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恵比寿:美味しく徳之島のことを勉強させてもらったひと夜
恵比寿は食のそれぞれのジャンルで奥が深い街だと最近知る。
ビストロ、トラットリア、寿司屋、蕎麦屋、中華屋、カレー、スペイン料理...
そして、もちろん居酒屋も。
今回
恵比寿での飲み会の二軒目を探すことになり、
ネットサーフィンをやってみた。
すると、
地域密着型情報ネットの
「恵比寿新聞」に興味深い記事があった。
スペイン料理店の名店「フォンダ サン ジョルディ」の時もそうであったが、
「恵比寿新聞」の取材は深く暖かい。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13174380/dtlrvwlst/B280987011/
「大吉」の「恵比寿新聞」取材記事↓(PC版の方だけでゴメンね)
http://ebisufan.com/news/daikich6534.html/
(スマホの方は、”恵比寿新聞□大吉”で検索するとすぐに出てきます)
ここは大吉平造(おおよしへいぞう)氏が切り盛りする居酒屋。
徳之島出身の大吉(おおよし)氏が
この居酒屋大吉(だいきち)を開いたのが
1976年、40歳の時。
今年お店は41年目、81歳、
今も厨房で元気に鍋を振る。
だいたい
徳之島の事を私はほとんど知らない。
鹿児島の南に浮かぶ島だが、どこにあるのかわかっていない。
徳洲会病院、徳田虎雄しか知らない。
お店に行ってみて
徳之島は完全に琉球のひとつなのだとよくわかった。
徳之島は
奄美大島の少し南に位置し、
戦後1946年2月2日~1953年12月25日まで
アメリカの統治下にあったことを今回はじめて知った。
大吉氏は18歳の時、一旗揚げようと上京。
バイトしながら夜学に通い、
卒業してトヨタに入社。
歩合給を選択してお金を貯め
32歳で整備工場を作って独立、
その後タクシー運転手になり、
1976年からこの店。
これは是非行ってみたいと思い、
夕方5時に電話。
翌日20時から4人で予約をお願い。
店内はすでにおじさん達が笑顔一杯で盛り上がっている。
既に布おしぼりが置かれた奥の4人テーブル席に案内される。
横が厨房なので覗いたら
大吉さんが元気に鍋を振っていた。
ホールはネパール人の彫りの深い美しい女性。
健気にきびきびとよく働く。
3人は
麦焼酎「かのか」の5合瓶(2,500円+税)を氷と水(@400円+税)
1人は生中(570円+税)
でかんぱーい♪
お通し(@500円)の冷奴が出てくる。
ここの名物と云う
ゴーヤちゃんぷる(650円+税)
油そうめん2人前(1,100円+税)
を注文。
なんと10秒も経たぬうちにゴーヤちゃんぷるが届く(驚)
ゴーヤの苦みがほとんど出ておらず、関西風の味付け、好みである。
続いて油そうめん、沖縄で云うそうめんちゃんぷるである。
これも関西風でやや甘めの味付け。
この味、なんだか懐かしく、私はこのままでOKだったが
他の3人はラー油を自分で足していた。
ビールの方は冷酒(@740円+税)に切り替え
こちらの焼酎組はどんどんメートルがあがり氷と水をおかわり。
自家製玉子焼き(500円+税)
白菜漬け(400円+税)
マカロニサラダ(450円+税)
を追加。
玉子焼きは小口切りにした白ネギがドバッと入って
フワッと仕上がり、やや塩が効くも優しい味。
白菜漬けは塩少なく水分多く、口直しに丁度。
マカロニサラダはこれまでの流れから予想したとおりやや甘めのタイプ。
冷酒もう一本、かのかは全部空けて、そろそろお腹も電車もいい時間。
お代は4人で11,290円、ひとり2,822円。
ネパールのお嬢さん、明日も笑顔で動き回ってね♪
大吉さん、明日も元気に鍋を振ってね♪
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まめぞう
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店名 |
大吉
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理、居酒屋、焼酎バー |
予約・ お問い合わせ |
03-3496-8904 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩1分 恵比寿駅から175m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1976年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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80歳を越えた大吉平造(おおよしへいぞう)氏が
切り盛りする徳之島料理居酒屋大吉(だいきち)、
以前、夜4人で宴会に使わせてもらい楽しんだ。
実は一年ほど前から月水金にランチを始めていたことを知る。
行くと確かに黄色の店看板の下に
ランチ営業中のサイン。
ドアを開けて中に入ると
既に男性客がたくさん。
厨房にはおじさんの姿はなく、おばさんが鍋を振ってる。
ホールには日本人女性2人。
「お好きな席にどうぞ♪」と声をかけられる。
入口すぐの6人席の端っこに座り、
「生姜焼き定食」(650円)を注文。
ドリンクバーがついていて
水、温冷麦茶、アイスコーヒー、オレンジJがセルフで。
7分でお膳が届く。
大盛りご飯、ワカメと揚げの味噌汁、
生姜焼きの皿には千切りキャベツ、マカサラ、マヨが添えられ、
ザーサイの小皿、布おしぼり、割り箸。
生姜焼きは濃い目の味付け。
ご飯が進む男の子むけのランチ。
向こうで、唐揚げ10個ください♪
と若者の大きなコール。
ここの鶏からあげ定食(700円)、
デフォは6個だが、
最初に10個と頼んだり、
追加で更に10個と頼んだりできるのだ。
ランチメニューは10種と豊富、
650円~850円と
サラリーマンの懐にも優しい値付け。
後から4人組の常連リーマンがやって来て
奥のお目当てのテーブルがふさがり
立ち尽くす。
ホールのおねえさんが私のところに来て
相席よろしいですか?
どうぞどうぞ!
全員が鶏からあげ定食を注文、
その中のリーダー格が10個に柚子胡椒とオーダー、
チーム内の初心者が普通いくつなんですか?
6個、
じゃぁ6個でご飯少な目、
無事注文が終わったところで
ドリンクをそれぞれ取りに行き、
リーダー格が灰皿も持ってきた。
これは退散退散と
さっさと食べて650円払ってご馳走さん。