キハチ アトレ恵比寿店
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生地とクリームの割合
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竜海
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
キハチ アトレ恵比寿店（KIHACHI）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、スイーツ |
| お問い合わせ |
03-5475-8462 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から18m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 関連店舗情報 | キハチの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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従来のロールケーキは、厚いスポンジ生地の中にクリームが渦巻き状に少しだけ巻かれているものがほとんどだった。
だから、スポンジ生地より、生クリームが大好きな私にとって、ロールケーキは、大好物という程のものではなかった。
ところが、10年位前に、堂島ロール（モンシェール）なるものを初めて食べて、びっくらこ。
ロールケーキにおけるクリームの量がとっても多い、というより、ほとんどがクリームで占められている事に感激、
（私の中で）美味しいロールケーキの絶対条件は、クリームの割合が多い事 となった。
ところが、最近、こちらのロールケーキを知ってから、この条件がちょっとかわりつつある。
◆キハチトライフルロール 562円
苺、バナナ、キウイ、パパイヤ、マンゴーの5種類のフルーツが、
ディプロマットクリームやシャンティーとともに、ふんわりとした生地で巻かれている。
スポンジ生地は、きめが細かく、しっとりふわふわ。
クリームは、甘過ぎず、コクも強過ぎず、フルーツの美味しさを邪魔していない。
スポンジ、クリーム、フルーツが、上手い具合に調和されているような感じがする。
どれも飛び出してはいないが、どれを欠いてもこの美味しさにはならないというか、そんな感じ。
断面の美しさもだが、美味しさもしっかりと計算されているように思えた。
他に次のものも頂いているが、
やはり、どのロールケーキも全体の美味しさを考えて、
生地とクリームの割合を変えているのが、断面を見てもわかる。
◆季節のロール（マロン＆カシス） 584円
◆生チョコロール 540円
◆カフェモカロール 562円
それぞれ違う味わい、違う美味しさ。
個人的には、マロン＆カシスが一番好みだったが、
これは、季節限定の為、現在は苺のロールケーキが販売されている。
ロールケーキひときれで、500円超はちょっと高いかもしれないが、
じゅっくりと味わうと、その美味しさに納得できてしまう。
豪快とも言えるクリームばっかりのロールケーキは、今でも大好きだが、
こちらのロールケーキのように、繊細なものもいい。
購入した店舗は、アトレ恵比寿3階。
駅直結の建物内なので、とても便利。
テイクアウトのみ。