#和×洋料理を楽しめるミシュランシェフがいるお店 : 恵比寿 しげ田

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

恵比寿 しげ田

(【旧店名】誠L.A.新撰組)

この口コミは、25HEETSさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2019/02訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

#和×洋料理を楽しめるミシュランシェフがいるお店

2019.2 知り合いに教えてもらいディナーでおじゃました。
お店は駅から徒歩2~3分位の大通り沿いにあるので、場所は分かりやすいとおもいます。

店内はカウンター、テーブル席、個室と
色々なシチュエーションで使えるようになっていて
高級感があり和モダンテイスト。

今回は食べログ限定のコース食事8品6480円のコースを注文。

・先付 サザエ 
サザエ自体は勿論、醤油などで作られた出汁が美味しく食べた後にそれを啜るだけでお酒が進む1品でした。
・前菜 牡蠣×トリュフ
香りも楽しめ、牡蠣の味をじゃましない洋×和の1品
・椀 ずわい蟹と蟹味噌の茶碗蒸し
これはもう見た目通り口に入れた瞬間蟹の味が広がりました。
・お造り刺身4種
どれも美味しかったですが、特に生タコが新鮮で
歯応えもしっかりしていて美味しかったです。
・逸品 白子のトリュフ乗せ
口にいれた瞬間とろけ、トリュフの風味もあり
こちらも洋×和の1品でした
・揚物 天ぷら4種
どの天ぷらも衣の付け方、揚げ方共に完璧でどれも美味しかったですが。竹の子は風味もありとても美味でした。
・焼物 松阪牛×雲丹×キャビア最中
これはどの味も殺さず一つ一つの食材の味がしっかりとしていてそれを最中で挟む斬新な料理でした。
・釜飯 鯛の炊き込みご飯
〆にはぴったりな味付けでお酒ものんでお腹いっぱいでもぺろりとたべられちゃいます。

どの料理も美味しかったですが、
料理人にミシュラン一つ星を獲得した経歴を持つ青山征晃シェフが在籍しているだけあり和×洋の融合された料理が多くどれも美味しいです。
接待、デートにはもってこいのお店だと思います。

#しげ田#恵比寿#食べログ限定コース
#松阪牛#牡蠣#白子#お造り#トリュフ#キャビア
#ミシュラン#融合

  • 恵比寿 しげ田 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
恵比寿 しげ田(【旧店名】誠L.A.新撰組)
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-6712-7655

予約可否

完全予約制

WEB予約で受付られない場合でも当日電話で受け付けられる場合があります。
お気軽にご連絡ください。

住所

東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 9F

交通手段

JR恵比寿駅西口より 徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅4番出口より 徒歩1分

恵比寿駅から178m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:00 - 22:30

      L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ディナー【平日】18:00〜23:00
    (御食事 LO22:00)
    (御飲物 LO22:00)

    ■ 定休日
    日曜日
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

※コースの料金に含まれます。

席・設備

席数

24席

個室

(6人可、8人可)

カウンターあり:8席 完全個室:6名様 テーブル席:10名様

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙所あり

駐車場

目の前にコインパーキングがあります。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

お座敷をご用意していますので、小さなお子様も一緒に食事できます。
安心してください。
スタッフも家族持ちが多いため気持ちがすごくわかります。

ホームページ

http://ebisu-shigeta.com

公式アカウント
オープン日

2016年8月31日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

日本料理店

個室もあり、接待などにも最適です.
2023年1月オープン。「恵比寿しげ田」では、四季折々の食材を取り揃え 月ごとのお献立でご来店下されるお客様にその時期の旬を感じていただけるコースをご用意しております。
 英語でのご対応も可能です。We speak English.

初投稿者

MumpsMumps(196)

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