2月までの島豚あぐー島ラー油鍋が激ウマ! : はいばな

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Redfox

Redfox(536)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2016/02訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.4
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2月までの島豚あぐー島ラー油鍋が激ウマ!

来月に20年以上ぶりに沖縄に遊びに行くことになり、ただいま下調べ中。
ガイドブックを読んだり、ネットで情報収集しているうちにすっかり
沖縄気分になってしまい、友人が少し前にブログで美味しいと
絶賛していた沖縄料理のお店へ予習に(?)行ってきました。

恵比寿から数分で、店内は沖縄ムードたっぷり。

せっかくなので沖縄らしいものを飲みたいと思い、シーサガフ
というシークァーサー版シャンディーガフからスタート。
ビールはあまり飲まない私でもシークァーサー風味で
爽やかだから飲みやすくゴクゴク。

まずは前菜に沖縄の定番をいただきます。ぷちぷちした食感の海ブドウ♪

そしてもずく酢。こういうさっぱり系からスタートすると食欲の
トビラが開きますよね。

大好きなジーマミ豆腐は自家製。もっちりしていて甘めの
タレにあいます。

メニューにFBでいいね!をするとジーマミ豆腐がサービスという
表記を発見。ぜひいいね!をしてサービスしてもらいましょう。

タイ料理の青パパイヤのサラダが大好きなので、青パパイヤのサラダを
見つけこちらもオーダー。家でもよく作るのだけど、さっぱりしていて
しゃきしゃき食感が美味しいのよねー。

2杯目はオリオン生ビール×100%フルーツジュースのビアカクテル。
フルーツジュースを選ぶことができ、大好きなパッションフルーツに
したら大正解。好みで3杯目もこれにしちゃいました。

沖縄といえばあぐー豚。ということで、琉球島豚あぐー富士山
溶岩焼き 2-3人前の3種盛り合わせ。(お肉の追加もできます。)

溶岩焼きは遠赤外線効果で食材をふっくらジューシーに焼き
あげるのが特徴で、ジュージューと焼くのではなく、じんわり、
ゆっくり火を通します。

煙がほとんど出ないから服や髪にあまり臭いがつかないのが
いいですね。(帰りの電車の中で臭いをまき散らすのはイヤー。)
余分な脂は石が適度に吸ってくれるし、この脂も美味しいので、
茄子やゴーヤで吸収させていただきます。

味は付いていないので、豊国の粗塩、ウコン塩、ハイビスカス塩、
シークァーサーポン酢をお好みで。

しっとり、きめが細かく柔らかい肉で、脂が甘い!あぐー豚は
旨味成分(グルタミン酸)が普通の2.5倍もあり、コレステロールが
普通の豚の1/4とカラダに優しいのも嬉しい。

そして今回一番楽しみにしていたのが、友人が大絶賛していた
島豚あぐーの島ラー油鍋。こんなビジュアルのお鍋は見たこと
ありません!お肉の中にはもやしが隠れていました。

絶対にお鍋から溢れる!と思ったのに、見事にこの通りきれいに
おさまりました。すごい!!

このスープがすごく美味しいの!程よい辛さと深い味わいで、
チゲ鍋にも通じる旨味があり、これは味噌かしら?と聞いて
みたら沖縄味噌を使っているのだそう。お豆腐はもちろん
島豆腐。これ、家で再現してみたい。

思い出しただけでもよだれがでちゃう味で、また食べたいと
思ったら、なんと2月いっぱいのメニューだそう。もう一度
今月中に行けるといいな。

残ったスープにご飯かおそばが入れられるので、沖縄そばと思って、
おそばを頼んだら、こんな緑色のおそばが来ました!

よもぎ?と思ったら、セリ科で「一株食べると一日長生きする」
と言われている長命草を練りこんだおそばでした。

豊富な植物繊維、ポリフェノール、鉄分、カルシウム、Bカロテン
などを含み、抗酸化作用が強く、新陳代謝の促進、疲労回復、
滋養強壮、しみ、くすみを抑える効果もあるのだそう。

セリが苦手なので、失敗したかなと思ったのだけど、
全然クセがなく、麺の食感がよくこれがまた美味しい!!

最後はブルーシールのアイスクリームでクールダウン。
3種類から選べ、ココナッツを選んだら、ものすごく美味しくて、
沖縄に行ったらぜひともまた食べなくては。(予習がしっかりできました♪)

落ち着ける雰囲気で、期待以上に美味しかったので、リピ決定。
次回は復習で。


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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 はいばな (ハイバナ)
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、沖縄料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-9038

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 今鉾ビル 3F

交通手段

JR各線恵比寿駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅 徒歩1分

恵比寿駅から123m

営業時間

【平日】
18:00~04:00(フードL.O.03:00 ドリンクL.O 03:30)

【土曜】
17:00~04:00(フードL.O.03:00 ドリンクL.O.03:30)

【日・祝】
17:00~23:00(フード・ドリンクL.O.22:30)
※月曜祝日の場合、日曜は17:00~04:00まで通常営業。

日曜営業

定休日

年末年始のみ休業

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

28席

(※テーブル個室あり(4名~5名様用) )

個室

(4人可)

※個室は5名様席です。詳しくはお店にお問い合わせ下さい。

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可

※詳しくはお店お問い合わせ下さい。

駐車場

※近隣にコインパーキングがございます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 大人数の宴会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://wil-b.jp/haibana/ebisu/

公式アカウント
電話番号

03-3712-0158

初投稿者

彩なずな彩なずな(28)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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