是非！魔法のタレでハラミ丼　（やみつきになる・・・ : 虎の穴

お任せコース。
鮮度、下処理、カット、タレ、流れ、焼き、どれをとっても文句のつけどころがない。

老舗なんだけどね、行く機会が今までなかった。恵比寿駅から、動く歩道を渡りきり加計塚小学校の坂を下り、
蟻月　の近くの郵便局交差点を郵便局側の道を白金方面に少し歩くとある。

テラス席もあり、この日は満員でした。

食べログで高評価でなくても人気のお店は人気ですね。
店内、小綺麗でもな汚くもなく中間、昔の焼肉屋さんテイストの方が強いかな女性でも抵抗なく入れると思います。

結果から言うと、スゴイ美味しかった！！！これまた、他にはないタイプの焼肉屋さんだね。なにもかも。笑
少々お値段いきますが、間違えなく美味しいです！！！肉マニアの方々も満足！！！

もちろん肉質、味がいいのは当然なんだけど、店主の弟さん、肉に対する姿勢がハンパじゃない。
焼姿なんかも、とても素晴らしい。まさに闘魂！！！ほとんど、焼いてくれて、食べ方?噛み方まで丁寧に教えてくれます

タレは、ニンニクとネギ辛味の入ったパンチのあるスタイル　韓国系。
次の肉が出てくるまで、小皿でサラダが何回も出てくる、いつの間にか野菜も沢山食べているという、健康的な食べ方。
めかぶサラダとか山芋オクラとか、箸休め的なさっぱりしたサラダを肉と肉の間で自然に食べている。

今回は、常連さんのお誘いで堪能してきました。（※一見さんはコチラのメニュー食べられるのか？確認してません。）
それでは、お任せコースの内容ご紹介

■牛アキレスコラーゲンスープ・・・濃厚なスープで唇がテカテカ、お肌ツルツルになりそうな勢い

■センマイ刺し　（酢味噌）・・・けっこう、いぼいぼが全面的に出ているセンマイは久しぶりにお見かけしまいした。
歯ごたえもよく、新鮮

■コブクロ刺し・・・ニラ、唐辛子、ニンニク、濃い目の味付け
大きめのコブク、少しクセがあるもの、強烈なニンニクでなんとかいいつまみ♪

■ポッサムチョッパル
豚足をエゴマ、キムチ、ニンニク、青唐辛子などなどで巻いて食べるこれも韓国系な一品、
味か濃くて、いいつまみになる。豚足は歯ごたえがあって面白かった。
豚足というと、他のお店ではコラーゲン系のブニブニしたものだったのでこの豚足のコリコリ具合、これはけっこう好きです。

■スジレバ刺し・・・レバ刺しの中に、スジを感じるパターンもいいね。面白い歯ごたえ。
これも、ニンニク多めのニンニクネギ醤油カナリのパンチあります。この時点で、自分がニンニク臭かった。

■サガリスジと銀杏・・・サガリスジ初めて食べました。スゴイ、いいこれ、弾力があってジューシーな甘い肉汁
その中に筋の食間、コリコリ
これが１つの、肉の中に楽しめる。お気に入りの部位になりました。色々楽しい(´▽`)幸せ

銀杏も皮ごと食べたけど、ホクホク。旬なので、皮ごといっても苦くないという驚き。

■シマチョウ・・・全身を集中させ、辛さんが焼いてくれました。焼技が光ます。
皮面はカリッと中はブニュブニュととろけ、大きくて、食感を存分に味わえました。

■ミノとコブクロ・・・コブクロが極太！！！太いコブクロが好きなので嬉しすぎる。
私の親指と太さ変わらない、この大きさ！！綺麗に並んでカワイスギルヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

焼加減も絶妙で、パンパンにふくらんだコブクロを、口に入れるとプチンと弾け
中から美味しい汁が個人的にコブクロ大好きなのでコレは素晴らしい絶品！！

Q＆A：なんで、こんなにコブクロが太いのか？教えていただきました。経産豚の子宮を使っているからだとか
通常、いつも見かけるのは未経産豚　　　ちなみに、経産豚とはお産をした豚です。
焼肉屋で色々勉強になります。

■極厚ハラミ特塩・・・これは、食べ方の指導が入ります。
いつも、肉汁がスゴイとか言ってましたが・・・ここの肉汁はハンパじゃないかった。肉汁の泉みたいに
噛み切ると、本当にじゅわ〜っと肉の汁が湧いてくるの

直ぐに2口目にいかないと、汁があふれもったえない。笑、ハラミ、繊維質をものすごく感じました。

とにかくビックリした極厚ハラミまだまだあるハラミシリーズ

■ハラミ丼
ハラミ丼用は、タレに漬かっている、表面に焦げ目が付くふらい焼く
魔法のタレに、ハラミを直接入れる（ジュッ）こだわりの天日干しの炊きたての熱々ご飯にタレをくぐらせた、

ハラミを乗せる

さらにネギタレをかける　直ぐに食べろと、指示が入る。笑（写真なんか撮ってないで！）
めちゃめちゃ旨い。何だこのタレとハラミと米

この3つの組合せが最強すぎて、箸が止まらないこれはずっと食べていられそう。笑
このタレ殺人的旨さにやられました。

そんな感じで、みんなが満足の驚きのハラミ丼、韓国海苔とチャンジャもご飯にのせてご飯がススム君

もうちょっと食べたいねってことで　ハラミ丼

アンコールくーーーぅう。肉のこげ具合と柔らかさも最高、贅沢な丼だ。これは後を引く、恐ろしさ！！！ヤバイ

デザートは
■もものジュース・・・甘くて、サッパリ

ガッツリ美味しいもの食べたいなら、恵比寿の虎の穴だね。ニンニクとネギのチカラで風邪も吹き飛ばしそう。
絶対男の人が好きそうな感じ
ガツンとパンチのある、焼肉だわ。参りました。