wine bar M＠恵比寿 : ワインバー エム

２０１１・８・２７②

　　　　　　　　　　Pork＆Sausageあいびき
　　　　　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑

の続き〜。

美味っしい〜ぶたにくたべたのち〜〜

ワイン飲もワイン。
「winebarM」へ☆

恵比寿西口より徒歩４分くらい、
先ほどの店の並びにございます２階のお店。

グラスワインはなんと１１０種類揃え！！
全てのボトルをグラスでも提供しているというワインバーです。
　

それを可能にするのは、
ワインの酸化を防ぐワインセーバー“ＷＨＹＮＯＴ”！！
空気に触れない状態でコルクを抜き、
空気の代わりに窒素ガスを充てんさせるため、
ワインを酸化させずに保存することができます。

栓を抜いて２日目や３日目が美味しいワインなどもあるため、
日々の状態管理は欠かすことができないそう。

銀座にある　「ＧＯＳＳ」　や、
赤坂にある　「コート・ド・ルージュ」　が、その巨大ワインセーバーを置くお店でしたね！

フランスボルドー１級の５大シャトーもグラスで楽しめるんですよ！
タイや、私の大好きなイスラエルワインといった珍しい地域のものもあります。
ヴィンテージ違いのアイテムも充実です。

ソムリエいわく、グラスだからこそ挑戦してみたい
と思わせるリスト作りを心掛けているんだとか。
季節感も考えたりと、
毎月１０アイテム前後は刷新しているそうです。

店内入って左手にカウンター席。

その左端には“ＷＨＹＮＯＴ”がお見えです。

そして中央から奥にかけてテーブル席〜。

２２席ほどと、そこまで広くはないですが、
薄暗く、ヴァイオレットピンクを使った店内は雰囲気ありますね♪

　

ワインメニュ〜
　

　

　　　　　　　　　　　　
さすがに５大シャトーはグラスでもお高い。。

そんな中、レギュラーメニューには全てのグラスにハーフ(６０ｍｌ)も揃えてあるのん♪
まぁ、ハーフでも安くないけど。笑
ちなみに３種類を飲み比べられる“ブラインド・テイスティングセット”などもあります♪
ん〜色々やっちゃってますね〜＾＾

しかしワタクシ達はリーゾナボーなこちら！笑
“本日のハウスワイン”メニュ〜

赤白各４種類ずつ。
泡もあります〜

まぁラインナップはよく飲むワインです。笑

赤白全部制覇するつもりで！
赤飲みたいけどまずは白。

なんとなく２つ目から〜
グラス白ワイン(６００円)☆

パヌールシャルドネ

ワインの足にいちいち、
頼んだワインの紙を付けてくれるのでわかりやす〜い＾＾♪

けど酔っ払ったらいちいちみな〜い。

お通し☆

お通しは野菜チップスとミックスナッツ♪
　
ちなみにチャージ５００円です。

グラス白ワイン(５００円)☆

トレビアーノ・ダブルッツォスッピネリ

当店で１番安いグラスワインですが美味しいですね。

フードメニュ〜

フードメニューも豊富♪

なので食事目的で来る方もいるんだとか。

こんなのも＾＾
とぅでいずすぺしゃる〜

うれしいのが、いくつかのおつまみにハーフサイズもあるんです(´ー｀)

まずは必ずいきたいこちら。
本日のチーズ盛り合わせ(１８００円)☆

・６ヶ月熟成ミモレット
・シャンパンで洗った白カビ
・ウォッシュ
・シェーブル
・青カビの盛り合わせ。
　

　

　　　　　　　　　　　　　　　

ドライイチジクとレーズン付き♪
　

キャラメルソースと黒胡椒はお好みで＾＾
　

バゲットは
カリカリのフランスパンと、大好きなイチジクくるみパン(´艸｀)♪

これには赤だわ！
グラス赤ワイン(７００円)☆

リンカーン・エステート・シラーズ

もう２軒目なんであまり食べれないんですよ〜
なんていいながら普通に頼むワタクシ。。

鶏レバーとフォアグラのムースハーフ(６００円)☆

しっかりしたレバーの味わいのムース！！

美味しい(´艸｀)

こちらはカリカリバゲット付＾＾

お連れさんはもう無理そうなので(笑)、
頂いちゃいましょっと♪

ハーフでもたっぷりの満足感！！

パンお代わりして良いってー！？
・・・もちろんしますヽ(´ー｀)ノ

しっかりした赤ワインが飲みたくなりますな！！

“本日のハウスワイン”の中では１番しっかりしているというこちら。
グラス赤ワイン(８００円)☆

キュヴェデガレ

鮮魚のカルパッチョハーフ(６００円)☆

本日の鮮魚は“カンパチ”。

カンパチマリネをキレイに並べ〜

真ん中にはマンゴーフルーツ♪

そしてサラダが乗っています。

ん〜美味しいですね(´艸｀)

カルパッチョとフレッシュフルーツの相性抜群、洒落てますよね〜〜ん。

けど個人的には・・・別々が好き・・・（　´∀｀）笑

白いっちゃお。
なんかめちゃくちゃ。笑
グラス白ワイン(７００円)☆

ロス・モンテス・ブランコ

野菜のバーニャカウダーハーフ(６００円)☆

水ナス・ごぼう・トマト・ヤングコーン・パプリカ・きゅうり
いんげん、小じゃが芋・サツマイモ・オクラ・みょうが。
　

バーニャソースは冷製です。

冷製のちょっと珍しいかな？なこのソースが
とっても美味しいソースです(´艸｀)

アンチョビとガーリックが良く利いてますね！

先ほどのパン・・・・
お代わりヽ(´ー｀)ノ

イチジクくるみパンも貰っちゃったん♪

グラス赤ワイン(６００円)☆

ドゥーカ・マッテオ・プリモカベルネ・ソーヴィニヨン

まだ食べるのね自分。。
ハーフだからと！
田舎風テリーヌハーフ(６００円)☆

豚と鴨の各部位を練り合わせ、
オーブンで蒸し焼きにしたという田舎風テリーヌ。

もちろん？のマスタード付〜

しっかりした肉々しいパテです！

周りにはベーコンが巻いてあります。

ハーフサイズでもボリュームを感じられますね(＾＾)！！！

こっちはいちじくくるみパン付〜♪

マスタードと一緒にうまさ倍増ー！

お代わり〜ヽ(´ー｀)ノ

最後の黒板メニューのグラス赤ワイン！！
グラス赤ワイン(８００円)☆

キャンティ・サンマルティーノ
もうワタクシ大分酔っ払いです〜〜。

グラスワイン赤４種、白３種いきました！
最後のグラス白ワインが１つございますね・・・・
しかしもう飲めない・・・・なんても思いながら。。

私は〆にパスタが食べたい！！
それもお連れさんと話し合い断念。。
んじゃこれー（　´∀｀）笑

あ・・・これはフォークいれ。。。。

こっちーー（　´∀｀）
自家製チーズケーキ(７００円)☆

甘さ控えめ！！
　

しっとりしたとっても美味しいケーキです＾＾

・・・でも美味しいチーズケーキ食べると、
やっぱりワインが飲みたくなる今日この頃。笑
デザートワインいっちゃおう♪

“シャトー・ラ・ブアド”を頼むと、
そちらがないそうで・・・
代わりに同じ値段でこちら
ピエールデシグレ(６００円)☆

貴腐ワインですね♪

甘いですが、今の私の状態にはぴったりのおいっっしいデザートワイン(´艸｀)

スタッフの方々のサービスも丁寧で、
とっても良いお店見つけました♪

ご馳走さま(o^_^o)

年中無休で、
月曜〜土曜日は翌朝３時まで営業！
日曜・祝日も０時まで！！

素敵。。。