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バクテー(肉骨茶)って、何でこんなに美味しいんだろう
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assyassy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
エビス新東記（エビスシントンキー）
|
|---|---|
| ジャンル | シンガポール料理、ダイニングバー、インドカレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線恵比寿駅西口改札より左に(西側口)さらに左折電車線路沿いを進んだ坂の上左側2つ目建物(竜王ビル)2階 （地下鉄日比谷線恵比寿駅） 恵比寿駅から187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム チャージ300円 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 玄関に吸う場所があります 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 混雑の場合は、ベビーカーの幼い子様のご入店ができない場合がございます |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年10月10日 |
| 備考 |
シンガポール政府観光局認定第1号シンガポール料理専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本格的なシンガポール料理がいただける店。
知り合いからの情報ですごくいいと聞いていて、
かねがね行きたいなと思っていました。
そんなころ娘から連絡があって、
「会社卒業記念に何かご馳走してあげる」とうれしい提案がありました。
「それなら美味しいシンガポール料理店に行きたいんだけれど」
と答えると予約を取ってくれました。
恵比寿駅から線路わきの小道を5分ほど目黒方面に向かったところにありました。
凄い人気ですね。店内予約で満席です。
まずは再会を祝してタイガービールで乾杯です。
専用のタンブラーと共に供してくれました。
久しぶりのタイガービールです。
東南アジアの特に瓶ビールについての感想ですが、
全般的にスカッと切れはあるけれど、コクがないというのが
共通するところなのですが、シンガポールのビールはコクもあって美味しいですね。
頂いたのはバクテー(肉骨茶)。豚のあばら肉を独特の薬膳スープで煮込んだもの。
もともとはシンガポールに出稼ぎにきた中国人の苦力(クーリー)達が
貧しい稼ぎの中から賄えて美味しいものをということで考えられた料理なのだそうです。
これが美味しいことと言ったら、、。
ことことに煮込まれて骨からするりとはがれる肉も美味しいですが、
何とも言えない滋味と香りにあふれたスープが堪らないのであります。
ほとんど飲み干してしまいました。
次なるは餃子というより大きなシュウマイくらいある辛い餃子。
日本の食べるラー油というか、辛いXO醤のようなタレが添えられたもの。
お肉たっぷりでボリウム満点です。
サテも食べたいですね。鶏にしました。クリーミーなナッツソースに付けて頂きます。
ちょっと甘いのでそのままでも食べて見ましたが、これも行けますね。
野菜は空心菜の炒め物を頂きました。ニンニクたっぷりで香りがいい。
やっぱりマーライオンの生ビールもいただきたくなって追加しました。
この店はシンガポール政府公認の店で、シンガポールのレシピをもとに
忠実に作っているとのこと。
カクテルにはシンガポールスリングもあって、
ラッフルズの味が楽しめるかもしれませんよ。
小生には甘すぎるのでチャレンジはしませんでしたが、、。