991人

生ハムの概念を変える最強の店

敬愛するマイレビュアーのyukaneko222さんにお誘いいただき、以前から気になっていたペレグリーノさんに初訪問してきました。

こちらは生ハムに相当なこだわりを持っていることは知っていましたが、実際に食べたその味は私の想像をはるかに超えていました。

「こんな美味い生ハムは生まれて初めて食べた!」そんな感想を持ちました。

■お店の雰囲気
こじんまりしたお店ですが、生ハムをカットする機械や、他の調理器具が非常にきれいにセットされていてとてもオシャレです。

席のセッティングも独特で客席のテーブルは横一列に並んでいます。

テーブル自体は分かれていますが、横一列なのでカウンターのようなイメージです。
調理をするシェフを目の前で見ながら料理をいただきます。

■シェフの人柄
物腰の柔らかなとても優しい方です。

料理に対しての情熱が素晴らしく、料理だけでなくその中に入っている一つ一つの食材についても、とても丁寧に説明していただきました。

■いただいた料理

◆軍鶏のブロードに小さなラヴィオリを浮かべたもの

◆ホワイトアスパラのフラン

◆牡蠣のソットオーリオ

◆生ハム、サラミ盛り合わせ(超貴重な多田昌豊氏が作ったプロシュート「ペルシュウ」やイタリア生ハムの王様「クラテッロ ディ ジベッロ」など)

◆白甘鯛と新筍、フルーツトマト添え

◆モリーユ茸クリームソースのタリアテッレ

◆子羊のアッロースト

■料理の味
最高でした。中でもやはり生ハムの美味さは際立っていました。

超貴重な生ハムを一枚一枚目の前でスライスしてくれます。香り、肉の甘味、口の中でとろける感覚は今まで食べた生ハムのレベルをはるかに凌駕していました。

こちらの生ハムを実際に食べる前までは、最近は美味しい生ハムも買えるようになってきたので、そんなに変わらないだろうと思っていましたが全然違いました。
何度も言いますが、本当に凄い生ハムです‼︎

どうしても生ハムばかり注目されがちですが、それ以外の料理も素晴らしかったです。特にパスタは絶品でいつまでも食べ続けていたい美味さでした。


■支払った金額とコスパ

金額は29,000でした。
ワインをペアリングで合わせましたので、アルコールも結構な量をいただいての金額ですから、コスパは素晴らしいと思います。

食材も軍鶏、白甘鯛、貴重生ハムなど高級食材を使っていますので高いとは全く思いません。

■料理の量
決して凄く多いという事はありませんが、少ないという事もありません。

生ハムも色々なスタイルで提供されるので、メニューの品数よりは多く感じますし、かなりゆっくりと食事をいただくので、お腹も膨れます。

私は大食漢ですので、量が少ないと二軒目ハシゴしますがその必要は一切ありませんでした。

■おすすめのシーン
オシャレなお店であり、超予約困難店でありますので、デートで使用すると相手は絶対に感動すると思います。
それと生ハムが好きな方には是非一度行って見ていただきたいお店です。

最後に今回お誘いいただきましたyukaneko222さん、素晴らしいお店にお誘いいただきありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ペレグリーノ(PELLEGRINO)
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

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イタリアン 百名店 2023 選出店

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イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6277-4697

予約可否

完全予約制

住所

東京都渋谷区恵比寿2-3-4

このお店は「【港区西麻布4-6-5」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

日比谷線 広尾駅一番出口から徒歩 09分

JR恵比寿駅 東口より徒歩 10分

広尾駅から540m

営業時間
  • ■ 営業時間
    『昼の回』11:45開場 12:00 お料理一斉スタート
    『夜の回』18:45開場 19:00 お料理一斉スタート
    【ご注意】 お店への電話は繋がりません。ご了承ください
    ■ 定休日
    土、日、月 定休
予算

¥100,000~

¥100,000~

予算(口コミ集計)
¥100,000~ ¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

6席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.pellegrino.jp

オープン日

2009年3月2日

備考

店の重要事項はホームページにて随時発表しております。
電話での問い合わせは行なっておりませんのでご了承くださいませ。

予約はomakaseでのみ承っております。

初投稿者

IceTubeIceTube(4)

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