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うどん山長
（うどんやまちょう）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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本当に美味しく、雰囲気もよく、そしてお手頃価格
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もーもー太郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うどん山長（うどんやまちょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3443-1701 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口 徒歩３分 恵比寿駅から187m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
山長では、さまざまなお客様のご要望にお応えできる2種類のコース料理をご用意しております。
『山長の夜のおもてなし』 |
| 初投稿者 |
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■お店の紹介
恵比寿エリア、少し裏道を入ったところにそのお店はあります。
場所もなんだかツウっぽいのがいいですね。
ちなみに近くにある空野というお豆腐料理屋さんも同じ経営会社です。
■行った時間帯
平日２１時頃
■食べたものと金額
おためしうどん（２色せいろ）700円
■味
まずお茶が美味しい。
僕の中では、細いうどんは２色せいろこそ至高。
つけ汁の香りはかぐだけでごちそうです。
細いながらもコシが強く、少し縮れがあるので、食べごたえにつながりますね。
ゴマダレは濃厚でした。
ひねりのある大きめのネギは、青い部分のみを使用し
さわやかで瑞々しい。
生姜が苦味があるものの、十分に細かく擦られていますね。
新緑、雪解けのわさび沢の景色が見えました。
僕は本当に美味しい料理を食べると景色が見えてしまうのです！（ドヤァ
つけダレを割って飲む用に、蕎麦湯ならぬ２番出汁を食後に出してくれます。
2番出汁は香りが弱まるもの、温かい状態で提供されるため
つけダレの香りがさらに広がって効果を補強、
カツオの味、魚感がより強くなりますね。
■雰囲気・内装
イカしたカップル、女子２人、メンズばかり。
僕のような田舎者は浮いてしまいます。
内装はぴかぴかでキレイです。
食器は手作り陶器で味があり、期待を高めてくれるでしょう。
■接客・サービス
常に満員状態ですが、店員さんは丁寧に接客応対していました。
お絞りも丁寧に手渡し。結局はこういう点でリピートするかしないかが
決まるんですよね。
うどんは細めか太めか選べることに加え、夜は大盛り無料。
お茶は温かいものか冷たいものかを聞いてくださってから
提供されます。この値段でこの良心的サービス、そりゃ繁盛しますわ。
■総評
変わり種うどんから、正統派回帰の流れを進めてほしいところだね。